Kok in de Klas 2025 weer een groot succes
16 Tot en met 18 juni inspireerde project Kok in de Klas kinderen van groep 6, 7 en 8 om te gaan koken. Door het hele land werkten koks en leerkrachten samen om kinderen te enthousiasmeren voor koken én een gezonde leefstijl. De 145 deelnemende klassen in Nederland dit jaar, kregen gratis boodschappen, lesmateriaal en een kwartetspel . Voor dit jaar was weer een speciaal recept bedacht: De Buitengewone Bonenburger. Een lekker broodje, met groente en een zelfgemaakte saus. Ze leerden hoe ze van verschillende ingrediënten een gezond en smakelijk gerecht konden bereiden. Zelf mochten ze groenten snijden, mengen, garneren en samen met de kok bakken. Een heerlijk recept om na een leuke kookles gezamenlijk op te eten in de klas. Zo ontdekten de kinderen dat ze zelf in staat zijn om een smaakvol gerecht op tafel te zetten. “Het is eigenlijk wel lekkerder dan ik had verwacht”. ( leerling groep 6).
Veel scholen in Nederland maakten van hun klaslokaal al een kookstudio, zo ook het klaslokaal van groep 6 van Het Kerspel uit Hoogkarspel. Zij maakten een gezonde bonenburger samen met Euro-Toques Nederland chef-kok Geoffrey van Melick, eigenaar van het restaurant Oxalis in Wervershoof. Ook werden klas, juf en kok geïnterviewd voor de Ontbijttafel van NH Nieuws. Ook op de Meentschool in Winschoten, het Tienercollege in Emmeloord en VSO de Zonnehof in Raalte hebben kinderen samen met een kok al de lekkerste burgers
Waarom is koken met kinderen belangrijk?
Nederland kan in 2050 ongeveer 20% minder nieuwe gevallen van diabetes, coronaire hartziekten en beroertes tellen als alle Nederlanders vanaf nu dagelijks twee stuks fruit eten en als ze bewerkt vlees, zoals worst en hamburgers, laten staan. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research (WUR).
Uit de Eiwitmonitor 2024 blijkt ook dat consumenten wel meer willen koken met gezonde eiwitbronnen zoals noten en peulvruchten, maar dit nog niet doen, omdat ze het niet gewend zijn en niet goed weten hoe ze er (lekker) mee kunnen koken.
“Door kinderen al op jonge leeftijd voedselvaardigheden bij te brengen, geven we ze een stevige basis om later zelf bewustere voedselkeuzes te maken. Zelf doen: dat blijft hangen,” aldus projectleider Sanne Peeters.
