Deze auteur heeft zijn bio nog niet geschreven.
Maar we zijn trots te kunnen melden dat Yolande Vesters al 375 heeft bijgedragen.
Onze keten vormt onze kracht om prachtige producten te maken, zoals kalfs- en rundvlees, diervoeders, zuivelgrondstoffen en kalfsvellen.
We zijn een Nederlands familiebedrijf dat met bevlogen innovatie en een groot gevoel voor verantwoordelijkheid is uitgegroeid tot een unieke keten. Via samenwerking blijven we continu verbeteren, want als ketenregisseur willen we… Lees verder
Foodsector bewust van behoeften Gen-Z, actie blijft achter
In 2030 zal meer dan de helft van de volwassenen in Nederland tot de ‘Gemaksgeneratie’ behoren: de Millennials en Generatie Z. Vooral die laatste groep zal tegen die tijd aanzienlijk groeien, met een hoger beschikbaar inkomen én dus meer invloed. Ze zullen… Lees verder
Masterclass Hidde de Brabander goes rough & brutal | Utrecht-Nieuwegein, Maastricht, Zwolle, Den Haag-Delft
SVH Meester Patissier & SVH Meesterijsbereider Hidde de Brabander laat de vaardigheden van de chef samensmelten met de vaardigheden van een patissier. Rook, toast en spice zijn elementen van deze masterclass. Dit belooft allesbehalve standaard te… Lees verder
Verse MSC Kabeljauw Haas 800+ met huid – € 18,50/kg
Grove loins met huid van duurzame vangst en visstand
Hollandse MSC Scheermessen
Netje 1 kg
€ 6,95/st
Een chique uitstraling: 7 aandachtspunten voor een aantrekkelijk en gastvrij terras
Het lenteweer heeft zich inmiddels van zijn beste kant laten zien. Als de zon schijnt, wil je jouw gasten graag verwennen met een zomerse salade of verfrissende cocktail op het terras. Hoe zorg je ervoor dat jouw terras altijd… Lees verder
Steeds meer (sterren)restaurants en kantoren kiezen voor EcoTapwater.
Het duurzame en gezonde alternatief voor water uit flessen, beter voor het milieu én voor je portemonnee.
Kijk op onze site voor alle mogelijkheden of maak een afspraak en ontvang 10% korting!
www.ecotapwater.nl
Van 15 april tot 13 mei 15% korting op het gehele assortiment van Adamance Fruitpuree & Pariani. Vind meer informatie op www.sweetcreations.nl en vraag via www.sweetcreations.nl/registreren direct een account aan om online te bestellen. Op het gehele assortiment geldt de 5% standaard korting voor Eurotoques leden.
Op een gemakkelijke manier… Lees verder
Hoge kwaliteit rode en witte Beaujolais, heerlijke Picpoul de pinet en meer lekkers uit Occitanie
Met enige regelmaat introduceren wij nieuwe wijnen in ons assortiment. Soms zijn dat nieuwe wijnen van bekende producenten maar in dit geval introduceren we liefst twee nieuwe Franse domeinen met geweldige wijnen. Deze zetten we… Lees verder
Bunnik, 29 Maart 2024
ref.: TV/YB
Beste Leden van Euro-Toques,
Hierbij biedt Palux de leden van de Euro-Toques een prijsopgave van het volgende product.
Pos. Omschrijving
01 Palux Voorlader
Type: GSC 400
Aansluiting: 230 V
3 wasprogramma’s van 60, 120
en 240 seconden,
grote interne wasruimt en een hoge module… Lees verder
Voor het 25-jarig jubileum heeft Livar, in samenwerking met lokale keramiste Debby Verhoef, keramieken servies ontworpen in het teken van de zintuigen ruiken en horen. De neus en oren van de Livarvarkens hebben een kenmerkende vorm waardoor het unieke voorwerpen zijn om amuses of bites op te serveren. Maar ook… Lees verder
De nieuwe lijn is perfect voor de gastronomie, met een focus op low calorie, maar tegelijk met volle smaken.
Ideaal voor no- en low-alcohol serves.
Nu bij Vanilla Venture!
In het mooie plaatsje Groesbeek ben ik bezig met de voorbereidingen van een eigentijds horeca-concept binnen een woonzorg – locatie. Rode draad in het project is dat mensen die het wat minder hebben getroffen dan ik ( afstand tot de arbeidsmarkt ) hier hun talenten kunnen laten zien middels een… Lees verder
Waar: Grand Hotel De Draak – Restaurant 1397 Bergen op Zoom
Wanneer: maandag 10 juni 2024
Programma:
12.00 uur: Ontvangst met naambadge bij receptie Hotel De Draak & walking lunch
13.30 uur: Algemene Leden Vergadering in de kapitelenzaal van “De Maagd”.
