hans van triest, kasteel kerckebosch

Hans van Triest, jurylid “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024″by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques

Patron Cuisinier Hans van Triest Patron Cuisinier Hans van Triest loop al wat jaartjes mee in de horeca. Met grote leermeesters als Cas Spijkers, Lucas Rive, Herman den Blijker en André van Doorn, heeft hij zich oorspronkelijk klassiek ontwikkeld.…
annelies pijper, lekker500, minder zout meer smaak award, euro-toques nederland

Annelies Pijper, jurylid “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024″by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques

Annelies Pijper, hoofdredacteur LEKKER500 Lekker beoordeelt elk jaar de beste 500 restaurants van Nederland op kritische en onafhankelijke wijze. Steeds weer weten de makers van Lekker een gids neer te zetten waar geen restaurantliefhebber…
adrian zarzo, nierstichting, minder zout meer smaak, euro-toques nederland

Chef-kok Adrian Zarzo voorzitter jury “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”.

Chef-kok Adrian Zarzo,culinair ambassadeur Nierstichting Adrian Zarzo, culinair ondernemer van onder andere het sterrenrestaurant Zarzo in Eindhoven, verbindt zich als culinair ambassadeur aan de Nierstichting. 85% van de Nederlanders eet…
silvie slachter, nieuwsbestuurslid euro-toques nederland, mecc bbb

Silvie Slachter: Euro-Toques Nederland Restaurantprijs 2024 by Cookware Company & GreenPan

PFAS wereldwijd uit alle keukens halen. Moderator  Euro-Toques Nederland : Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Silvie Slachter, Vicevoorzitter Euro-Toques Nederland Met ingang van…
Yolande Vesters

Yolande Vesters: Euro-Toques Nederland Restaurantprijs 2024 by Cookware Company & GreenPan

PFAS wereldwijd uit alle keukens halen. Moderator  Euro-Toques Nederland : Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Yolande Vesters - Voorzitter Euro-Toques Nederland Yolande heeft een…
jouke-piet drijfout, de slotplaats, finalist minder zout meer smaak

Jury’s Portrait: Jouke-Piet Drijfhout Restaurant de Slotplaats Bakkeveen Winnaar 2023

PFAS wereldwijd uit alle keukens halen. Voorzitter Jury Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Jouke-Piet Drijfhout is chef/mede eigenaar van Lekker Dichtbij, Joukekookt en Landgoed…
vol5 jus de vegetable, partner euro-toques nederland

VOL5 Jus De Vegetable sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland

– De smakelijkste saus zonder vlees – Vegetarisch Onwijs Lekker, dat is VOL5: een ambachtelijke saus getrokken van 5 soorten groenten met een unieke kruiding. Iedere toevoeging aan deze saus is van hoogwaardige kwaliteit. VOL5 ‘Jus…
vol5 jus de vegetable, euro-toques nederland, partner
,

VOL5 Jus De Vegetable

- De smakelijkste saus zonder vlees - Vegetarisch Onwijs Lekker, dat is VOL5: een ambachtelijke saus getrokken van 5 soorten groenten met een unieke kruiding. Iedere toevoeging aan deze saus is van hoogwaardige kwaliteit. VOL5 'Jus de Vegetable' is bedoeld voor de foodprofessional en heeft een rijke en volle smaak, waarbij vlees niet wordt gemist. Een mooie eigenschap, aangezien de saus is ontwikkeld om bij élk gerecht te gebruiken als smaakmaker. VOL5 is dus toepasbaar bij zowel vegetarisch, vegan, vlees, vis als gevogelte. De saus is geweldig van smaak, plakt aan de lippen en geeft een heerlijk vettig mondgevoel. En niet onbelangrijk, de saus is direct toe te passen en ook nog eens zeer geschikt om uw eigen ‘finishing touch’ aan te geven. Kortom, een snelle en smaakvolle oplossing voor vega(n) en ieder ander gerecht.
tommaso mandorino, euro-toques italia, palux innovation award

Chef’s Portrait Tommaso Mandorino – PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Tommaso Mandorino Euro-Toques Italia Tommaso werd in 1992 geboren in Mottola (…
rares moga, euro-toques romania, palux innovation award

Chef’s Portrait Rares Moga – PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Rares Moga Euro-Toques Romania Rares Moga- Head chef La vâltoare , Sibiu Roemenië Zijn…
vanillapoint, partner euro-toques nederland

VANILLAPoint sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland

Ervaar de uitzonderlijke kwaliteit van onze vanille Wij telen en verwerken vanille in Oeganda en exporteren dat naar Nederland. De vanille komt direct van de familieplantage van VanillaPoint oprichter Godfrey Kiwumulo, er zijn dus geen…
kookboek italian fine dining by pasquale carfora
, ,

