
Smores Patisserie & Chocolade since 2012
Jennifer Heijen en Sébastien Trudelle hebben na het behalen van de titel “World Chocolate Master” Meerssen iets unieks te bieden: hun trots “Smores”.
Jennifer was al jong creatief: ze tekende, ging naar het kinderatelier, de toneelschool…

Nieuwe samenwerking met Stichting Hartekind
Euro-Toques Nederland is een nieuwe samenwerking aangegaan met Stichting Hartekind . Stichting Hartekind is het enige Goede Doel in Nederland dat zich uitsluitend inzet voor wetenschappelijk onderzoek naar hartafwijkingen bij kinderen.
Oprichting
Stichting…

Een krachtige samenwerking van de Nierstichting en de Niervereniging (NVN)
Dat is Nierkracht!
Eén op de tien Nederlanders heeft nierschade en dit aantal blijft groeien. Chronische nierschade dreigt wereldwijd doodsoorzaak nummer vijf te worden. Dit kunnen en willen we niet accepteren. Het is tijd om het tij te keren.…

SEA Water – Nederlands tafelwater uit de zee, nu ook voor de gastronomie.
Als fervent watersporters vroegen broers Jort en Tammo Wildschut zich af: hoe kan er op een planeet die voor het grootste deel uit water bestaat, toch een tekort aan drinkwater zijn? Die vraag leidde tot een radicaal idee: wat als de toekomst…

Global Communication Manager Michelin Theo Breton vertelt over de Groene Michelinster
Global Communication Manager Michelin Theo Breton zal maandag 30 juni tijdens de Algemene Leden Vergadering van Euro-Toques Nederland komen vertellen over de ins en outs van de groene Michelin ster. De heer Breton komt daarvoor speciaal vanuit…

Euro-Toques Nederland en SVH bundelen krachten voor topwedstrijden op Gastvrij Rotterdam en BBB Maastricht
De wedstrijden van Euro-Toques Nederland richten zich op behoud van ambacht en gebruik van kwalitatief hoogwaardige natuurzuivere ingrediënten. Duurzaamheid is daarbij het sleutelwoord. Om deze koers te waarborgen is Euro-Toques…

Da Pietro, Ristorante Italiano. Italiaanse gastronomie in het pittoreske Elburg.
Sinds 2018 is maître patron Martin Zwart de bevlogen gastheer van Da Pietro, ristorante Italiano. Zijn voorliefde voor Italië breidde zich uit van muziek naar de keuken van dit prachtige land. Tijdens zijn stage in het Waldorf Astoria in Rome…

Euro-Toques Nederland gaat samenwerking aan met Culiquiz
Tjitze van Dam is de CuliQuiz gestart vanuit zijn passie voor culinaire kennis en het vakmanschap in de horeca. Tijdens zijn carrière in toprestaurants en -hotels ondervond hij hoe een gebrek aan basiskennis de gastbeleving negatief kan beïnvloeden.…

Het Kerkje Andijk: klassiek, puur, modern en … beleven
Gelegen aan de dijk van het IJsselmeer is restaurant Het Kerkje gevestigd in een geheel gerestaureerd en sfeervol kerkje uit 1667. In het prachtige monumentale kerkje van Andijk serveert Het Kerkje verfijnde gerechten met een internationale…

Gulpener – nieuwe Preferred Business Partner van Euro-Toques Nederland
Met trots stellen wij ons voor als nieuwe Preferred Business Partner van Euro-Toques Nederland.
Wij zijn Gulpener, een onafhankelijke familiebrouwerij uit Zuid-Limburg. Al sinds 1825 brouwen we bier op onze eigen manier, met beide benen in…

Maravillas Ceramics & Joyas Tableware partner van Euro-Toques Nederland
Presentation is everything
Bent u op zoek naar bijzonder handgemaakt serviesgoed? Een bijdrage aan een unieke presentatie van uw gerechten? Wij denken graag met u mee over een bijzondere tafel-styling waarbij uw specifieke wensen en concept…

Wolkom bij Boer Bart
Een traditionele boerderij uit 1753 , bruisend gastvrij en vol van leven. Bartele is de negende in deze generatielijn van het boeren ambacht. De boerderij is voor iedereen die houd van smaak, avontuur, familie en ontspanning. Bartele en Rianne…

Programma 30 Juni 2025: Euro-Toques Jaarevent bij Kasteel Maurick Vught .
12.00 uur: Walking Lunch met VHC BV met culinair adviseur Rik van Diepen.
Ontvangst afgevaardigden van de aangesloten landen Euro-Toques International & VIP's , leden en partners met walking lunch door VHC BV met culinaire adviseur Rik…

