Alle informatie over: euro-toques nederland

Foto's en tekst: Gerard Molenaar, ENTREE Magazine Bij De Zoes in Helden, Limburg, is bier niet zomaar een drank, maar speelt het de hoofdrol. In deze sfeervolle horecazaak, waar gasten via een glazen plaat in de vloer een blik kunnen werpen…

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Martijn Koeleman, restaurant de Dyck* Woubrugge, Euro-Toques Nederland Restaurant…

Loek Beemster, Commercieel Directeur National Accounts HANOS Nederland Voordat Loek Beemster,  Commercieel Directeur National Accounts Hanos Nederland, in 2005 bij horecagroothandel Hanos ging werken deed hij internationale ervaring op als…

Chef-kok Adrian Zarzo,culinair ambassadeur Nierstichting Adrian Zarzo, culinair ondernemer van onder andere het sterrenrestaurant Zarzo in Eindhoven, verbindt zich als culinair ambassadeur aan de Nierstichting. 85% van de Nederlanders eet…

FlexiVers wordt onderdeel van RungisRungis en FlexiVers bundelen de krachten Groente- en fruitleverancier FlexiVers is sinds september 2024 onderdeel van Rungis groente en fruit. Met deze overname voegt Rungis de kennis en ervaring van Rudolf…

Woensdag 9 oktober : 11.00 – 15.00 uur Folie Culinaire BBB Maastricht De PALUX ETN Young Innovation Award is in het leven geroepen om de jonge getalenteerde chefs binnen Euro-Toques Nederland een podium te geven. Zij kunnen het publiek met…

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Chef-kok Torben Bouterse van Restaurant 1397 in Bergen op Zoom heeft zijn werkervaring…

“Minder Zout, Meer Smaak Award 2024” powered by HANOS, Nierstichting en Euro-Toques Echte Smaakmakers koken met pure smaken en werken met de mooiste en meest verse ingrediënten. Deze chefs zoeken continu naar alternatieven voor zout, zoals…

PALUX Innovation Award International 2024 by Euro-Toques Nederland & International 9 oktober Kookpodium Culinaire Saisonnier Folie Culinaire BBB Maastricht Jos is een jonge maar gedreven Chef. In zijn opleiding heeft hij bij onder andere…

Pasquale Carfora en Antonio Cavoto verzorgen Fine dining-pizza bij restaurant Aroma in Vaassen Euro-Toques Nederland-lid Pasquale Carfora is chef-kok van restaurant Aroma Italian Fine Dining in Vaassen, nabij Apeldoorn. Hij en zijn team koken…

De missie van Beluga Bij Beluga Loves You streven we altijd naar het állerbeste voor onze gasten. Het liefst gebruiken we daarbij zoveel mogelijk lokale producten. Er is namelijk zoveel moois in de buurt te vinden, als je maar goed om je heen kijkt. Het is vervolgens een prachtige uitdaging om door middel van gerechten te laten zien, dat we trots mogen zijn op hetgeen onze regio allemaal te bieden heeft. Die constante zoektocht naar eenvoud maakt mijn vak zo fantastisch. Het verhaal van Beluga Loves You Bij Beluga Loves You hechten we veel waarde aan de herkomst van onze ingrediënten. Herkomst is bij Beluga Loves You een rode draad door onze gerechten. Onze gerechten hebben altijd een frisse toon, met een hoofdbestandsdeel van hoge kwaliteit. Onze garnituren zijn altijd onderdanig aan het hoofdbestandsdeel. Om te garanderen dat onze ingrediënten worden gewonnen met respect voor de natuur reist Servais een aantal keer per jaar af naar onze leveranciers. Tijdens deze reizen bekijkt hij hoe de leverancier omgaat met onze producten en of ze worden behandeld met respect voor de natuur.  Servais & Stephanie Tielman

Vanaf 2018 is chef-kok Martijn Hendrikse eigenaar van restaurant Johannes  aan de Herengracht 413 in Amsterdam. Hij werkt dan al een jaar in de keuken van Johannes. Daarvoor doet hij werkervaring op bij een keur van goed gerenommeerde bedrijven…

Chef Antonio Cavoto behoort tot één van ’s werelds top 100 pizzabakkers. Naast zijn studie tot bouwkundig ingenieur ontwikkelt hij zijn passie voor de Napolitaanse pizza als hij samen met zijn vader Salvatore pizza begint te maken. In 2017…

Dinsdag 24 september 2024, in hal 4 naast de Netwerklounge, vindt vanaf 11.00 uur de finale van de “Minder Zout, Meer Smaak Award 2024”, powered by HANOS, Euro-Toques Nederland en Nierstichting plaats tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam.…

15% Ledenvoordeel bij Anfors Imperial Wijnimport 15% Ledenvoordeel én gratis verzending bij afname van E.450,00 ex. BTW is wel een bijzonder mooi ledenvoordeel wat Anfors Imperial Wijnimport de leden van Euro-Toques Nederland aanbiedt! Anfors…

Hotels The Usual (Rotterdam) Van der Valk Hotel (Den Haag – Wassenaar) Stayokay (Dordrecht) Restaurants Surf en Beach (Katwijk aan Zee) Proeflokaal d’Ouwe Smisse (Zonnemaire) De Slotplaats (Bakkeveen) MICE-locaties …