De essentie van Italiaans Fine Dining bij Aroma

Het kookboek van Pasquale Carfora Restaurant Aroma in Vaassen combineert de rijke Italiaanse culinaire tradities met een moderne twist. Chef Pasquale Carfora, die nu zijn eigen kookboek heeft uitgebracht, brengt met respect voor de herkomst…
rungis, flexivers, euro-toques

FlexiVers wordt onderdeel van Rungis

FlexiVers wordt onderdeel van RungisRungis en FlexiVers bundelen de krachten Groente- en fruitleverancier FlexiVers is sinds september 2024 onderdeel van Rungis groente en fruit. Met deze overname voegt Rungis de kennis en ervaring van Rudolf…
curtis mulpas, euro-toques belgië, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Curtis Mulpas – PALUX Innovation Award International 2024 by ETN

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Curtis Mulpas Official Chef! Curtis neemt namens Euro-Toques België deel aan de…
ellen scholtens, culinair journalist, nierstichting nederland, jurylid Minder Zout Meer Smaak 2024

Meet the Jury: Ellen Scholtens voor Nierstichting Nederland

Minder Zout, Meer Smaak Award - 24 september 2024 Gastvrij Rotterdam Als culinair journalist ben ik altijd geïnteresseerd in nieuwe ontwikkelingen en -inzichten in de wereld van eten en drinken. Na het ‘hoog op smaak’-tijdperk, waarin…
palux innovation award, euro-toques nederland, 2023

Dit zijn de deelnemers aan “PALUX Young Innovation Award 2024 Internationaal”

Woensdag 9 oktober : 11.00 – 15.00 uur Folie Culinaire BBB Maastricht De PALUX ETN Young Innovation Award is in het leven geroepen om de jonge getalenteerde chefs binnen Euro-Toques Nederland een podium te geven. Zij kunnen het publiek met…
kees spaan, the cookware company, euro-toques nederland restaurantprijs

Jury’s Portrait Kees Spaan – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

PFAS wereldwijd uit alle keukens halen. Jurylid Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Kees Spaan is Accountmanager Retail Nederland bij Euro-Toques Nederland Exclusive Business Partner…
raymond van veen, restaurant c'est la vie, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Raymond van Veen – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur In het uiterste Noorden van vasteland Holland, nog voorbij Den Helder, ligt Huisduinen: aan de dijk met de Noordzee . Op deze idyllische…
geoffrey van melick, restaurant oxalis, euro-toques nederland restaurantprijs

Chef’s Portrait Geoffrey van Melick – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Geoffrey van Melick heeft al een mooie carrière achter de rug voordat hij in 2017 een eigen restaurant Oxalis in Wervershoof is begonnen.…
salvatore randazzo, il gattopardo, euro-toques nederland, restaurantprijs

Chef’s Portrait Salvatore Randazzo – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur De passie van Salvatore Randazzo, een Siciliaan uit Catania, werd geboren omdat zijn moeder in een pasticceria-laboratorio werkte. Hij…
david van de gevel, bij bourgondisch, euro-toques nederland

Chef’s Portrait David van de Gevel – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 vanaf 11.00 uur Chef David van de Gevel kennen we van een indrukwekkende achtergrond in gerenommeerde keukens zoals 30 jaar geleden als leerlingkok Heer…
Kees Bruins, STRRN Magazine, Sterrenrestaurants, euro-toques nederland

Jury’s Portrait: Kees Bruins STRRN Magazine tijdens Gastvrij Rotterdam en BBB Maastricht

Als redacteur van STRRN Magazine heb ik het voorrecht om veel bijzondere mensen uit de Nederlandse culinaire wereld te mogen ontmoeten en interviewen. Een van de meest inspirerende ontwikkelingen vind ik nog altijd de opkomst van jong talent.…
torben bouterse, restaurant 1397, palux innovation award, folie culinair, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Torben Bouterse – PALUX Innovation Award International 2024 by ETN

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Chef-kok Torben Bouterse van Restaurant 1397 in Bergen op Zoom heeft zijn werkervaring…
bjorn de waal, het arsenaal 1309, euro-toques nederland restaurantprijs

Chef’s Portrait Björn de Waal – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 Meester in het bereiden van groenten en fruit Chef Björn de Waal is een meester in het bereiden van groenten en fruit. Met een grote liefde voor duurzaam…
group 7, bureau voor foodcommerce

Duurzaamheid in de Nederlandse Foodservice sector: ambities en acties

Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol in de Nederlandse foodsector. Uit onderzoek dat is uitgevoerd in juni 2024 door de GROUP7 Professional Community blijkt dat een aanzienlijke meerderheid van de sector duurzaamheid als belangrijk beschouwt,…
pasquale carfora, aroma italian fine dining, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Pasquale Carfora – PALUX Innovation Award 2024 International by ETN

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Pasquale Carfora is afkomstig uit Italië. Hij groeide op aan de kust van Sabaudia,…
ambachthuys, dimitri roedoe, ruben bos, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Dimitri Roedoe – Euro-Toques Restaurantprijs by Cookware Company

