Alle informatie over: euro-toques nederland lid

Een eigentijdse verklaring van ambacht en terroir. Onder leiding van eigenaar en chef Marcel van Teijlingen heeft De Knip zich ontwikkeld tot een stabiele en gerespecteerde naam binnen de Nederlandse gastronomie, waarin historie en eigentijdse gastronomie op natuurlijke wijze samenkomen. In de keuken van De Knip staat het product onmiskenbaar centraal. Er wordt gewerkt met seizoensgebonden ingrediënten, waarbij de herkomst transparant en zorgvuldig gekozen is. Ook het gastvrouwschap verdient een duidelijke vermelding. De bediening is attent, deskundig en draagt zichtbaar bij aan de totaalbeleving. Restaurant De Knip in Voorschoten bevestigt zijn sterke reputatie en laat zien dat historie, vakmanschap en productgericht koken hand in hand gaan met een eigentijdse culinaire visie.

Met pijn in het hart heeft eigenaar Reinier Kempenaar besloten om per 16 juli de deuren van Restaurant en Evenementenlocatie De Dyck te sluiten: “De aanhoudend stijgende kosten maken het helaas onmogelijk om de missie en visie van De Dyck…