Bonayes Chocolates, for real taste lovers!
Inmiddels kennen we Martijn Coenen en Ayesta Coenen van Hoek van Bistro De Koetsier in Boxtel. Maar zij doen meer!
“In onze bonbons draait het om smaak. Een smaak die mooi in balans is en zeker niet saai! Een smaak die je deelt of voor jezelf houdt, maar die altijd bijblijft. Een smaak om te verbazen, verwonderen en verrassen. Een smaak om over na te denken, van te genieten en te beminnen. Een smaak die het verschil maakt en waar je nooit genoeg van krijgt.
Ervaar wat smaak met je kan doen!
Smaak, iedereen heeft het, het verandert, is persoonlijk, en het kan je verbazen.
Het combineren van chocolade in alle soorten & kleuren met verschillende ingrediënten uit binnen- en buitenland heeft geleid tot deze 16 prachtige bonbons.
Bonbons die er natuurlijk heel mooi uitzien, maar waarvan de smaak het altijd zal winnen.
Geniet, laat je verbazen, meenemen en omver blazen!
We hebben 16 prachtige smaken voor u ontwikkeld en samengevoegd in onze luxe Bonayes dozen. Bestel ze via onze webshop en ervaar wat smaak met je kan doen!
Ontdek wat smaak met je kan doen
Geniet, laat je verbazen, meenemen en omver blazen! Onze bonbons zijn op dit moment te bestellen in een aantal luxe Collection boxen. Zelf een box samenstellen? Neem dan even contact met ons op. Bestel ze via onze webshop en ervaar wat smaak met je kan doen!
Ontdek de smaken
Een greep uit de originele smaken:
Peer | Tijm | Tawny Port | Melk chocolade
Mooie gerijpte tawny port, dat gaat eigenlijk altijd goed met chocolade! Een mooie zachte gel gemaakt van Graham’s tawny port, een welbekend vooraanstaand porthuis. Daarbij een romige ganache van rijpe peren en een beetje tijm, voor een tikkeltje spanning! Smaken die goed samen gaan met de gerijpte port en heerlijk aansluiten bij het romige van melk chocolade.
Miso-karamel | kalamansi | framboos | Melkchocolade
Miso, wordt gemaakt door een oeroude fermentatie techniek. We kiezen een gerijpte miso, een pasta van gefermenteerde bonen. Dit in combinatie met frisse Kalamansi, een citrusvrucht. Ontstaan door het kruisen van een mandarijn met een cumquat. Mooie rijpe zoet/zure framboos vult dat geheel aan in een ganache van pure chocolade. Een krachtpatser met frisse toets.
Zeeuwsch Zout | Szechuanpeper | Pure chocolade
In deze bonbon proberen we peper en zout als smaak te vangen, we gebruiken het allemaal in de keuken natuurlijk, maar wat is nou de smaak van peper en zout? Het zout uit de Oosterschelde van Zeeuwsche Zoute gebruiken we voor deze bonbon. Een mooie grote zoutkristal waar we een gezouten karamel van maken. Daarbij een ganache gemaakt van Szechuanpeper, dat is geen echte peper maar een gedroogd schilletje van een citrusachtige plant uit de Chinese provincie Szechuan en heeft een iets frisse pittige peperige smaak die mooi aansluit bij een zoete bonbon.”