Finalist Restaurantprijs 2024 maandag 23 september 2024 tijdens Gastvrij Rotterdam Hal 4 De Klassieke Franse keuken maar altijd nieuwsgierig naar nieuwe technieken, ideeën en smaakcombinaties. Na een jarenlange reis naar sterrenrestaurant…
palux, il gattopardo, euro-toques nederland

PALUX Young Innovation Award Internationaal 2024 tijdens Folie Culinaire – dit zijn de deelnemers

Woensdag 9 oktober : 11.00 – 15.00 uur Folie Culinaire BBB Maastricht De PALUX ETN Young Innovation Award is in het leven geroepen om de jonge getalenteerde chefs binnen Euro-Toques Nederland een podium te geven. Zij kunnen het publiek…
bieko rindt, chef de kleischuur, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Bieko Rindt – “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

“Minder Zout, Meer Smaak Award 2024” powered by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques Echte Smaakmakers koken met pure smaken en werken met de mooiste en meest verse ingrediënten. Deze chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout, zoals…
houwers groep, euro-toques nederland

6 Tips om producten snel terug te koelen van Houwers Groep

Zoek verkoeling tijdens je werk. Voor jezelf, maar zeker ook voor je producten. Een grote pan soep die om 10.00 uur is gemaakt, staat om 16.00 uur nog in de koelcel met een kerntemperatuur van 20°C. Wat gaat hier mis? Alle producten die…
raznov bloj, euro-toques romania, palux innovation award 2024

Chef’s Portrait Razvan Bloj (Romania) – PALUX Innovation Award 2024 International by ETN

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International Chef Razvan Bloj Romania “I am a very ambitious person and involved in any activity, always eager for new challenges. I always look for perfection…
Jos van der Noll, Le Nord, Euro-Toques Nederland

Chef’s Portrait Jos van der Noll – PALUX Innovation Award 2024 International by ETN

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Jos is een jonge maar gedreven Chef. In zijn opleiding heeft hij bij onder andere…
ijssel restobar, beats&bites, euro-toques nederland

Beats & Bites. Vier de zomer met IJssel Restobar op de IJsselrivier!

Beats & Bites Vier de zomer samen met IJssel Restobar op de IJssel rivier! Tijdens deze avond richten we het pontje van Deventer in met een DJ, wijn- en oesterbar. Vrijdag 16 & 23 Augustus 19.30 - 22.30 uur 79 euro per persoon Boek…

Programma Euro-Toques Nederland & International tijdens horeca vakbeurs BBB Maastricht 2024

Zondag 6 oktober 14.00 - 16.30 uur Tijdens de exclusieve Folie Culinaire Preview Day zullen de Partners van Euro-Toques je inspireren met producten en diensten van het hoogste culinaire niveau. Ontmoet (inter) nationale sterrenchefs en bezoek…
aroma fine dining-pizza, euro-toques nederland

Fine dining-pizza bij restaurant Aroma in Vaassen

Pasquale Carfora en Antonio Cavoto verzorgen Fine dining-pizza bij restaurant Aroma in Vaassen Euro-Toques Nederland-lid Pasquale Carfora is chef-kok van restaurant Aroma Italian Fine Dining in Vaassen, nabij Apeldoorn. Hij en zijn team koken…
ralph ortmans, minder zout meer smaak, euro-toques nederland

Chef’s Portrait Ralph Ortmans – finalist “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

Niets is zo creatief als de natuur. Vier ingrediënten en voeg niet meer bewerkingen of smaakstoffen toe dan een product nodig heeft. Mijn naam is Ralph Ortmans. Ik ben 38 jaar en ben de mede-eigenaar en chefkok van restaurant Skål in Grave.…
servais tielman, beluga loves you euro-toques nederland

Servais & Stephanie Tielman sluiten zich met Beluga Loves You* aan bij Euro-Toques Nederland

De missie van Beluga Bij Beluga Loves You* streven we altijd naar het állerbeste voor onze gasten. Het liefst gebruiken we daarbij zoveel mogelijk lokale producten. Er is namelijk zoveel moois in de buurt te vinden, als je maar goed om je…
ethica restaurant, euro-toques nederland, minder zout meer smaak

Chef’s Portrait Robin Collard – “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

“Minder Zout, Meer Smaak Award 2024” powered by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques Echte Smaakmakers koken met pure smaken en werken met de mooiste en meest verse ingrediënten. Deze chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout, zoals…
Yornie van Dijk, Restaurant Basiliek, Minder Zout Meer Smaak Award 2024

Chef’s Portrait Yornie van Dijk – “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

“Minder Zout, Meer Smaak Award 2024” powered by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques Echte Smaakmakers koken met pure smaken en werken met de mooiste en meest verse ingrediënten. Deze chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout, zoals…

