,

Meerjarige samenwerking PALUX, Culinaire Saisonnier, BBB Maastricht en Euro-Toques!

𝗠𝗲𝗲𝗿𝗷𝗮𝗿𝗶𝗴𝗲 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗻𝘄𝗲𝗿𝗸𝗶𝗻𝗴 Euro-Toques Nederland , BBB Maastricht, Palux, Keukens met visie en Culinaire Saisonnier: Tijdens BBB Maastricht 2023 pakt Euro-Toques Nederland…

Bronckhorster Brewing Company gaat partnership aan met Euro-Toques Nederland.

Bronckhorster Brewing Company is een brouwerij, waar op ambachtelijke wijze zowel klassieke bierstijlen als innovatieve bieren gebrouwen worden. De in prive-bezit zijnde brouwerij is omringd met het prachtige en historische landschap van de…

Alles behalve gewoon dineren bij Restaurant Karel V in Goes.

Een eerste kennismaking met het stadje Goes op een druilerige vrijdagmiddag.  Restaurant Karel V is gevestigd in één van de oudste panden aan de Goese Haven. Het pand met zijn laat Gotische gevel bevindt zich aan de Turfkade, de westzijde…

Inschrijving wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023 geopend!

De 22ste editie van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs gaat van start. Ben jij hét horecatalent van Nederland op het gebied van gastheerschap? Zit het gastronomisch in de watten leggen van gasten en het verlenen van topservice…

Euro-Toques Nederland gaat samen met The Cookware Company de strijd aan tegen PFAS.

PFAS zijn chemische stoffen die door de mens gemaakt zijn. Zij komen van nature niet in het milieu voor. PFAS kunnen een negatief effect hebben op milieu en gezondheid. PFAS hebben handige eigenschappen: ze zijn onder andere water-, vet- en…

LuPeel van Grond tot Mond. Stimuleringssubsidie voor ontwikkelen vleesvervanger.

De Metropool Regio Eindhoven heeft een bijdrage van € 50.000 toegekend voor het project ‘LuPeel van Grond tot Mond’ van de vereniging LuPeel. Slow Food Masters, Innovatiehuis de Peel en de vereniging LuPeel gaan samen aan de slag om een…

Wadlander Waddenbitter en Waddensiroop

Ambassadeurs Waddenzee Werelderfgoed blazen vergeten Waddenbitter nieuw leven in. Lutz Jacobi ontvangt eerste fles ‘Wadlander’ Afgelopen vrijdag werden in Herberg Restaurant Molenrij de eerste flessen 'Wadlander' Waddenbitter en Waddensiroop uitgereikt…

Italiaanse sterrenchef Simone Nardoni (Essenza Italië) kookt in restaurant Aroma Vaassen.

Het in het Gelderse Vaassen gevestigde Italiaanse fine-diningrestaurant Aroma krijgt eind maart een beroemde Italiaanse gastchef in huis. Aroma’s eigen veelgeprezen chef Pasquale Carfora vroeg de bevriende land- en streekgenoot Simone Nardoni…

Restaurant Mei Wah Eindhoven gooit het roer om.

Mei Wah Eindhoven met chef Taks Yuen en gastvrouw Anouk Yuen focust op Contemporary Chinese Cuisine. Restaurant Mei Wah gooit het roer om en gaat zich volledig richten op high end Contemporary Chinese Cuisine. Na 31 maart 2023 stoppen…
,

De Missie van Chef Willem Nijland.

Chef Willem Nijland van restaurant Het Vestion ( Vivium Zorginstelling) in Naarderheem is al sinds jaar en dag actief betrokken bij Euro-Toques Nederland. Zijn missie is "Gezonde voeding / gezondheid" binnen de zorg te bewerkstelligen. Duurzame voeding, gezond en verantwoord, uit de regio ( Nederland) en met de seizoenen. Als voorbeeld noemt hij een actueel project i.s.m. diëtist en specialist ouderen geneeskunde m.b.t. eiwit inname. Zijn voorstel: begin de dag goed met kwark-noten-appel en fruit in plaats van het innemen van flesjes met kunstmatige toevoegingen: natuurlijk, gezond en no waste!!

61.578.962 Liter schoon en veilig drinkwater van EcoTapwater voor Kenia.

Als klant van EcoTapwater zorg je niet alleen voor gezond en CO2-neutraal drinkwater voor je gasten en medewerkers. Je zorgt óók voor schoon drinkwater voor weesmeisjes in Kenia! En het kost je geen cent extra! Dat zit zo. In Nederland is…
,

Bourgondisch genieten bij restaurant Mej. Janssen Arnhem.

