Tag Archief van: de slotplaats
Ontdek waar je bent, proef waar je eet: Jouke Piet Drijfhout, Kok in de Klas.
Chef Jouke Piet Drijfhout van restaurant De slotplaats in Bakkeveen neemt deze week deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet antwoordt hij direct: " Ontdek waar je bent, proef waar je eet! " Wanneer je bij…
Masterclass bij VHC Jongens door chef Jouke Piet Drijfhout
De groene kookfilosofie van chef Jouke-Piet Drijfhout
“Jouke-Piet Drijfhout, de kracht achter Landgoed Restaurant De Slotplaats Bakkeveen, is zowel eigenaar als chef-kok. Hij legt zijn focus op verse producten van (bio)boeren uit de buurt.…
𝟰-𝗛𝗔𝗡𝗗𝗦 𝗗𝗜𝗡𝗡𝗘𝗥 𝟴 𝗠𝗔𝗔𝗥𝗧 𝟮𝟬𝟮𝟰 – 𝗠𝗢𝗥𝗜𝗟𝗟𝗘 𝗫 𝗗𝗘 𝗦𝗟𝗢𝗧𝗣𝗟𝗔𝗔𝗧𝗦
Dit jaar gaan chefs Dennis Willems en Floris Vriens van Restaurant Morille* in Koudekerke Zeeland ‘on tour’ en koken o.a. een aantal 4-hands dinners bij andere restaurants die grotendeels dezelfde groene kookfilosofie hebben als zij. Op…
De Slotplaats winnaar van de ETN Cookware Company Restaurantprijs 2023
Een tomeloze energie en werklust
Op de schitterende locatie van De Slotplaats, gelegen op Landgoed De Slotplaats in Bakkeveen, ben ik in gesprek met Jouke-Piet Drijfhout en Mieke Rijnbeek. Jouke is geen onbekende in de gastronomische…
Restaurant De Slotplaats ontvangt Cookware Company Restaurantprijs.
Deze week kregen Jouke-Piet Drijfhout en Mieke Rijnbeek van De Slotplaats in Bakkeveen de eerste prijs van de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2023 uitgereikt door Kees Spaan van Cookware Company en voorzitter Yolande…
” Proef waar je eet, ontdek waar je bent”, bij restaurant Landgoed De Slotplaats Bakkeveen
Onze reis gaat dit keer naar het Hoge Noorden: Bakkeveen, Friesland. Hier pacht chef Jouke Piet Drijfhout sinds ruim een jaar Landgoed De Slotplaats van Natuurmonumenten en is restaurant de Slotplaats gevestigd. We kennen Jouke Piet al geruime…