Restaurant Johannes Herengracht 413 Amsterdam weet steeds opnieuw te verrassen

Vanaf 2018 is chef-kok Martijn Hendrikse eigenaar van restaurant Johannes  aan de Herengracht 413 in Amsterdam. Hij werkt dan al een jaar in de keuken van Johannes. Daarvoor doet hij werkervaring op bij een keur van goed gerenommeerde bedrijven…
jouke-piet drijfout, de slotplaats, finalist minder zout meer smaak

Chef’s Portrait Jouke-Piet Drijfhout – “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

“Minder Zout, Meer Smaak Award 2024” powered by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques Echte Smaakmakers koken met pure smaken en werken met de mooiste en meest verse ingrediënten. Deze chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout,…
werner drent, chef de cuisine huis ter duin, minder zout meer smaak award 2024

Chef’s Portrait Werner Drent – “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”

"Minder Zout, Meer Smaak Award 2024" powered by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques Echte Smaakmakers koken met pure smaken en werken met de mooiste en meest verse ingrediënten. Deze chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout, zoals…
antonio cavoto, mangia pizza, euro-toques nederland

Mangia Pizza Cucina by Antonio Cavoto sluit zich aan bij Euro-Toques

Chef Antonio Cavoto behoort tot één van ’s werelds top 100 pizzabakkers. Naast zijn studie tot bouwkundig ingenieur ontwikkelt hij zijn passie voor de Napolitaanse pizza als hij samen met zijn vader Salvatore pizza begint te maken. In 2017…
minder zout meer smaak 2023

De zes kandidaten in de finale van de “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024” tijdens Gastvrij Rotterdam.

Dinsdag 24 september 2024, in hal 4 naast de Netwerklounge, vindt vanaf 11.00 uur de finale van de “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”, powered by HANOS, Euro-Toques Nederland en Nierstichting plaats tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam.…
restaurantprijs 2023, de slotplaats, euro-toques nederland

De zes kandidaten in de finale van de Euro-Toques Nederland Restaurantprijs by Cookware Company tijdens Gastvrij Rotterdam.

Maandag 23 september 2024, in hal 4 naast de Netwerklounge, vindt vanaf 11.00 uur de finale van de Euro-Toques Nederland Restaurantprijs by Cookware Company plaats tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Al in 1986 riep de Franse chef…
old skool, euro-toques nederland
,

Kameraadschap, toewijding en enthousiasme bij Old Skool Druten.

Team Milena en Johan Visser, Restaurant Old Skool Druten Johan en Milena Visser hebben elkaar alweer 28 jaar geleden ontmoet bij Restaurant de Weeghbrug in Wamel met oud Euro-Toques Nederland leden Peter en Jeanette van der Cruijssen. Johan…
martin berkelmans, pollevie, euro-toques nederland
,

Chef patron Martin Berkelmans restaurant Pollevie

Martin Berkelmans van restaurant Pollevie in ’s-Hertogenbosch is opgegroeid in de horeca. Opa had al een herberg in centrum Vught en zijn vader werkte o.a. bij restaurant Chalet Royal en Hotel Des Indes, voordat hij voor zichzelf begon in…
gaia green awards 2024, ethica, euro-toques nederland

Dit zijn de 9 finalisten voor de Gaia Green Awards 2024

Hotels The Usual (Rotterdam) Van der Valk Hotel (Den Haag – Wassenaar) Stayokay (Dordrecht) Restaurants Surf en Beach (Katwijk aan Zee) Proeflokaal d’Ouwe Smisse (Zonnemaire) De Slotplaats (Bakkeveen) MICE-locaties …
driessen food, 125 jaar, euro-toques nederland

125 JAAR DRIESSEN FOOD

Kom en vier met ons het 125-jarig bestaan van Driessen Food! Dit wordt een geweldig evenement vol met lekker eten, inspiratie, muziek en plezier. Mis deze kans niet om de rijke geschiedenis van ons bedrijf te vieren en te genieten van heerlijke…
palux young innovation award internationaal, euro-toques nederland

PALUX Young Innovation Award 2024 wordt Internationaal

PALUX Young Innovation Award 2024 wordt InternationaalWoensdag 9 oktober : 11.00 – 15.00 uur Folie Culinaire BBB Maastricht De PALUX ETN Young Innovation Award is in het leven geroepen om de jonge getalenteerde chefs binnen Euro-Toques…
gastvrij rotterdam, euro-toques wedstrijdprogramma

Euro-Toques Nederland komt met een geheel nieuw programma tijdens Gastvrij Rotterdam

Dit jaar zal Euro-Toques Nederland met een geheel nieuwe invulling van de wedstrijdarena en de wedstrijden komen tijdens Gastvrij Rotterdam 2024. Het gaat tenslotte om aantrekkelijke wedstrijden voor deelnemers, jury en publiek. Het streven…
euro-toques nederland jaarevent 2024

Euro-Toques Nederland Jaarevent 2024 daverend succes.