Als je niet bekend bent, is het even zoeken naar bourgondisch restaurant Mej. Janssen in de Arnhemse binnenstad aan de Korenmarkt. Hier begon Tim Vulperhorst ruim 8 jaar geleden zijn culinaire droom. Het restaurant werd in 2014 geheel verbouwd…

Meld je nu aan voor deelname aan de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2023.

De Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs is uitgeschreven voor Euro-Toques Chefs die onze kernwaarden: (H)eerlijke ingrediënten en gerechten van natuurzuivere producten - met de seizoenen - van dichtbij en duurzaam, actief…
,

Pure en verfijnde smaken bij Restaurant Het Sluishuys Nijkerk.

Chef patron Erik Hendriksen van het nieuwe restaurant Het Sluishuys in Nijkerk heeft inmiddels een mooie staat van dienst van 30 jaar opgebouwd. Eerder kwamen we hem tegen als chef-kok bij restaurants Ros Beyaart Leusden, ’t Madammeke Amersfoort,…

PALUX, slimme keukenoplossingen made in Germany sinds 1929.

Https://www.palux.nl Sinds 1929 ontwikkelen wij innovatieve productoplossingen. We maken en plannen samen met onze partners in binnen en buitenland alomvattende keukenconcepten en streven naar een topkwaliteit…

Oproep aan de Euro-Toques Chefs voor deelname aan evenement “Kok in de klas”.

Al sinds jaar en dag zijn de Euro-Toques chefs internationaal betrokken bij de projecten “Smaaklessen” en “Kok in de Klas” in het Basisonderwijs. De grondlegger van Euro-Toques Internationaal chef Paul Bocuse*** heeft dit in 1986 al…

Euro-Toques Nederland gaat de samenwerking aan met PALUX, Keukens Met Visie.

17 Januari j.l. is Euro-Toques Nederland een nieuw samenwerkingsverband aangegaan met PALUX, Keukens Met Visie. Palux verzorgt slimme keukenoplossingen voor meer ruimte, meer vrijheid en meer passie. Made in Germany sinds 1929. In het voorjaar…

De Nieuwe Polderkeuken gaat 2023 verfrissend van start!

Nu de kruitdamp is weggetrokken en de oliebollen echt op zijn, komt restaurant De Nieuwe Polderkeuken met haar ambitie voor 2023! Sinds de start in 2012 is de zaak van patron-cuisinier Frank Streefland uitgegroeid tot een gevestigde culinaire…
,

Eric Frericks

Nadat ik als 10-jarige deelnam aan een Kinderkookcafé wilde ik kok worden. Door mijn autisme en leerproblemen ging dat echter niet vanzelf. Maar dankzij de speciale opleiding van Prins Heerlijk & de Rooi pannen in Tilburg, werk ik nu in de keuken van Senioren Residentie de Duynsberg. Daar promoot ik streekproducten zoals Schrobbelèr en La Trappe (een kruidendrank en bier uit Tilburg). Daarnaast ben ik 10 jaar geleden een horeca platform op Facebook gestart: CKGGP, dat inmiddels bijna 44.000 leden telt. Voor mijn inzet voor de horeca heb ik de eretitel L 'Ami d'Euro Toques Nederland gekregen, waar ik erg trots op ben.
,

Restaurant Morille met chef Dennis Willems winnaar Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2022!

We zijn in Zeeland op het eiland Walcheren. Aan de rand van Koudekerke, een kwartiertje fietsen van het Noordzeestrand, bezoeken wij restaurant Morille van chef eigenaar Dennis Willems. Na vele omzwervingen door het hele land begon Dennis hier…

Verrassend Culinair Avontuur bij het IJssel Restaurant Deventer.

Deze week zijn we aangenaam culinair verrast tijdens ons bezoek aan IJssel Restaurant, onderdeel van het Pillows Luxury Boutique Hotel Aan De IJssel in Deventer. Dit 19e -eeuwse monumentale hotel en restaurant behoort sinds 2 jaar tot de Pillows…

“Chefwaardig” dineren bij restaurant Sjef’s Table in Rijen.

Bij aankomst in Rijen vroegen wij ons af of we wel op het goede adres waren aangekomen. We passeren een dönerzaak, een Chinees restaurant, een sushi-zaak, een afhaalpizzeria. Uiteindelijk vinden we tussen deze zaken onverwacht toch restaurant…

Bij Ingenhousz Breda draait alles om smaak, ervaring en beleving.

Ingenhousz Breda is een prachtig gerestaureerd, oud klooster en schoolgebouw midden in het centrum van Breda met honderd compleet en luxe ingerichte suites/ short living appartementen ( van 1 dag tot 6 maanden), een restaurant en verhuurlocaties…

Restaurant Van Dijk En De Boer Nijmegen sluit zijn deuren.

