Afscheidsreceptie voor Bert & Ans van Eijden bij Restaurant de Mandemaaker

Na maar liefst 27 jaar als gezicht van Restaurant de Mandemaaker namen Bert van Eijden en zijn vrouw Ans donderdag 8 mei afscheid als eigenaar. Ter ere van hun inzet, gastvrijheid en toewijding was er een feestelijke afscheidsreceptie bij De Mandemaaker. Samen is er teruggeblikt op een bijzondere periode en is er gepast afscheid genomen.

Kwaliteit zonder pretenties

Bert en Ans waren geen types van poeha of praal. Bert noemde het zelf: kwaliteit zonder pretenties. Een boerenzoon met een koksmuts , en een herbergier die precies wist wanneer je een glas moest bijvullen, nog voordat jezelf in de gaten had dat je dorst kreeg.Onder hun leiding groeide de Mandemaaker uit tot een geliefde ontmoetingsplek in Bunschoten – Spakenburg, bekend om de warme sfeer en de hoogwaardige culinaire ervaring. Ze hadden altijd een scherp oog voor sfeer en gastvrijheid, zorgden ervoor dat elke gast zich welkom voelde.

De Mandemaaker was geen restaurant, het was een warm bad. Al moet dat bad dan wel electrisch verwarmd zijn, want duurzaam waren ze allang voordat het mode werd. Warmtepomt? Check. Elektrisch koken? Al jaren. Trends? Leuk, maar eerst even kijken of het ook bij de zaak – en bij henzelf- past. Geen hip gedoe, gewoon Spakenburgs maatwerk, en als het even kon met een vleugje haringgeest.

Gewoon iets doen met je handen

Wat het mooiste is: ze zijn niet vertrokken met knallende kurken en confettikanonnen, maar met een handdruk, een glimlach en een paar wijze woorden over violen bouwen. Want ja? Wat moet een mens anders na vele jaren horeca? Nou, zegt Bert: gewoon wat doen met je handen. En geen consultancygedoe. Want daar slipt Nederland van dicht. Liever iets maken dat ’s avonds op tafel ligt, in plaats van een rapport van 40 pagina’s dat niemand lees.

Sander en Annegreet zetten De Mandemaaker voort in vertrouwde stijl

Tijdens de afscheidsreceptie voor Bert en Ans was er een moment om samen terug te blikken, herinneringen te delen. Hun opvolgers Sander de vette en Annegreet Erkelens, zetten de Mandemaaker voort in vertrouwde stijl. Dat is misschien wel het grootste compliment voor Bert en Ans: dat ze niet alleen een restaurant naleten, maar een gevoel. Een sfeer, een erfenis zonder marmer, maar met een ziel.

Bert zei ooit: “De Mandemaaker is heel digitaal, het is een 1 of een 0. Je vindt het hier leuk, of je loopt gillend weg”. Bert en Ans waren hier een 1 van het zuiverste soort. Bedankt voor het lachen. En blijf vooral genieten van wat er nog op je pad komt. Violen of niet.

Door: Abram Muijs voor De Bunschoter

Restaurant De Mandemaaker per 1 februari 2025 officieel overgenomen

Persbericht: Met trots kondigen wij aan dat Restaurant De Mandemaaker per 1 februari 2025 officieel
wordt overgenomen door Sander de Vette en Annegreet Erkelens. Na een rijke
geschiedenis en 27 jaar van toegewijd ondernemerschap dragen Bert van Eijden en Ans
Huurdeman het stokje over aan deze nieuwe generatie.
Bert en Ans hebben De Mandemaaker sinds 1998 gerund en daarmee het culinaire
erfgoed van oprichter Willem Meester voortgezet. Onder hun leiding groeide het
restaurant uit tot een geliefde ontmoetingsplek in Bunschoten-Spakenburg, bekend om
de warme sfeer en hoogwaardige culinaire ervaring. Nu, na decennia van hard werk en
passie, geven zij met vertrouwen het roer uit handen.
De nieuwe eigenaren, Sander de Vette en Annegreet Erkelens, brengen frisse energie en
ervaring mee. Sander ( bijna 8 jaar bij de Mandemaaker werkzaam) heeft zich de
afgelopen jaren bewezen als een getalenteerde chef-kok met een neus voor verfijnde
gerechten en Annegreet (18 jaar werkzaam bij de Mandemaaker) is al jaren de perfecte
gastvrouw die, met professionele gastvrijheid en passie voor wijnen zorgt voor een warm
ontvangst van de gasten. Samen streven zij ernaar om de reputatie van De Mandemaaker
als culinaire hotspot voort te zetten en verder te versterken.
“Wij zijn enorm dankbaar voor de jarenlange steun van onze gasten, medewerkers en
leveranciers,” aldus Bert van Eijden. “Het is een bijzondere mijlpaal om het restaurant nu
over te dragen aan Sander en Annegreet. Wij hebben er alle vertrouwen in dat zij De
Mandemaaker met evenveel bevlogenheid en zorg zullen voortzetten.”
Sander en Annegreet delen hun enthousiasme: “Wij willen Bert en Ans bedanken voor
hun harde werk, gedrevenheid en toewijding waarmee zij De Mandemaaker tot een
geliefde plek hebben gemaakt. Hun inzet en gastvrijheid hebben het restaurant een
prachtige naam gegeven, en we zullen dit met veel enthousiasme en geestdrift
voortzetten.” Restaurant De Mandemaaker blijft zich inzetten voor kwaliteit, vakmanschap
en een onvergetelijke culinaire ervaring. Sander en Annegreet: “Met veel zin kijken wij uit
naar deze nieuwe uitdaging. Ons doel is om de warme sfeer en de hoge kwaliteit waar De
Mandemaaker om bekendstaat te behouden, terwijl we stap voor stap nieuwe ideeën en
initiatieven introduceren. Zo hopen we de traditie van het restaurant voort te zetten, maar
ook een frisse wind door de zaak te laten waaien.”
Sander en Annegreet nodigen alle gasten van harte uit om samen met hen een nieuw
hoofdstuk in de historie van De Mandemaaker te beleven. “We kijken ernaar uit om jullie
te verwelkomen bij De Mandemaaker. Samen met ons team zullen we er alles aan doen
om iedere gast een geweldige ervaring te bieden.”
Restaurant de Mandemaaker staat vermeldt in de:
Lekker500 2025
Gault Millaud
& de Michelingids