Maandag 10 juni was Grand Hotel De Draak met restaurant 1397 in Bergen op Zoom gastheer voor het jaarlijkse Euro-Toques Nederland Jaarevent. Ruim 180 deelnemers namen deel aan een gevarieerd programma wat gedeeltelijk plaatvond bij theater…
harrogate spring water, euro-toques nederland

Harrogate Sping Water sluit zich aan als partner van Euro-Toques Nederland

Intro Gelegen in het prachtige Yorkshire, waar de natuurlijke bron van het kuuroord Harrogate is gevestigd, mag Harrogate Water zich met trots de grootste onafhankelijke producent van gebotteld water noemen en is ze tevens de oudste Britse…
livar, euro-toques nederland

Succesvolle Livar Inspiratiedag

Verbinding en inspiratie op de kloosterboerderij van Abdij Lilbosch Met groot enthousiasme kijkt Livar terug op de succesvolle inspiratiedag die plaatsvond op de historische kloosterboerderij van Abdij Lilbosch in Echt. De dag, georganiseerd…
de steurhoeve, euro-toques nederland

De Steurhoeve in Laren: het zwarte goud van de Achterhoek

In het Gelderse dorpje Laren staat in een prachtig coulisselandschap met her en der boerenbedrijven , uitgestrekte weilanden en akkers, de steurkwekerij De Steurhoeve. Hier worden we ontvangen door Martin en Sandra Hoentjen die enthousiast vertellen…
restaurant novum, wur wageningen, euro-toques nederland

Klassieke gerechten in een modern en innovatief jasje bij Novum WUR Wageningen.

Gezond, lokaal en duurzaam voor een betere wereld Restaurant Novum is gelegen op de campus van Wageningen University & Research (WUR). Het is dé culinaire ontmoetingsplek van de campus waar ontmoeting, verbinding en inspiratie centraal…

 Culinaire Bistro Marijke Muoi Wine & Dine: Eerlijk, puur en lokaal.

Verscholen in de Friese bossen van Oranjewoud, vlakbij Heerenveen, ligt Parkhotel Tjaarda met zijn culinaire Bistro Marijke Muoi Wine & Dine. De statige landhuizen en oude bomenlanen die het Hotel Tjaarda omringen herinneren aan de tijd…
kasteel maurick, euro-toques nederland

Inspirerende ontmoeting bij Kasteel Maurick Vught.

De Lievergoed Collectie en Kasteel Maurick Een bezoek aan Kasteel Maurick in Vught brengt ons in gesprek met de inspirerende mede-eigenaar en culinair directeur Niek van Lieverloo. Niek heeft veel werkervaring opgedaan bij toprestaurants…
bender foodservice equipment, euro-toques nederland

Bender Foodservice Equipment sluit zich aan bij Euro-Toques Nederland.

Familie Bender – 200 jaar kwaliteit   Wij zijn Bender. Voor een zeer lange tijd een totaal leverancier voor de professionele hospitality markt waaronder restaurants, hotels, catering en overige gastvrijheid gerelateerde bedrijven. Van…
restaurant rosemary, euro-toques nederland

Restaurant Rosemary: Persoonlijk Vers Lokaal !

Dat zijn de kernwoorden van ROSEMARY. Bij ons kun je terecht voor een fijne lunch, een luxe borrel en een avondvullend diner. ​In ROSEMARY koken wij zo lokaal mogelijk en halen wij onze inspiratie uit de Franse en Scandinavische…
silentmolds, euro-toques nederland, partnership

Silentmolds, where ideas meet innovation!

SilentMolds, wij maken mallen! We zijn misschien nieuw op de markt, maar onze mallen zijn van de hoogste kwaliteit en gemaakt van alleen de beste materialen uit duurzame bronnen. Vanuit een achtergrond in de Cyber Security, maar met een…
smaakmakers, gastvrij rotterdam, euro-toques nederland

Aankondiging “Minder Zout, Meer Smaak Award” 2024

Aankondiging “Minder Zout, Meer Smaak Award” 2024 powered by Euro-Toques Nederland, HANOS en Nierstichting  Dinsdag 24 september : 11.00 – 16.00 uur Gastvrij Rotterdam Ahoy Hal 4 Met Smaakmakers wil de Nierstichting samen met restauranteigenaren,…
big green egg, euro-toques nederland, partner

Evergreens – where food and music come together.

Twee jaar voorbereiding, liefde, passie en veel plezier. Graag presenteren wij u Evergreens from around Europe. Een unieke combinatie van recepten en muziek zoals nog nooit eerder verschenen is. Uitgebracht ter ere van het 50-jarig, gouden jubileum…
cookware company, green pan, euro-toques nederland

PFAS: beter voorkomen dan saneren!

Sinds enkele jaren leeft er een toenemende bezorgdheid rond de aanwezigheid van PFAS in Nederland. Deze “forever chemicals” worden in onze grond en ons bodemwater aangetroffen. Daarnaast worden ze gebruikt in tal van consumentenproducten…
de dyck, euro-toques nederland,inauguratie

Unieke six-hands-lunch van drie Groene Michelin Sterrenchefs bij De Dyck in Woubrugge ongekend succes!