Hans van Wolde, restaurant Brut 172**, educatief culinair inspirator voor Euro-Toques Nederland.
Met Brut 172** staat Sterren chef Hans van Wolde garant voor een uitzonderlijke beleving op hoog niveau. De deur wordt geopend en u stapt een andere wereld binnen. Een wereld waar smaak, geur, beeld en geluid om voorrang vechten. Die verrast,…

Brasserie Buut, verreweg het beste van dichtbij!
Vandaag bezoeken we Doorn, een pittoresk dorpje dat deel uitmaakt van de Utrechtse Heuvelrug met een rijk verleden ( in 885 genoemd naar de dondergod Thor) , een bosrijke omgeving en tal van monumentale gebouwen. In het historische kerkje…

HANOS Evenementen en ( online ) Masterclasses
23-06-2025: HANOS Den Haag-Delft Netwerkborrel haring party
Bij HANOS willen we u graag volop inspireren en doen dit met behulp van diverse masterclasses en andere evenementen. Bekijk hieronder de agenda. Onze evenementen zijn toegankelijk…

Afscheidsreceptie voor Bert & Ans van Eijden bij Restaurant de Mandemaaker
Na maar liefst 27 jaar als gezicht van Restaurant de Mandemaaker namen Bert van Eijden en zijn vrouw Ans donderdag 8 mei afscheid als eigenaar. Ter ere van hun inzet, gastvrijheid en toewijding was er een feestelijke afscheidsreceptie bij De…

“Preuve, Prooste, Praote” bij De Zoes in Helden.
Café De Zoes , opgericht door de familie Van Soest, is al vanaf 1937 als bruin café een begrip in Helden ( Limburg) en omstreken. Inmiddels is het café onder leiding van Frank van Meegen, de derde generatie, uitgegroeid tot een succesvolle…

Chef’s table 2.0 | een culinaire wereldreis | 8 smaak belevingen: Spui 76 Bunschoten Spakenburg
Laat je verleiden
Chef’s table 2.0 | een culinaire wereldreis | 8 smaak belevingen
iedere eerste woensdag van de maand
Iedere eerste woensdag van de maand verleidt Spui76 zijn gasten met een culinaire wereldreis. In het gezelschap van…

Bistro de Koetsier opent haar deuren op 1 mei
Na zes mooie jaren als Restaurant de Koetsier luiden Martijn en Ayesta Coenen van Hoek een nieuw hoofdstuk in. Vanaf 1 mei verwelkomen zij hun gasten in Bistro de Koetsier aan de Eindhovenseweg 41 in Boxtel. Een nieuwe naam, maar met dezelfde…

Verfijnde smaken bij restaurant de Koetsier.
Als je vanaf het Zuiden Boxtel binnen komt verwelkomt Restaurant de Koetsier je direct. Wat opvalt is de goede bereikbaarheid , een ruime parkeerplaats, een goed onderhouden moestuin met eetbare groenten, kruiden en bloemen, een nieuw aangelegd…

Bistro ElVi komt met menu “HOLLANDE”
In het hart van het pittoreske, kunstenaars dorp Bergen (NH), aan de ruinekerk, wordt je omarmd door een sfeervolle ambiance. Bistro ElVi is een klassieke en stijlvolle bistro geinspireerd door de vele trendy hotspots uit de culinaire wereldsteden. Binnen…

Restaurant en Evenementenlocatie De Dyck sluit per 16 juli de deuren: ‘met trots en dankbaarheid nemen wij afscheid’
Met pijn in het hart heeft eigenaar Reinier Kempenaar besloten om per 16 juli de deuren van Restaurant en Evenementenlocatie De Dyck te sluiten: “De aanhoudend stijgende kosten maken het helaas onmogelijk om de missie en visie van De Dyck…

Jonnie Boer. Een mentor, een meester, een legende
Vandaag kwam het verdrietige nieuws dat Jonnie Boer totaal onverwacht op 60-jarige leeftijd aan de gevolgen van een longembolie is overleden. Dit raakt ons diep. Voor velen een inspiratie of een mentor. Zijn invloed en nalatenschap zullen nog…

Valderrama – Olijfolie van topkwaliteit
Valderrama staat voor premium Spaanse olijfolie, geproduceerd met vakmanschap en innovatie. Onze oliën worden direct na de oogst koud geëxtraheerd, waardoor de pure smaak en voedingswaarde optimaal behouden blijven. Dankzij een geavanceerd…