2e Kerstdag a.s. sluiten chef eigenaar Dennis van Dijk en zijn vrouw Dimphke De Boer de deuren van hun restaurant. Dennis vertelt: "Ons restaurant drijft vanaf de eerste seconde op passie, vreugde en vakmanschap. Tot corona de eerste ruit…

Afscheid Rob Franken, secretaris Euro-Toques Nederland.

Rob Franken heeft aangegeven  per 31 december 2022 van zijn welverdiende pensioen te willen gaan genieten en afscheid te nemen van zijn functie binnen het bestuur van Euro-Toques Nederland. Horeca is Rob op het lijf geschreven. Sinds 1968 was…

Restaurant de Limus in Nijmegen van chef Manuel Jansen sluit zijn deuren.

Restaurant De Limus in Nijmegen van chef Manuel Jansen is verkocht en sluit zijn deuren per 1 februari 2023. Manuel Vertelt: "Vol trots en tevredenheid kijken wij terug op de afgelopen jaren met De Limus. We hebben veel bereikt met ons team…

Stichting Kruidenavontuur Wenum nieuw initiatief van LIF Group.

Kennen jullie onze stichting Stichting Kruidenavontuur Wenum al? Het idee voor dit initiatief komt van ons, LIF Group. Wij, LIF, zijn met oprichters Harm, Ard-Jan en Marnix ontstaan met het idee om mee te werken aan een groenere en gezondere…

Lupineboeren uit de Peel bundelen krachten in LuPeel telersvereniging.

Zeven boeren die elkaar vonden in de Peelproeftuinen gaan formeel samenwerken als lupinetelers. Met de oprichting van de LuPeel telersvereniging kunnen zij nog beter georganiseerd telen, projecten initiëren en samenwerken. Hun ambitie? Lupine…

Frans gastronomische keuken en Friese lokale producten bij Le Petit Bistro Sneek.

Restaurant Le Petit Bistro in Sneek is ons niet onbekend. De vorige eigenaar was immers ook aangesloten bij Euro-Toques Nederland. Vanaf januari 2021 hebben Jeroen van der Geest en Benthe Smithuis het roer overgenomen. Na een verbouwing in de…

Theo Wolters , restaurant Silva Dunes Drunen werkt graag met lokale en regionale professionals.

Op bezoek bij een oude bekende: chef Theo Wolters en zijn vrouw Marijke zijn een nieuw avontuur aangegaan in Drunen, Noord Brabant. Bijna eigenhandig bouwde Theo aan zijn restaurant Silva Dunes ( Groene Duinen in het Duindorp Drunen). Wij kennen…

Culinaire verrassing bij nieuw Restaurant Het Arsenaal 1309 Doesburg van chef Björn de Waal.

Hij is nog maar 26 jaar en mag zich nu al eigenaar chef noemen van restaurant Het Arsenaal 1309 in Doesburg. Chef Björn de Waal was al drie jaar verantwoordelijk voor de in kwaliteit toegenomen keuken in één van de grootste en meest opvallende…

Bijzondere ontmoeting met culinaire duizendpoot chef-kok Alain Caron Amsterdam.

Alain Caron, geboren in Parijs en inmiddels alweer 40 jaar wonend in Amsterdam, is een bekende Franse chef-kok. Hij heeft als cuisinier in bekende sterrenrestaurants gediend, heeft kookrubrieken en kookboeken (inmiddels alweer 15!) geschreven,…

Hemels genieten bij G7 Food & Drinks Sittard van Maître Danny Meijers en Chef kok Rik Opstals.

Deze week ging de reis naar het Zuiden: Sittard. Sittard is een stad in Nederlands-Limburg. In het Overgangsgebied tussen Midden-Limburg en het Zuid-Limburgse heuvelland. Het is één van de oudste plaatsen in Nederland en de op één na oudste…

Restaurant ’t Lieve Leven Vught van chef eigenaar Hylke van Hout.

Vandaag ging de reis naar de nieuwe locatie van restaurant ’t Lieve Leven van chef patron Hylke van Hout in Vught. Voorheen was dit restaurant gevestigd in Helvoirt waar Hylke samenwerkte met broer Lars. Lars koos evenwel voor een andere carrière…

Restaurant C’est la Vie Grand Hotel Beatrix Huisduinen nieuw lid Euro-Toques Nederland.

In het uiterste Noorden van vasteland Holland, nog voorbij Den Helder, ligt Huisduinen: aan de dijk met de Noordzee . Op deze idyllische plek met vuurtorens en duingebied is Grand Hotel Beatrix gevestigd. Op de 3e verdieping vinden we restaurant…