Dinsdag 30 april 2024 gingen 3 groene Michelin Sterren Chefs de samenwerking aan bij restaurant De Dyck in Woubrugge. Samen verzorgden zij een 6 hands walking lunch voor de leden van Euro-Toques Nederland. Na ontvangst met de nieuwe Euro-Toques…
de monnikendam, euro-toques nederland

De Monnikendam: Verborgen parel op één van de mooiste plekjes in Amersfoort.

Richard Veld is in Curaçao geboren. Toen hij de horeca opleiding voor kok volgde en stage ging lopen bij het Plaza Hotel op Curaçao veranderde dat zijn leven. Het hotel had alles, waaronder een eigen bakkerij en slagerij. Er werkte een heel…
de 6 linden, restaurant, euro-toques nederland

Jesse & Eelke bouwen met De 6 Linden in Heille een eigen paradijs op aarde

Jesse Verdonk en Eelke Mol hebben elkaar leren kennen tijdens hun studie Communicatie Wetenschap in Amsterdam. Naast deze studie hebben zij allebei veel gewerkt in de horeca, zowel in de keuken als in de bediening. Jesse heeft veel werkervaring…
kameraod brouwers, partner euro-toques nederland

Kameraod Brouwers, brouwers met passie voor het brouwen en proeven van speciaalbier.

Wij zijn Kameraod Brouwers, brouwers met passie voor het brouwen en proeven van speciaalbier. Met onze ambacht, doorgegeven van vader op zoon, zijn we altijd op zoek naar een perfect uitgebalanceerd speciaalbier. Met jarenlange ervaring en vakmanschap…
graaf ter horst, euro-toques nederland

Bij Graaf ter Horst louter verse ingrediënten van zo dicht mogelijk bij huis.

Hoewel het spreekwoord zegt: “Wat men van ver haalt, is lekker”,  halen chef Mike Honig en zijn team de ingrediënten voor hun culinaire kunsten liever zo dicht mogelijk bij huis. Letterlijk om de hoek, in de tuin. Want in de rijke contreien…
Jos van grunsven, ere-lid, euro-toques nederland

Ere-lid Jos van Grunsven is op zoek naar serviesgoed, keukeninventaris etc. voor nieuw project

In het mooie plaatsje Groesbeek ben ik bezig met de voorbereidingen van een eigentijds horeca-concept binnen een woonzorg - locatie. Rode draad in het project is dat mensen die het wat minder hebben getroffen dan ik ( afstand tot de arbeidsmarkt…
hotel de draak, restaurant 1397, euro-toques nederland jaarevent

Programma Euro-Toques Nederland Jaarevent 2024 Hotel De Draak – Restaurant 1397

Waar: Grand Hotel De Draak - Restaurant 1397 Bergen op Zoom Wanneer:  maandag 10 juni 2024 Programma: 12.00 uur: Ontvangst met naambadge bij receptie Hotel De Draak & walking lunch 13.30 uur: Algemene Leden Vergadering…
de mandemaaker, euro-toques nederland,cookware company

Cookware Company bij Restaurant De Mandemaaker.

Onlangs ontvingen Chef Sander De Vette en eigenaar Bert van Eijden van restaurant De Mandemaaker Bunschoten Spakenburg de tweede prijs van de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2023  uitgereikt door Kees Spaan van Cookware…
il gattopardo, euro-toques nederland

Restaurant Il Gattopardo Rotterdam opgenomen in de Michelin Gids

Het advies van Michelin: Il Gattopardo is een restaurant met uitstraling, een zaak die een zekere Italiaanse je-ne-sais-quoi bezit. De chef komt persoonlijk aan tafel zijn Siciliaanse gerechten voorstellen, die hij graag een frisse update…
your gin, euro-toques nederland, partner

Nieuws van Your Gin.

In het jaar 2018 is Your Gin opgericht. Omdat we de juiste vergunningen niet op een woonadres kregen, zijn we gestart in een "kelder" van ongeveer 10-12 vierkante meter. Lekker ambachtelijk en mooi excuses om zelf Gin & tonics te drinken…
bistro elvi, euro-toques nederland

Gastronomische Franse bistro met wijnbar Bistro ElVi in Bergen (NH)

Chef Victor Fielmich en gastvrouw-sommelier Elvira Kemman hebben Bistro ElVi in het Noord-Hollandse Bergen geopend. Het paar serveert er Franse klassiekers in een hedendaags jasje gemaakt van veelal regionale producten. De combinatie van een…
aan tafel bij fagel, euro-toques nederland

Aan tafel bij Fagel – Kaas / Paté Lekkernijen Bar

Pascale Fagel - Engelberts Pascale is een horecavrouw in hart en nieren. Als telg van de bekende Fagel familie heeft haar wieg letterlijk in het restaurant gestaan. Dat was 60 jaar geleden bij “Chez Francois”, de eerste bistro van Nederland.…
parkhotel tjaarda, mark van noord, euro-toques nederland

Parkhotel Tjaarda verwelkomt Mark van Noord als nieuwe Chef d’ Cuisine.