L’ Osteria Tartufo Lab.
Mamma Natura
Het zijn twee simpele woorden, maar o zo belangrijk in de wereld van de verse truffels. Samen met de juiste bomen, planten en de diverse diersoorten zoals de wildzwijnen, dassen, stekelvarken en muizen zorgen zij voor het ontstaan…

Bert van Eijden
Samen met zijn vrouw Ans Huurdeman was Bert van Eijden 28 jaar lang de eigenaar van restaurant De Mandemaaker. Dit jaar zou hij er zelfs vijftig jaar werken. Sinds 1 februari is het restaurant overgenomen door chef Sander de Vette en gastvrouw…

Restaurant Jongwijs Westzaan, daar waar traditie en toekomst hand in hand gaan.
Een plek waar al honderden jaren verhalen ontstaan. Westzaan, een straat van 5 kilometer lang met talloze Rijksmonumenten. Waar 400 jaar geleden belasting betaald moest worden op de ramen aan de straatkant: dus werden alle voordeuren met ramen…

17-18 mei 2025: Weingarten Weekend bij Restaurant de Koetsier Boxtel
Wijn . Spijs . Proeven . Genieten.
Locatie: Restaurant de Koetsier Boxtel
Proef, ontdek en geniet: een weekend vol wijn, smaak en gezelligheid.
Zaterdag 17 mei: BBQ & Wine Tasting
Duitse topwijnen, een sissende BBQ en een ontspannen…

Your Gin x Euro-Toques International gaan de samenwerking aan
Groot nieuws! Your Gin en Euro-Toques International slaan de handen ineen. Founders Ben van Delft en Sander Claassen vertellen: “We zijn supertrots om onze samenwerking internationaal uit te breiden en mogen ons vanaf nu de officiële partner…

𝗖𝗿𝗮𝗳𝘁 & 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗺𝗲𝗲𝘁𝘀 𝗦𝗞𝗔̊𝗟
Unieke samenwerking van Craft & Cuisine met restaurant Skal Grave
Zondag 16 maart mochten Jeroen Verbruggen van Kameraod Brouwers en zijn team weer de kennis en kunde van Craft & Cuisine presenteren. Dit keer bij SKÅL restaurant…

𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗖𝗿𝗮𝗳𝘁 & 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗯𝗶𝗷 ‘𝗔𝗿𝘀𝗲𝗻𝗮𝗮𝗹 𝟭𝟯𝟬𝟵’ – 𝗖𝗼𝗻𝗻𝗲𝗰𝘁𝗶𝗻𝗴 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗙𝗹𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿
Craft & Cuisine Première
Donderdag 13 maart vond de 𝗖𝗿𝗮𝗳𝘁 & 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲-𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲̀𝗿𝗲 plaats bij restaurant Het Arsenaal 1309 in Doesburg.
Een 𝗯𝗲𝗹𝗲𝘃𝗶𝗻𝗴…

René Brienen begint naar eigen zeggen aan zijn tweede jeugd in Bonaire
Vertrek uit Well nabij
Wij ontmoeten sterrenchef René Brienen die net terug is van vakantie op Bonaire bij restaurant Graaf ter Horst. René was daar op uitnodiging van Vincent van der Valk, eigenaar van het Plaza Beach & Dive Resort Bonaire…

Unieke samenwerking Graaf Ter Horst met René Brienen
'𝐄𝐞𝐧 𝐛𝐞𝐞𝐭𝐣𝐞 𝐯𝐚𝐧 𝐨𝐧𝐬𝐳𝐞𝐥𝐟, 𝐞𝐧 𝐞𝐞𝐧 𝐛𝐞𝐞𝐭𝐣𝐞 𝐯𝐚𝐧 𝐁𝐫𝐢𝐞𝐧𝐞𝐧'
Vanaf zondag 30 maart kun je komen proeven van een culinaire…

(H)eerlijk plantaardig genieten bij Down To Earth Velp
Reno Wiertz en Siebe de Roos delen een unieke band als voormalige studenten van de
hotelschool NHL Stenden in Leeuwarden. Reno was al langere tijd werkzaam in Australië toen
hun wegen elkaar kruisten tijdens afstudeerstages in Sydney Australië.…

(H)eerlijk toeven bij Boutique Hotel Restaurant De Bungelaer in Beers
Toen het ondernemerskoppel Hilke en Paul van der Mark een aantal jaren geleden aan het varen waren op de Kraaijenbergse Plassen viel het ze op dat er weinig horeca aanwezig was in deze omgeving. Paul van der Mark is een veelzijdige ondernemer…

