Straat: | Dam 35 |
Postcode & Plaats: | 2952 AB Alblasserdam |
Telefoon: | 078-6990177 |
E-mail: | Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. |
Eigenaar: | Michel & Marijke Dekker |
Patron Cuisinier: | Michel Dekker |
Sommelier: | Jens de Lange |
Gastheer/Gastvrouw: | Jens de Lange |
Openingstijden: | dinsdag tot en met zatedag vanaf 11:30 tot 21:30. Zondag en maadag gesloten |
Keuken: | Modern Franse keuken, Klassiek Franse keuken |
Parkeren: | Een royale gratis parkeerplaats is gelegen tegenover ons restaurant |
Betaalwijze: | Visa, Mastercard, American Express, Pin |
De Wachter is een sfeervol restaurant gelegen op de Dam in het centrum van Alblasserdam. Het restaurant heeft een stijlvol interieur met een warme uitstraling, een open keuken en een geweldig terras met een landelijke ligging aan de achterzijde van het pand. In deze toegankelijke, sfeervolle ambiance worden klassiek-moderne gerechten geserveerd van uitsluitend verse producten die het seizoen en het liefst ook de omgeving ons bieden.
Salade van kreeft en gebakken Coquille St. Jacques met mango, in vanilleolie gemarineerde trostomaat en wasabi- mayonaise
Dungesneden zacht gegaarde kalfsstaartstuk van de Lindenhoff boerderij met een tonijnmayonaise, zwarte olijvencrème, tomaat en artisjok
In gistbeslag gefrituurde gamba’s met een saus van gamba’s, tomaat, chilipeper en gekonfijte appel
Tournedos van de runderhaas met truffeljus, bearnaisesaus en gebakken eendenlever
Gebraden kwartel met een broodvulling op warme witte koolsalade, kummel en een saus van kriekenbier
Rose gegaarde lamsbout en gegratineerde lamskotelet met grove mosterd, peterselie en broodkruim, gepofte knoflook, tijm en rozemarijn
Flinterdun taartje van roomboterkorstdeeg, amandel, appel en kaneel met vanillesaus en roomijs