Tag Archief van: duurzaam

parkhotel tjaarda, mark van noord, euro-toques nederland

Parkhotel Tjaarda verwelkomt Mark van Noord als nieuwe Chef d’ Cuisine.

Met een rijke ervaring in de culinaire wereld brengt Mark van Noord een frisse blik en passie voor koken met zich mee. ‘De lokale boer in de keuken brengen, bijna alles is wel binnen de provinciegrenzen te verkrijggen. Op deze manier werken…
wennekes vis groothandel, euro-toques nederland, partner

Wennekes Vishandel

Voor een compleet assortiment aan verse visproducten en uitstekende service kom je naar Vishandel Wennekes in ’s-Heerenberg, tussen Arnhem en Doetinchem aan de grens bij Emmerich (Duitsland). Vishandel Wennekes levert een totaalassortiment aan vis, zowel vers, gerookt als diepvries. Tal van visspecialiteiten, zeevruchten, dagverse haring en garnalen in alle soorten en maten hebben wij standaard in huis. Wennekes levert zowel aan particulieren als aan horeca, instellingen en grootverbruikers en kenmerkt zich door hoge kwaliteit (gecertificeerd volgens HACCP en EU Normering 6246), maatwerk en gemak tegen een concurrerende prijs. Het is ons doel om je tevreden te stellen, maar ook om onze natuur zo min mogelijk te belasten, door je te wijzen op de seizoenen en onze vis duurzaam en verantwoord in te kopen. Kwaliteit is bij ons gewaarborgd door de unieke combinatie van groothandel en particuliere verkoop; hierdoor hebben wij een zeer prettige omloopsnelheid van onze voorraad, die essentieel is in ons vak.
euro-toques nederland cookware company restaurantprijs 2023

Meld je nu aan voor deelname aan de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2024.

De Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs is uitgeschreven voor Euro-Toques Chefs die onze kernwaarden: (H)eerlijke ingrediënten en gerechten van natuurzuivere producten - met de seizoenen - van dichtbij en duurzaam, actief…
biologisch, duurzaam, groene ster, sjuut, euro-toques

Restaurant Aan Sjuuteeänjd ( Sjuut)

25 jaar Sjuut: 25 jaar biologisch en duurzaam pionieren Wat hebben de Brave Hendrik, de Bloemendaalse Blonde en het Zeeuws Zeempje met elkaar gemeen? Deze drie vergeten groenten staan alledrie in de moestuin van Jean en Sonja Thoma. Na 25 jaar pionieren staan de eigenaren van restaurant Aan Sjuuteeänjd in Schinnen nog altijd stevig met de ‘voeten in de pratsj’. Zij blijven trouw aan hun eigenzinnige werkwijze en creëren culinaire gerechten met gewone, maar vooral lokale en biologische ingrediënten. Streekgerechten op sterrenniveau, maar de chefkok blijft nuchter: “Ik heb liever veertig gasten, dan veertig sterren. De groene Michelinster zien we echter als een mooie waardering voor onze duurzaamheidsmissie.”
aan sjuuteeanjd, sjuut, euro-toques nederland, groene michelinster

Groene ster chef Jean Thoma restaurant Aan Sjuuteeänjd sluit zich aan bij Euro-Toques

Groene ster chef Jean Thoma is één van de pioniers op gebied van biologisch en duurzaam koken met streekproducten. En hij vindt dat er nog steeds veel te winnen is. Daarom sluit hij zich aan bij Euro-Toques Nederland. Zodat hij zijn boodschap…
de dyck, groene ster, euro-toques nederland

Restaurant & Evenementen locatie “De Dyck”

Dit voor 99% zelfvoorzienende restaurant is recent beloond met een groene Michelin ster. Deze ster wordt DE DYCK, GROENE STER, EURO-TOQUES NEDERLANDuitgereikt aan chefs en restaurants die volledige verantwoordelijkheid nemen voor hun normen op het gebied van ethiek en milieu. De Dyck gaat hierin nog een stapje verder. Reinier en Martijn hebben hun ambities aangescherpt met hun circulaire ambities tot 2025 onder het motto: Duurzaam is goed, circulair is beter.
skal nordic cuisine, euro-toques nederland

Skål Restaurant

Skål betekent ‘proost’ in het Zweeds en daarmee dekt de naam eigenlijk al direct de lading. Skål is een gezellig intiem restaurant dat zich zowel qua interieur als cuisine laat inspireren door Scandinavië. De filosofie van de New Nordic Cuisine staat aan de basis van Skål .Minimalisme en het werken met lokale, eerlijke producten, de seizoenen volgend, zijn kernbegrippen die bij Skål de boventoon voeren. “No waste” is de rode draad in het kader van duurzaamheid.
zeeuwsche zoute, duurzaamheidsprijs, euro-toques

Zeeuwsche Zoute wint Duurzaam Ondernemen Prijs Schouwen-Duiveland

Zeeuwsche Zoute is trots en blij verrast met de Duurzaam Ondernemen Prijs van de gemeente Schouwen-Duiveland. Het team voelt zich vereerd door deze erkenning en zien het als een aanmoediging om ons streven naar innovatie en duurzaamheid voort…
willem nijland, vivium zorggroep, euro-toques, duurzaam
,

Voedsel als medicijn bij zorggroep Vivium

Tekst: Jessica de Jong-Visser Foto: Paul Tolenaar Weekblad: Gooise Meren Chef-kok Willem Nijland heeft er zijn missie van gemaakt om door middel van gezonde voeding bij te dragen aan het herstel van de gasten die verblijven in Naarderheem…
rick ten cate, binnen de poorte

Genieten van goed eten en een relaxte sfeer bij Gastrobar Binnen De Poorte Elburg.