Interessante workshops bij VHC Actifood
Special Cacaoboter - techniek Airbrush
Ontwikkel jouw stijl! Airbrushen is hot. Met deze techniek voorzie je huisgemaakte bonbons van een spetterende kleurcombinatie. Zo geef je ze een persoonlijke touch en maak je ze onderscheidend.
Link: https://actifood.nl/event/special-cacaobotertechniek/
Cursus…

ANFORS IMPERIAL VERWELKOMT CHELONE SAALMINK ALS NIEUWE AANWINST IN HET TEAM
Anfors Imperial is verheugd om Chelone Saalmink te verwelkomen als nieuwste lid van het team.
Met haar uitgebreide ervaring als sommelier in zowel Nederland als het Caribisch gebied en haar passie
voor wijn, vormt Chelone een waardevolle toevoeging…

De 24ste editie van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs gaat van start.
Ben jij hét horecatalent van Nederland op het gebied van gastheerschap? Zit het gastronomisch in de watten leggen van gasten en het verlenen van topservice in jouw bloed? Ben je tussen de 20 en 26 jaar? Schijf je dan uiterlijk 30 maart 2025…

Wij verwelkomen Waldfarming, Bonen, Peulvruchten, Aardappelen en nog veel meer
Henk Zuidema is de drijvende kracht achter Waldfarming. Hij teelt tientallen verschillende bonen.
Als het aan Henk Zuidema ligt, gaan we allemaal meer bonen eten. Bonen zijn een prima vervanger voor vlees. Bovendien hebben bonen de…

Akkerbouwbedrijf ’t Witmonnikshuys De Havercoöperatie sluit zich aan bij Euro-Toques
De Havercoöperatie
Op 3 mei 2024 richtte Bianca van der Bos van het akkerbouwbedrijf ‘t Witmonnikshuys De Havercoöperatie op met als doel haver 'hip' te maken. De coöperatie verbindt akkerbouwers, bakkers, horeca en…

Boer & Chef BV sluit zich aan bij Euro-Toques.
Samen in transitie
Samen met een geweldig team en prachtige streekpartners bouwt Boer & Chef aan een transparante en korte keten met als doel om 25% van alle versproducten binnen de eigen regio te produceren, verwerken en distribueren.…

Toscanini Franeker met chef-patron Johannes van Assen sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland
Met de paplepel ingegoten
Sinds 1997 heeft Johannes van Assen zich ontwikkeld tot een gerespecteerde kok in de horeca, met ervaring op verschillende niveaus en in diverse keukens. Al van jongs af aan is hij opgegroeid in de wereld van de horeca,…

Inschrijving geopend voor de tiende editie van de Gaia Green Awards
Op dinsdag 23 september 2025 worden op Gastvrij Rotterdam voor de tiende keer de Gaia Green Awards uitgereikt. Tijdens deze feestelijke jubileumeditie maken duurzame horecalocaties kans op deze prestigieuze onderscheiding. Nomineren kan van…

Michelin Sterrenchef Flavio Costa bij Aroma
Opnieuw bijzondere gastchef in Vaassen:
Restaurant Aroma in Vaassen kondigt een exclusieve culinaire samenwerking aan met de gerenommeerde Italiaanse Michelin Sterrenchef Flavio Costa van Ristorante 21.9* uit Piemonte. Op woensdag 9 april…

In Memoriam Erelid Daam Scharloo
Daam, Elly, vrienden en kennissen wisten het al langer. Daam was ernstig ziek en zou niet meer herstellen. Daarom wilde hij nog één maal gastheer zijn op zijn eigen Levensfeest. Maandag 11 november 2024 was het zover. In het Kasteel van Rhoon…

Kok in de Klas 2025: van 16 t/m 18 juni 2025!
Jong geleerd is oud gedaan. Van 16 t/m 18 juni 2025 vindt Kok in de Klas weer plaats! Doen jullie dit jaar mee? Tijdens het evenement: Kok in de Klas gaan we zoveel mogelijk kinderen van groep 6, 7 en 8 enthousiasmeren om te gaan koken. Deelnemende…

𝗕𝗶𝗲𝗿 𝗮𝗮𝗻 𝘁𝗮𝗳𝗲𝗹 𝗯𝗶𝗻𝗻𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲 bij Het Arsenaal 1309 Doesburg
Beers & Bites
Een echte bierproeverij & samenwerking tussen Craft&Cuisine en Het Arsenaal 1309 in Doesburg. Brouwers en Chef-kok slaan de handen ineen voor dit prachtige evenement in bier en spijs! Diverse bierstijlen, geserveerd…

Maak kennis met Diversey: Uw partner in duurzaam reinigen
Diversey, onderdeel van Solenis, trotse partner van Euro-Toques!
We hebben geweldig nieuws! Diversey, onderdeel van Solenis, is nu trotse partner van Euro-Toques Nederland. Samen streven we naar perfecte hygiëne, voedselveiligheid en duurzaamheid…

