Nieuwe samenwerking met We’re Smart en Frank Fol
Met het organiseren van de Horeca Vak Wedstrijd The Green Battle in samenwerking met BBB Maastricht en Frank Fol is Euro-Toques een samenwerking aangegaan met de beroemde Groenten Chef-kok Frank Fol – voormalig chef-kok/eigenaar van Michelin-sterrenrestaurant Sire Pynnock – die al meer dan dertig jaar een passie voor groenten en alle producten die op onze aarde groeien heeft en zijn kookkunsten sterk richt op het gebruik van groenten en fruit.
DNA van We’re Smart®
We’re Smart® World wil mensen en organisaties samenbrengen die een gezonde, ecologische en duurzame houding delen, zowel in de voedingssector als elders. Het doel is om van elkaar te leren (“We’re”) en elkaar te ondersteunen in de zoektocht om onze gemeenschappen te helpen intelligentere oplossingen (“Smart”) te ontwikkelen voor ons lichaam, voor de natuur en voor de planeet (“Wereld”).
We’re Smart® World is een unieke speler in het bieden van begeleiding en het ontwikkelen van oplossingen voor een slimmere toekomst, gebaseerd op een sterk wereldwijd netwerk. We vergroten het bewustzijn bij beleidsmakers, voedselproducenten, de horeca en consumenten en vormen een krachtige gemeenschap van gelijkgestemden. Ons wereldwijde netwerk stelt zijn kennis en inzichten ter beschikking van iedereen die slimmer wil worden. Wie op zoek is naar inspiratie, hulp of ondersteuning, vindt in We’re Smart® een ideale partner. We erkennen en belonen producten, organisaties en individuen die onze ambitie nastreven en helpen realiseren. Productontwikkeling en innovatie (in food; groenten en fruit) is de laatste -maar minstens zo belangrijke- koers van het We’re Smart-menu®.
Ziel verhaal
Overal ter wereld komt een nieuwe beweging in rap tempo aan kracht. Een gebaseerd op een geloof in de kracht van voedsel, niet alleen om ons eigen lichaam in stand te houden, maar ook om onze gemeenschappen, onze samenlevingen en onze planeet te voeden. Bij We’re Smart® zijn we toegewijd aan het ontketenen van die kracht. Opkomen voor gezond, ethisch en duurzaam eten. Op elk niveau van de voedingsindustrie. In alle uithoeken van de wereld. Samen met chef-koks, restaurants, producenten, distributeurs, retailers en regelgevers zijn we er om slimme oplossingen te promoten. Voor onszelf, voor toekomstige generaties en voor de wijdere wereld waarvan we allemaal zo fundamenteel afhankelijk zijn.
Bij We’re Smart® geloven we dat in een echt duurzame eetcultuur groenten en fruit centraal moeten staan. Daarom is alles wat we doen gericht op het aanwakkeren van de wereldwijde plantaardige beweging en het ondersteunen van degenen die deze vooruit helpen. Van de We’re Smart® Awards die ’s werelds beste groenterestaurants in de gaten houden. Naar de jaarlijkse We’re Smart® Green Guide die ze rangschikt van 1 tot de zeer gewaardeerde 5 radijsjes. Wij helpen bedrijven het meeste uit lokale, seizoensgebonden en duurzame producten te halen. Leid fijnproevers op alle 6 continenten naar waar ze met creativiteit en flair worden bediend. En breng individuen en organisaties samen die onze visie op de toekomst van voedsel delen.
Voortbouwend op de internationale reputatie van oprichter en gerenommeerde groentechef Frank Fol, combineert We’re Smart® de passie, creativiteit en expertise van belanghebbenden uit de hele voedingsindustrie met de zichtbaarheid, geloofwaardigheid en kracht van een echt wereldwijd netwerk. Alle belangrijke ingrediënten om puur plantaardig eten vooruit te helpen. De wereld inspireren om aan groenten en fruit te denken. Met een recept dat ons de weg zal wijzen naar een betere wereld, vandaag en morgen.
Historiek & organisatie
We’re Smart® werd in 1989 opgericht door Frank Fol, The Vegetable Chef®. Hij is wereldwijd actief als adviseur op het gebied van gezonde, evenwichtige en plantaardige voeding (zoveel mogelijk maar niet systematisch). Voor zijn filosofie “Denk aan groenten! Denk aan fruit! ® “, reist hij de wereld rond met zijn benadering van de keuken van morgen. Frank is ook lid van het Worldchefs Feed the planet-comité, Ridder in de Leopoldsorde II en VN-voedseladvocaat van het Wereldvoedselprogramma.