Met een rijke ervaring in de culinaire wereld brengt Mark van Noord een frisse blik en passie voor koken met zich mee. ‘De lokale boer in de keuken brengen, bijna alles is wel binnen de provinciegrenzen te verkrijgen. Op deze manier werken…
de dyck, morille, sjuut, euro-toques nederland

Uniek evenement bij De Dyck : 6 hands lunch door 3 Groene Michelin Sterrenchefs !!

Dinsdag 30 april 2024 gaan 3 groene Michelin Sterren Chefs de samenwerking aan bij restaurant de Dyck in Woubrugge. Samen verzorgen zij een 6 hands lunch voor de leden van Euro-Toques Nederland. Na ontvangst om 12.00 uur met DE nieuwe Euro-Toques…
eric frericks, euro-toques, i.m.

In Memoriam Eric Frericks, l’Ami d’Euro-Toques Nederland

Het bericht dat l'Ami d'Euro-Toques Nederland Eric Frericks dinsdag is overleden heeft ons allen enorm geschokt. Eric was slechts 37 jaar en zat zoals we hem kennen altijd vol energie en plannen. Zo was hij oprichter & beheerder van…
chapter one, euro-toques nederland, bart eker

Winnaar Young Chef Award 2023 Bart Eker loopt stage bij Chapter One ** Dublin

Over Bart Eker “ Begin 2016 begon mijn koks-carrière als stagiair bij de Bovenmeester in Steenwijk, onder leiding van Jan Nijland en later Kevin Schlaman. Hierna ben ik klassiek verder gaan leren bij Paul Stegeman in Zwolle,…
de dyck, morille, sjuut, euro-toques nederland

Uniek evenement bij De Dyck : 6 hands lunch door 3 Groene Michelin Sterrenchefs !!

Save the date Dinsdag 30 april 2024 - 12.00 uur Restaurant De Dyck Woubrugge 6 hands lunch van maar liefst 3 groene Michelin Sterrenchefs: Martijn Koeleman - restaurant De Dyck Woubrugge Jean Thoma - restaurant Sjuut ( Aan Sjuuteeänjd)…

Euro-Toques Nederland tijdens de BBB Folie Culinaire 2024 MECC Maastricht

Dit jaar zal Euro-Toques Nederland weer participeren aan de: BBB – Folie Culinaire – MECC Maastricht 6 t/m  10 oktober 2024 Programma 7-10-2024 : Euro-Toques Nederland Beer & Food Battle 2024 7-10-2024: Euro-Toques Nederland…
gastvrij rotterdam 2024

Programma Euro-Toques Nederland Kookpodium op Gastvrij Rotterdam bekend!

Gastvrij Rotterdam 2024 in Rotterdam Ahoy 23, 24, 25 september 2024: 11.00 - 18.00 uur Euro-Toques Nederland Kookpodium Dit jaar hebben wij gewerkt aan een nieuwe invulling van de wedstrijdarena en de wedstrijden. Het gaat tenslotte om aantrekkelijke…
euro-toques nederland cookware company restaurantprijs 2023

Meld je nu aan voor deelname aan de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2024.

De Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs is uitgeschreven voor Euro-Toques Chefs die onze kernwaarden: (H)eerlijke ingrediënten en gerechten van natuurzuivere producten - met de seizoenen - van dichtbij en duurzaam, actief…
hotel de draak, restaurant 1397, euro-toques nederland jaarevent

Euro-Toques Nederland Jaarevent 2024 bij Hotel De Draak – Restaurant 1397 Bergen op Zoom

Het is officieel! Het Euro-Toques Nederland Jaarevent zal dit jaar plaatsvinden bij Hotel De Draak - Restaurant 1397 in Bergen op Zoom. Hierbij een 1e aankondiging: Save the date:  maandag 10 juni 2024 Programma: 12.00 uur: Ontvangst…
mijn streek, euro-toques nederland, eigenaar

Bij Brasserie Mijn Streek (H)eerlijke gerechten met producten uit eigen streek.

Het Glaspaleis Heerlen Brasserie Mijn Streek in Heerlen is gelegen op de vijfde etage van het iconische Glaspaleis in Heerlen. Het Glaspaleis is een voormalig warenhuis dat in 1933 werd ontworpen door de Heerlense architect Frits Peutz.…
gaia green award, gastvrij rotterdam, ethica

Nomineer uw favoriete duurzame horecalocatie voor de Gaia Green Awards 2024

Schrijf u in vóór 31 mei 2024 voor de Gaia Green Awards! Horecalocaties die uitblinken met hun duurzame concepten maken jaarlijks kans op het winnen van de Gaia Green Awards. Dit jaar vindt alweer de negende editie om de strijd om de…
landgoed huize bergen, euro-toques nederland

Werken bij Landgoed Huize Bergen in Vught biedt kansen!