14e Editie van de Noord-Hollandse Horecabeurs AFAS Stadion Alkmaar
VHC Jongens BV nodigt je van harte uit voor de 14e editie van de Noord-Hollandse Horecabeurs, hét evenement waar duizenden horecaprofessionals samenkomen om te ontdekken, te proeven en te ervaren hoe zij echt het verschil kunnen maken in het…

ONTDEK Marijke Muoi Wine & Dine met gast sterren chef Jarno Eggen
Op donderdag 17 april organiseren wij een bijzondere culinaire avond. Sterren chef Jarno Eggen van 2-sterren restaurant De Groene Lantaarn is deze avond onze gast chef.
Programma en kosten:
Wij ontvangen u graag om 18:00 met een heerlijk…

Le Nouveau Chef x Euro-Toques International!
Le Nouveau Chef x Euro-Toques International!
Groot nieuws! Le Nouveau Chef en Euro-Toques International slaan de handen ineen. Le Nouveau Chef: "We zijn supertrots om onze samenwerking internationaal uit te breiden en mogen ons vanaf nu de…

Lieke Nicole-Creemers van Restaurant Le Nord opent in april 2025 Restaurant NORRA in Bilthoven
Op 2 april 2025 opent Lieke Nicole-Creemers Restaurant NORRA in het centrum van Bilthoven. Het fine-dining-restaurant gelegen aan het Emmaplein 10 wordt het tweede restaurant van de ondernemer, die ook mede-eigenaar is van Restaurant Le Nord…

EEN NIEUW HOOFDSTUK VOOR BENDER IN 205 JAAR FAMILIE-ONDERNEMERSCHAP
Den Haag, 5 februari 2025
Een historisch moment binnen één van de oudste en meest gerespecteerde familiebedrijven van Nederland: na 205 jaar is het stokje overgedragen van generatie 6 aan generatie 7. Daarnaast treedt met Grehamer Invest…

PAGO DE VALDECUEVAS – SPAANSE ARBEQUINA EXTRA VIERGE OLIJFOLIE
Over BCBG Products B.V.
BCBG Products B.V. is dé importeur en distributeur van hoogwaardige mediterrane producten, met een sterke focus op de beste Spaanse olijfolie (o.a. Valderrama olijfolie). Als specialist in kwaliteit en smaak zijn wij…

Een ode aan de bianchetto truffel
Als de herfsttruffel zijn sporen in de grond achterlaat en de witte- en zwarte wintertruffels hun kostbaarheid met ons hebben gedeeld, dan komt de delicate bianchetto truffel zo langzamerhand in zijn volle glorie tevoorschijn. Bemind en minder…

Leefgoed De Olifant met restaurant De Koningin sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland
Steenoven De Olifant ( met een knipoog naar het meanderende riviertje als de slurf van een olifant) is een rijksmonument met een rijke historie. De oven waarin eens de befaamde IJsselstenen werden gebakken, is nu een voorhof wat bereikbaar is…

’t Schippershuis in de sterren
Op 6 april 2025 zetten we letterlijk de sterren op tafel met een exclusief four hands dinner van niemand minder dan sterrenchef Jan Smink 🌟 en onze eigen chef-kok Daryanto!
Jan Smink staat bekend om zijn uitdagende en prikkelende gerechten,…

Chef-kok De Leeuw….. Aangenaam!
We kennen chef-kok Jimmy De Leeuw vanaf 2020, toen nog wonende en werkende in Nederland. Inmiddels woont het gezin in België maar Jimmy is zowel in België als Nederland actief. Hij helpt graag op het gebied van consultancy, oplossingen voor…

Restaurant De Mandemaaker verwelkomt nieuwe eigenaren per 1 februari 2025
Met trots kondigen wij aan dat Restaurant De Mandemaaker per 1 februari 2025 officieel
wordt overgenomen door Sander de Vette en Annegreet Erkelens. Na een rijke
geschiedenis en 27 jaar van toegewijd ondernemerschap dragen Bert van Eijden…

Ben Aerts sluit zich met Aertse Smaken aan Bij Euro-Toques Nederland
Met hun hotel restaurant de Zwaan in Venraij ( Limburg) waren Ben Aerts en partner Nel Craenmehr jaren aangesloten bij Euro-Toques Nederland tot zij maart 2021 besloten het bedrijf te verkopen. Nu keert Ben met "Aertse Smaken" terug naar het…