De Steurhoeve Voor steuren, een rondleiding, groothandel, kaviaar, op maat gemaakte viskweeksystemen en speciale opdrachten in RVS en kunststof. De pure kaviaar, uit eigen kwekerij. Als kaviaarproducent in Nederland laten wij, Martin…

Verscholen in de Friese bossen van Oranjewoud, vlakbij Heerenveen, ligt Parkhotel Tjaarda met zijn culinaire Bistro Marijke Muoi Wine & Dine. De statige landhuizen en oude bomenlanen die het Hotel Tjaarda omringen herinneren aan de tijd…

Dat zijn de kernwoorden van ROSEMARY. Bij ons kun je terecht voor een fijne lunch, een luxe borrel en een avondvullend diner. ​In ROSEMARY koken wij zo lokaal mogelijk en halen wij onze inspiratie uit de Franse en Scandinavische…

Aankondiging “Minder Zout, Meer Smaak Award” 2024 powered by Euro-Toques Nederland, HANOS en Nierstichting  Dinsdag 24 september : 11.00 – 16.00 uur Gastvrij Rotterdam Ahoy Hal 4 Met Smaakmakers wil de Nierstichting samen met restauranteigenaren,…

Lunchen & Dineren Bij De Monnikendam wordt een exclusieve lunch geboden in de vorm van een drie- tot zes gangen menu met bijpassende wijnen of mooie ( alcoholvrije) cocktails. Voor kleine groepen is een private lunch in de toren mogelijk. Bij mooi weer wordt de lunch geserveerd op het heerlijke terras met uitzicht op de gracht en de kloostertuin. Ditzelfde geldt voor de Fine Dining. In de avond geniet je van een 4 tot 6 gangen Chef’s Menu .

Hoewel het spreekwoord zegt: “Wat men van ver haalt, is lekker”,  halen chef Mike Honig en zijn team de ingrediënten voor hun culinaire kunsten liever zo dicht mogelijk bij huis. Letterlijk om de hoek, in de tuin. Want in de rijke contreien…

Onlangs ontvingen Chef Sander De Vette en eigenaar Bert van Eijden van restaurant De Mandemaaker Bunschoten Spakenburg de tweede prijs van de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2023  uitgereikt door Kees Spaan van Cookware…

Chef Victor Fielmich en gastvrouw-sommelier Elvira Kemman hebben Bistro ElVi in het Noord-Hollandse Bergen geopend. Het paar serveert er Franse klassiekers in een hedendaags jasje gemaakt van veelal regionale producten. De combinatie van een…

Met een rijke ervaring in de culinaire wereld brengt Mark van Noord een frisse blik en passie voor koken met zich mee. ‘De lokale boer in de keuken brengen, bijna alles is wel binnen de provinciegrenzen te verkrijgen. Op deze manier werken…

De consument kiest steeds vaker voor natuurlijke en gezonde producten van premium kwaliteit. Met het smaakvolle KORNHEIMER desembrood speelt Bakkerij Carl Siegert hierop in. Dit robuuste, op de vloer gebakken biologische brood is gemaakt met…

Save the date Dinsdag 30 april 2024 - 12.00 uur Restaurant De Dyck Woubrugge 6 hands lunch van maar liefst 3 groene Michelin Sterrenchefs: Martijn Koeleman - restaurant De Dyck Woubrugge Jean Thoma - restaurant Sjuut ( Aan Sjuuteeänjd)…

Bij Bistro ElVi geniet je van veelal Franse klassiekers in een modern jasje. We maken alles ambachtelijk in eigen keuken met verse seizoens ingrediënten van topkwaliteit, die zoveel mogelijk van dichtbij komen. ElVi is gevestigd in een van de oudste panden in het hart van het Noord-Hollandse Bergen, direct naast het 15- eeuwse Ruïnekerk. Welkom bij ElVi, de plek waar niks moet en alles kan!

Chef Jouke Piet Drijfhout van restaurant De slotplaats in Bakkeveen neemt deze week  deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet antwoordt hij direct:  " Ontdek waar je bent, proef waar je eet! " Wanneer je bij…

𝕄𝕚𝕟𝕕𝕖𝕣 𝕧𝕝𝕖𝕖𝕤, 𝕖𝕧𝕖𝕟𝕧𝕖𝕖𝕝 𝕤𝕞𝕒𝕒𝕜! Op 13 maart bij Restaurant Old Skool Druten geven we je heel wat tips, tricks en recepten om je vegetarische kookkunsten naar nieuwe niveau's…

Twintig groentechefs, waaronder Martin Berkelmans van restaurant Pollevie, geven in een nieuw kookboek hun geheimen voor culinair koken met groenten prijs.  Steeds meer restaurants omarmen de botanische gastronomie. Ze koken vanuit…

Allergeneninformatie wordt speerpunt; heb jij alles op orde? De NVWA gaat in 2024 extra controleren op allergeneninformatie in onder andere de horeca. Maar wat zijn ook alweer de regels voor niet-voorverpakte producten? Er wordt bijvoorbeeld…