De zoektocht van Iris van Baar naar een culinaire uitdaging. Tijdens haar sollicitatie bij Landgoed Huize Bergen in Vught blijkt dat Iris van Baar (26) zoekt naar een culinaire uitdaging. Ze solliciteerde voor de functie van Junior Sous-chef,…
david van de gevel, bij bourgondisch, euro-toques nederland

Met “Bij Bourgondisch” restaurant Rosmalen is chef David van de Gevel weer helemaal in zijn element.

Even kennismaken Op jonge leeftijd ontwikkelde eigenaar van restaurant Bij Bourgondisch Luuk Sluijter al een passie voor koken en gastheerschap. Na het afronden van de Hogere Hotelschool in Den Haag heeft hij inspiratie opgedaan in New York,…
de slotplaats, jouke piet drijfhout, kok in de klas, euro-toques nederland

Ontdek waar je bent, proef waar je eet: Jouke Piet Drijfhout, Kok in de Klas.

Chef Jouke Piet Drijfhout van restaurant De slotplaats in Bakkeveen neemt deze week  deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet antwoordt hij direct:  " Ontdek waar je bent, proef waar je eet! " Wanneer je bij…
ethica, kok in de klas, euro-toques nederland

Geslaagd bezoek “Kok in de Klas” met Robin en Joske van restaurant Ethica

Chef patron Robin Collard en Joske Meijer van restaurant Ethica ( winnaar Gaia Green Awards 2023) in Den Haag nemen dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom zij meedoen,  zegt Robin direct: “ Duurzame gastronomie…
hans derks, versaen, euro-toques nederland

Sterrenchef Hans Derks over het project “Kok in de Klas”.

Chef patron Hans Derks van restaurant Versaen* in Ravenstein neemt dit jaar weer deel aan het project “Kok in de Klas”. ,Op de vraag waarom hij meedoet kan Hans, als vader van een elf-jarige dochter, kort zijn:  "Het allerbelangrijkste…
restaurant old skool, euro-toques nederland

Minder vlees, evenveel smaak bij restaurant Old Skool Druten

𝕄𝕚𝕟𝕕𝕖𝕣 𝕧𝕝𝕖𝕖𝕤, 𝕖𝕧𝕖𝕟𝕧𝕖𝕖𝕝 𝕤𝕞𝕒𝕒𝕜! Op 13 maart bij Restaurant Old Skool Druten geven we je heel wat tips, tricks en recepten om je vegetarische kookkunsten naar nieuwe niveau's…
kozee, kok in de klas, euro-toques nederland

Restaurant Kozee Purmerend met chef Phil Feikes neemt deel aan “Kok in de Klas”.

Chef patron Phil Feikes en sous-chef Nigell Rietveld van restaurant Kozee in Purmerend nemen dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom zij meedoen zeggen zij: "De jeugd heeft de toekomst. Wij maken ze graag enthousiast…
aan sjuuteeanjd, sjuut, euro-toques nederland, groene michelinster

Groene ster chef Jean Thoma restaurant Aan Sjuuteeänjd sluit zich aan bij Euro-Toques

Groene ster chef Jean Thoma is één van de pioniers op gebied van biologisch en duurzaam koken met streekproducten. En hij vindt dat er nog steeds veel te winnen is. Daarom sluit hij zich aan bij Euro-Toques Nederland. Zodat hij zijn boodschap…
radicilious, pollevie, euro-toques nederland

Bestel boek “Radilicious” voor een aantrekkelijke prijs via restaurant Pollevie

Twintig groentechefs, waaronder Martin Berkelmans van restaurant Pollevie, geven in een nieuw kookboek hun geheimen voor culinair koken met groenten prijs.  Steeds meer restaurants omarmen de botanische gastronomie. Ze koken vanuit…
kalkoentje, kok in de klas, euro-toques nederland

Chef patron Nico Klaver restaurant ’t Kalkoentje Rhenen over “Kok in de Klas”.

Chef patron Nico Klaver van restaurant 't Kalkoentje in Rhenen neemt dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet antwoordt Nico: "Dat kan ik samenvatten in 3 woorden: Passie, Toewijding en Enthousiasme!…
SWEET CREATIONS, EURO-TOQUES NEDERLAND
fermenteren, old skool, euro-toques restaurant

Workshop “Fermenteren kun je leren” bij Restaurant Old Skool Druten

Dat is fermentatie! Fermenteren kun je leren, zeker tijdens onze workshop op 29 februari. Nordin leert jullie dit eeuwenoude conserveringsproces waardoor je het hele jaar kan genieten van seizoengebonden ingrediënten. Voor € 49,50 p.p. kun…