Pasquale Carfora neemt hoofdprijs Young Innovation Award by Euro-Toques International in ontvangst
9 Oktober 2024 won chef Pasquale Carfora, eigenaar van restaurant Aroma, Italian Fine Dining in Vaassen de 1e Young Innovation Award by Euro-Toques International tijdens de BBB – Folie Culinaire in Maastricht. Deze wedstrijd werd mogelijk…

Restaurant Down to Earth Velp sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland
Wij, Reno Wiertz & Siebe de Roos, delen een unieke band als voormalige studenten van de hotelschool NHL Stenden in Leeuwarden. Onze wegen kruisten tijdens afstudeerstages in Sydney, Australië, waar we ontdekten dat onze gedeelde passie…

Euro-Toques X Restaurant Novum nodigen je uit voor de 1e Nieuwjaar Netwerklunch 2025
Maandag 3 februari 2025 – 12.00 uur
Restaurant Novum – Gebouw Omnia Wageningen University & Research
Met veel plezier nodigen we jullie allen uit voor de 1e netwerklunch 2025.
Welkom bij Restaurant Novum
GEZOND, LOKAAL EN DUURZAAM…

Fermentatie workshop bij Restaurant Het Arsenaal 1309 in Doesburg.
Maak kennis met de kracht van fermenteren. Hoe te werken, wat te doen en hoe te gebruiken.
SVH Gezel Meesterkok Björn de Waal organiseert een compleet verzorgde culinaire dag waar zo’n beetje alles m.b.t. fermenteren behandeld wordt.
Van…

Netwerklunch De Slotplaats Bakkeveen “non-alcoholische dranken” en boswandeling
Maandag 24 maart 2025 netwerklunch bij De Slotplaats Bakkeveen
Chef Jouke Piet en Mieke Rijnbeek van De Slotplaats Bakkeveen ontvangen je graag 24 maart a.s. op hun landgoed in Bakkeveen.
We beginnen de dag om 11.00 uur met koffie, thee…

Pop-up wilddiner De Slotplaats X Arjen Biersma
Op 𝟮𝟰 𝗷𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝗶 organiseren we een bijzonder pop-up diner in samenwerking met Arjen Biesma. Arjen is niet alleen jager maar ook kok en neemt je mee in de wereld van wildbeheer. Wat is wildbeheer precies? Waarom is…

Pop up zaaidiner De Slotplaats X ’t Witmonnikshuys
Wees welkom op 27 februari voor weer een uniek pop-up diner bij de boer met chef Jouke Piet Drijfhout van De Slotplaats, dit keer bij akkerbouwbedrijf ‘t Witmonnikshuys in Holwerd!
Met het diner verwelkomen we een gewas terug in Friesland,…

Van olijfboom naar tafel in 45 minuten
Van olijfboom naar tafel in 45 minutenBij Valderrama centrifugeren we onze olijven in plaats van ze te persen. Dit gebeurt bij een maximale temperatuur van 18 graden Celsius, want hoe lager de temperatuur, hoe beter de kwaliteit van de olijfolie.…

Het nieuwe workshopseizoen van VHC Jongens B.V.
Wij hebben weer een nieuw workshopseizoen online staan.
Deze keer zijn onze workshops verdeeld over locatie Oostzaan en locatie Almere.
Lees hier meer:
https://vhcjongensbv.nl/experience-center/

Horecaondernemers mixen digitalisering met fysieke inspiratie: GROUP7 deelt opvallende trends uit foodservice-onderzoek
Horecaondernemers gebruiken steeds meer digitale kanalen om geïnformeerd te blijven, terwijl tegelijkertijd het belang van beurzen niet afneemt. Integendeel uit het onderzoek blijkt dat maar liefst 73% van de ondernemers afgelopen jaar een…

Hoe gaat het nu met de verse truffels….
Buongiorno a tutti voi! - Allereerst de beste wensen voor 2025!
Niet alleen een super mooi culinair jaar toegewenst, maar zeker ook een gelukkig- en gezond jaar.
Het was bijzonder om het afgelopen jaar diverse restaurants te mogen bezoeken,…

INFO Foodlabels sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland
History of Paul Robert Duijnstee and Info Foodlabels
Eind 1999 werd ik benaderd om te helpen bij het ontwikkelen van een etiketteringssysteem gebaseerd op de bestaande HACCP regels en
regelgeving.
Als chef waren we ontevreden over het enige…

Frans Hazen draagt de dagelijkse leiding van Grand Hotel De Draak over aan Imad El Khalfioui
NA 40 JAREN ONDERNEMEN IN HET OUDSTE HOTEL EN DE OUDSTE ONDERNEMING VAN NEDERLAND ( VAN VOOR 1397 ) WAS HET MOMENT DAAR OM HET “ STOKJE “ OFTEWEL DE DAGELIJKSE LEIDING OVER TE DRAGEN .
DAT IS GEBEURD OP VRIJDAG 6 DECEMBER J.L. TIJDENS…

