Restaurant Il Gattopardo Rotterdam opgenomen in de Michelin Gids

Het advies van Michelin:

Il Gattopardo is een restaurant met uitstraling, een zaak die een zekere Italiaanse je-ne-sais-quoi bezit. De chef komt persoonlijk aan tafel zijn Siciliaanse gerechten voorstellen, die hij graag een frisse update geeft. Zo gaat hij een crème brûlée van boterzachte octopus serveren met een geraffineerde aardappelcrème die is versterkt met zeealgen. Hij is even precies in het bereiden van diepgaande sauzen als dat hij huisgemaakte ravioli vult met gorgonzola. Laat u ook zeker verleiden door de wijnkaart, die enkele mooie referenties uit Italië telt.

Restaurant Il Gattopardo met chef Salvatore Randazzo en maître Vincent Muller is onlangs opgenomen in de Michelin gids. Euro-Toques Nederland feliciteert chef Salvatore en zijn team die in oktober afgelopen jaar ook al winnaar werden van de Bronckhorster Beer Battle 2023 en de PALUX Innovation Award 2023.