Gastrobar Binnen de Poorte is ontstaan tijdens de Coronaperiode toen dit authentieke pand in het hartje van historische Elburg leeg stond. Het interieur is knus en warm ingericht. De tafels zijn keurig gedekt. In de zomer kun je op het terras…
euro-toques nederland jaarevent 2023 ijssel restaurant, pillows luxury boutique hotel aan de ijssel

Gratis aspirant lidmaatschap Euro-Toques Nederland.

Gratis aspirant lidmaatschap Euro-Toques Nederland. Gefeliciteerd! Je bent dit jaar afgestudeerd aan een horeca opleiding die aangesloten is bij Euro-Toques Nederland. Je bent dus bekend met onze Vereniging die als kernwaarden heeft: ambachtelijk…
euro-toques nederland, code van eer

De kernwaarden van Euro-Toques Nederland

De boodschap van Euro-Toques Nederland is actueler dan ooit! Euro-Toques Nederland is een vereniging van restaurants, daaraan gelieerde bedrijven en opleidingen die voorstander zijn van gezonde, ambachtelijk bereide voeding met natuurzuivere…

“Samen eten als olie voor de vriendschap” bij In de Heerlyckheid Deurne

In de Noord Brabantse gemeente Deurne staat restaurant Herberghe in de Heerlyckheid van Leon en Brigitte Barents. Het restaurant is gevestigd in het voormalige Hotel van Baars dat werd gebouwd op de plaats van het nog veel oudere raadhuis en…
ecotapwater

Maar wat IS EcoTapwater nou eigenlijk? En hoe werkt het?

Steeds meer sterren(chefs) serveren EcoTapwater in hun restaurant. En ook kantoren stappen over van de bekende waterkoelers naar het EcoTapwater-systeem.Vertellen we je graag. EcoTapwater is het duurzame alternatief voor mineraalwater in flessen.…

MANO Restaurant Haarlem

In een intiem en monumentaal pand op de plek waar het Spaarne en de Bakenessergracht elkaar ontmoeten, hartje van Haarlem, is het chefsteam Kevin Kion en Daniël Damen begonnen aan een nieuw avontuur. Het restaurant is volledig gerestyled zonder de karakteristieke eigenschappen te verliezen. Er is gewerkt aan een nieuwe vibe, uniek voor de stad Haarlem: een clubbie en urban gevoel bij binnenkomst, met alle comfort en service die je mag verwachten. Op zoek naar wat de natuur in de verschillende seizoenen te bieden heeft, wisselt het menu doorlopend en wordt zoveel als mogelijk met producten uit de omgeving gewerkt. De gerechten van MANO kenmerken zich door kwaliteit met aandacht en respect voor de natuur, creatief vakmanschap en duurzaam ondernemerschap.

Restaurant Kruidt Lichtenvoorde

Restaurant Kruidt biedt kwaliteit en comfort in een vernieuwende losse sfeer. Restaurant Kruidt kiest zorgvuldig alle ingrediënten uit bij voorkeur uit de streek en met de seizoenen. Restaurant Kruidt: een beleving voor alle zintuigen in de Achterhoek.

Euro-Toques Nederland gaat samen met The Cookware Company de strijd aan tegen PFAS.

PFAS zijn chemische stoffen die door de mens gemaakt zijn. Zij komen van nature niet in het milieu voor. PFAS kunnen een negatief effect hebben op milieu en gezondheid. PFAS hebben handige eigenschappen: ze zijn onder andere water-, vet- en…

LuPeel van Grond tot Mond. Stimuleringssubsidie voor ontwikkelen vleesvervanger.

De Metropool Regio Eindhoven heeft een bijdrage van € 50.000 toegekend voor het project ‘LuPeel van Grond tot Mond’ van de vereniging LuPeel. Slow Food Masters, Innovatiehuis de Peel en de vereniging LuPeel gaan samen aan de slag om een…
zeeuwsche zoute, euro-toques nederland

10% Korting bij Zoutziederij Zeeuwsche Zoute.

10% Korting op alle producten van Zoutziederij Zeeuwsche Zoute! Bezoek de webshop en doe je bestelling telefonisch ( 0111 202037) of per mail ( margot@zeeuwschezoute.nl) en vermeld hierbij lid te zijn van Euro-Toques Nederland.

Meld je nu aan voor deelname aan de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2023.

De Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs is uitgeschreven voor Euro-Toques Chefs die onze kernwaarden: (H)eerlijke ingrediënten en gerechten van natuurzuivere producten - met de seizoenen - van dichtbij en duurzaam, actief…
Good Fish Foundation
Zeeuwsche Zoute

Zoutziederij Zeeuwsche Zoute

Zout uit de Oosterschelde
Viskwekerij Streekvis
Euro-Toques Nederland verwelkomt chef Jouke Piet Drijfhout Landgoed De Slotplaats Bakkeveen

” Proef waar je eet, ontdek waar je bent”, bij restaurant Landgoed De Slotplaats Bakkeveen

Onze reis gaat dit keer naar het Hoge Noorden: Bakkeveen, Friesland. Hier pacht chef Jouke Piet Drijfhout sinds ruim een jaar Landgoed De Slotplaats van Natuurmonumenten en is restaurant de Slotplaats gevestigd. We kennen Jouke Piet al geruime…
ETHICA RESTAURANT, Den Haag - Restaurantbeoordelingen - Tripadvisor

Duurzaam, lokaal en zelfgemaakt zijn vaste waarden bij restaurant Ethica Den Haag.

Euro-Toques Nederland bezocht weer zo’n bijzonder adres: restaurant Ethica in Den Haag van Robin Collard en Joske Meijer. Een bijzonder restaurant omdat het is ontstaan uit passie van de eigenaars die allebei uit een andere branche komen maar…