Mooie wedstrijden tijdens EvenTT Culinair WTX Expo Leeuwarden
Wij zien je toch ook 10,11 & 12 februari 2025 ?
Na een onvergetelijke editie van EvenTT Culinair & Horeca EvenTT in 2024, kijken we vol enthousiasme uit naar de editie van 2025! Dit jaar vindt dit culinaire en horecaspektakel plaats…

Ted Janssen neemt afscheid als Trésorier Euro-Toques International.
Ted trad in 2011 aan als voorzitter van Euro - Toques Nederland en bekleedde deze functie tot en met 2021. Was eerder voorzitter van Les Patrons Cuisiniers. Hij is bedrijfskundige, psycholoog en MSC gecertificeerd. Onder zijn leiding is de Vereniging…

Yolande Vesters gekozen tot nieuwe voorzitter Euro-Toques International
Bruxelles, 16-12-2024
Tijdens de Algemene Leden Vergadering van Euro-Toques International 16 december jl. is Yolande Vesters, voorzitter Euro-Toques Nederland, gekozen tot nieuwe voorzitter Euro-Toques International. Hiermee is zij de eerste…

Restaurant Aroma opnieuw bij top-50 ‘beste Italiaanse restaurants in de wereld
Restaurant Aroma Italian Fine Dining in Vaassen heeft opnieuw een plek veroverd op de prestigieuze ranglijst van '50 Top Italy' voor de 'Migliori Ristoranti italiani nel Mondo' (Beste Italiaanse Restaurants ter Wereld). Tijdens het Gran Galà…

Streekvis breidt samenwerking met HANOS uit
Prijsverlaging en de Hollandse beekridder nu leverbaar bij alle vestigingen inclusief Belgie
Inmiddels levert de hanos alweer een half jaar Hollandse beekridder van streekvis. De samenwerking wordt nu verder uitgebreid. Vanaf heden is de…

Fredimare sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland
Balfegó
In de wereld van gastronomie is er een constante zoektocht naar ingrediënten van de hoogste kwaliteit, en een van de meest begeerde en bewonderde is ongetwijfeld de Spaanse Balfegó tonijn. Deze uitzonderlijke vis heeft de harten…

Robuust ! Het eigenzinnige en supergezellige restaurant van de stoere broers Raimon en Peter Ian Pot.
Wat heerlijk is het om binnen te stappen bij het warme restaurant Robuust van de gepassioneerde broers Raimon en Peter Ian Pot aan het mooie kerkpleintje van het historische stadje Vollenhove. Warm, eigentijds en ongedwongen ingericht. Alweer…

Fris Gedroogd Fruit sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland
We stellen je voor aan Hans Apontoweil met "Fris Gedroogd Fruit" als partner van Euro-Toques Nederland
Geweld Gedroogd Fruit is verrassend
Geweld gedroogd fruit kent een héle andere textuur en smaakbeleving dan gedroogd fruit. Dat komt…

Poterne Restaurant in Werelderfgoed de Droogmakerij Beemster.
Op een steenworp ten noorden van Amsterdam ligt zo’n 3,5 meter onder de zeespiegel het Werelderfgoed de Droogmakerij Beemster met o.a. de Hollandse Waterlinie: de Stelling van Amsterdam. In het verleden verdedigden soldaten vanuit het fort…

DenC: “klein huiskamer- restaurant met uniek product”
Verstopt in de Kerkstraat, om de hoek van de Utrechtsestraat, vind je het schattige restaurantje DenC, geopend vanaf 2013 en vernoemd naar de eigenaren chef-kok Johan Dik en maître vinologe Emmalou Cunningham. DenC is een sfeervol huiskamer-restaurant…

Restaurant Johannes aan de Herengracht 413
Vanaf 2018 is chef-kok Martijn Hendrikse eigenaar van restaurant Johannes aan de Herengracht 413 in Amsterdam. Hij werkt dan al een jaar in de keuken van Johannes. Daarvoor doet hij werkervaring op bij een keur van goed gerenommeerde bedrijven…

Met de 6 Linden bouwen Jesse en Eelke een eigen paradijs op aarde
Jesse Verdonk en Eelke Mol leren elkaar kennen tijdens hun studie Communicatiewetenschap in Amsterdam. Naast deze studie werken zij allebei veel in de horeca, zowel in de keuken als in de bediening. Jesse doet veel werkervaring en inspiratie…

