Alle informatie over: amsterdam

Extra service van Euro-Toques

Op deze index-pagina vindt u alle restaurants, ambassadeurs, leden, artikelen, verslagen, opleidingen, partners, vacatures, instellingen, beurzen en wedstrijden m.b.t. het onderwerp dat u heeft gekozen.

Restaurant Moon

Restaurant Moon is een plek waar smaak, ritme en uitzicht samenkomen. Hoog boven de stad Amsterdam draait het restaurant langzaam rond, terwijl in de keuken wordt gewerkt met wat het seizoen op dat moment te bieden heeft. Elk gerecht is zorgvuldig opgebouwd: puur in smaak, verfijnd in uitvoering en altijd in balans. Bij Moon geniet je van een seizoensgebonden menu, met gerechten die meebewegen met het ritme van de natuur. Verwacht geen vaste klassiekers, maar een menu dat blijft verrassen met aandacht voor product, detail en beleving. 
antonio cavoto, mangia pizza, euro-toques

Mangia Pizza Cucina & Pizzeria di Antonio Cavoto

Chef Antonio Cavoto behoort tot één van 's werelds top 100 pizzabakkers. Naast zijn studie tot wiskundig ingenieur ontwikkelde hij zijn passie voor de Napolitaanse pizza . In 2017 besluit hij vanuit San Marco dei Cavoti, in de buurt van Napels, te verhuizen naar Amsterdam. Hier besluit hij de weg van zijn passie te volgen. In 2018 wordt hij mede-eigenaar van Mangia Pizza. Dankzij zijn grote toewijding aan het werk en zijn voortdurende studie en experimenteren met pizza is hij in 2018  mede-eigenaar van Mangia Pizza geworden. Vanuit een wiskundige benadering is hij op zoek naar het perfecte pizzadeeg. Samen met partner Marisa proberen ze de authentieke smaken en een Napolitaanse toets te brengen in Nederland. Met Mangia Pizza Cucina & Pizzeria di Antonio Cavoto verheft hij pizza naar fine dining niveau.