Drietal gepassioneerde Italiaanse Chefs kiezen Amsterdam als startpunt voor een nieuw leven.
Tijdens het culinaire Pizza Fine Dining diner bij restaurant Aroma in Vaassen ontmoeten we een drietal gepassioneerde Italiaanse Euro-Toques chefs en hun partners die ieder in Amsterdam hun culinaire avontuur in Nederland begonnen. Antonio Cavoto…

1e Editie PALUX Innovation Award by Euro-Toques International groot succes.
Tijdens de horecavakbeurs BBB – Folie Culinaire Maastricht werd de 1e editie van de PALUX Innovation Award by Euro-Toques International gestreden. Om aan deze wedstrijd deel te nemen waren maar liefst deelnemers, voorzitters en bestuursleden…

Bieko Rindt restaurant De Kleischuur Gouda wint de “Minder Zout, Meer Smaak Award” 2024
Dinsdag 24 september werd tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam op het Euro-Toques Kookpodium in Hal 4 gestreden om de “Minder Zout, Meer Smaak Award” 2024 powered by HANOS, Nierstichting Nederland en Euro-Toques Nederland. 6 Teams…

Jordan Prince van Restaurant Morille* Koudekerke wint de “Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf 2024”
Woensdag 25 september werd tijdens de horeca vakbeurs Gastvrij Rotterdam op het Euro-Toques Nederland Kookpodium gestreden om de “Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf Award 2024”. Op het podium zagen de toeschouwers jonge veelbelovende…

Kasteel Bijstervelt met Brasserie Jacob V Oirschot sluit zich aan.
Welkom in Kasteel Bijstervelt
Kasteel Bijstervelt is het derde kasteel dat zich heeft toegevoegd aan de Lievergoed Collectie. Compagnons Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo hebben Kapel Montfort en Brasserie Jacob V in januari 2023 omgedoopt…

Maple & More van Anita en Rob de Zeeuw sluiten zich aan bij Euro-Toques Nederland
Nadat we wilden emigreren naar Canada en 'landed immigrants' te zijn geweest, besloten we om diverse redenen om toch die stap niet te nemen. Toch wilden we graag met Canada en de mensen daar in contact blijven. Zodoende zijn we in 2011 begonnen…

Wouter Verheijen (De Zoes): ‘Bier is klaar voor een hoofdrol’
Foto's en tekst: Gerard Molenaar, ENTREE Magazine
Bij De Zoes in Helden, Limburg, is bier niet zomaar een drank, maar speelt het de hoofdrol. In deze sfeervolle horecazaak, waar gasten via een glazen plaat in de vloer een blik kunnen werpen…

Iris van Baar- de Laat Landgoed Huize Bergen Vught wint Het Glazen Kalf 2024
Woensdag 25 september werd tijdens de wedstrijd “Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” op het Euro-Toques Kookpodium in Hal 4 van Gastvrij Rotterdam gestreden om Het Glazen Kalf powered by VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. 6 Jonge…

Dit zijn de finalisten voor “PALUX Young Innovation Award 2024 Internationaal by Euro-Toques ”
Woensdag 9 oktober : 11.00 – 15.00 uur Folie Culinaire BBB Maastricht
De PALUX ETN Young Innovation Award is in het leven geroepen om de jonge getalenteerde chefs binnen Euro-Toques Nederland een podium te geven. Zij kunnen het publiek…

Björn de Waal met team Het Arsenaal 1309 wint de Euro-Toques Restaurantprijs
Maandag 23 september werd tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam op het Euro-Toques Nederland Kookpodium gestreden om de felbegeerde Restaurantprijs 2024 powered by The Cookware Company. Op het podium zagen de toeschouwers teams van zes…

Het Maashotel Broekhuizen : Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 by Euro-Toques Nederland
Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 by Euro-Toques Nederland – Battle Area BBB Maastricht 7 oktober vanaf 12.00 uur
Het Maashotel in Broekhuizen met chef James Maros en SVH Meestergastheer Jan Westerbeek
Beer & Food battle
SVH…

Chef’s Portrait Ralph Ortmans : Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 by Euro-Toques Nederland
Kameraod Brouwers Beer & Food Battle 2024 by Euro-Toques Nederland – Battle Area BBB Maastricht 7 oktober vanaf 12.00 uur
Restaurant Skal Grave
Skål betekent ‘proost’ in het Zweeds en daarmee dekt de naam eigenlijk al direct de…

Chef’s Portrait Martijn Koeleman – PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques
PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht
Martijn Koeleman, restaurant de Dyck* Woubrugge, Euro-Toques Nederland
Restaurant…