Benoeming Jos van Grunsven tot ere-lid Euro-Toques Nederland vanwege… Lees verder
Vacatures bij ‘t Schippershuis
– Sous-chef
– Zelfstandig werkend kok
– Leerlingkok
Interesse? Mail dan je CV en motivatie naar info@tschippershuis.nl
Wij zoeken gepassioneerde talenten om ons team te versterken bij Alberto’s Italian Barneveld! Heb je een passie voor de Italiaanse keuken en een verlangen om te creëren? Join ons gezellige en gedreven team in een dynamische werkomgeving
Solliciteren kan via info@albertositalian.nl
Onlangs ontvingen Chef Sander De Vette en eigenaar Bert van Eijden van restaurant De Mandemaaker Bunschoten Spakenburg de tweede prijs van de Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2023 uitgereikt door Kees Spaan van Cookware Company en voorzitter Yolande Vesters. Deze wedstrijd werd onlangs gestreden tijdens de 2023-editie van Gastvrij Rotterdam.… Lees verder
Het advies van Michelin:
Il Gattopardo is een restaurant met uitstraling, een zaak die een zekere Italiaanse je-ne-sais-quoi bezit. De chef komt persoonlijk aan tafel zijn Siciliaanse gerechten voorstellen, die hij graag een frisse update geeft. Zo gaat hij een crème brûlée van boterzachte octopus serveren met een geraffineerde aardappelcrème… Lees verder
Over Vishandel Wennekes
‘Vakmanschap in Vis sinds 1928’ is de slogan van ons 3e generatie familiebedrijf, waarbij we terugdenken aan opa Teun, die in de beginjaren met de bakfiets van het Achterhoekse ’s-Heerenberg naar Rotterdam fietste om een ton haringen te halen voor de verkoop. In 1974 opgevolgd door zijn… Lees verder
In het Bronckhorster Proeflokaal wordt de focus gelegd op goede ingrediënten en uitgesproken smaken. Bezoek de pub of het terras voor heerlijk pub food in combinatie met award-winnende bieren van Bronckhorster Brewing Company. Als gast mag je een heerlijk divers menu verwachten met de nadruk op lokale kwaliteitsproducten zoals brood… Lees verder
Zoals het klokje thuis tikt, tikt het nergens. Bij Bronckhorster Proeflokaal en Zaedig staan streekproducten daarom centraal. Manuel en zijn team werken graag samen met de lokale ondernemers, die net zoveel passie hebben voor hun vak als zij voor koken. Onder andere de ingrediënten in onze gerechten komen uit de… Lees verder
Executive chef Manuel Jansen
Executive chef Manuel Jansen tekent voor alle gerechten van zowel de pub kaart als die van fine dining restaurant Zaedig. Manuel Jansen staat voor culinaire eigenzinnigheden met een modern Frans karakter en Aziatische flair. Hij heeft een mooie staat van dienst. Hij kreeg zijn opleiding aan… Lees verder
De Bruine kroeg verdwijnt helaas steeds meer uit het Nederlandse straatbeeld. Raymon Gammage en zijn team zijn daarom ook erg trots dat ze DE kroeg van Steenderen, het voormalige Café Heezen, nieuw leven in mogen blazen. Deze kroeg en voormalig worstenmakerij dateert uit het jaar 1836 en zit vol historie… Lees verder
In het jaar 2018 is Your Gin opgericht. Omdat we de juiste vergunningen niet op een woonadres kregen, zijn we gestart in een “kelder” van ongeveer 10-12 vierkante meter. Lekker ambachtelijk en mooi excuses om zelf Gin & tonics te drinken tijdens werk. haha!
Na in 2019 besloten te hebben… Lees verder
Chef Victor Fielmich en gastvrouw-sommelier Elvira Kemman hebben Bistro ElVi in het Noord-Hollandse Bergen geopend. Het paar serveert er Franse klassiekers in een hedendaags jasje gemaakt van veelal regionale producten. De combinatie van een gastronomische Franse bistro op niveau met een wijnbar is uniek voor Bergen. Het paar runde eerder… Lees verder
Bedrijfsmanager( FT–40 uur)
Passie voor elkaar en voor ècht lekker eten. Eten waar je van geniet in een mooie omgeving met goede service.Uit eten is niet alleen genieten van een mooi opgemaakt bord of van een goed glas wijn, het is zoveel meer dan dat. Voor Grégory Nicole is het… Lees verder
ACTUELE VACATURES
De Nieuwe Polderkeuken/De Nieuwe Polderkamer/De Nieuwe Poldercatering staan we altijd open voor talent, passie en doorzettingsvermogen. Denk jij dat je onze keuken-, bedienings- of afwascrew kan komen versterken (parttime/fulltime)? Stuur dan snel je motivatie en C.V. naar info@polderkeuken.nl. Ook voor harde werkers zonder vele jaren Horeca ervaring staan… Lees verder
Wij zijn opzoek naar versterking. Interesse bel me of stuur een mailtje naar info@ratatouillefoodandwine.nl en dan drinken we vrijblijvend een kopje koffie.
Fulltime Sous-chef
Fulltime Assistent Sommelier
Fulltime Gastheer / Gastvrouw
Oproep Medewerker Bediening
De leukste gasten in de watten leggen, het lekkerste eten en drinken serveren, lachen met collega’s en werken op de gezelligste feestjes?!
Dat kan bij Graaf ter Horst! Kom gerust eens langs voor een kop koffie en kennismaking, of mail naar info@graafterhorst.nl
Check onze actuele vacatures via:
https://www.graafterhorst.nl/nl/werken-bij-graaf-ter-horst/
Bijbaan in de bediening.
Zoek jij een bijbaan in de bediening en ben je minimaal 16 jaar oud?
Dan maken wij graag kennis met jou!
Wij zoeken per direct een enthousiaste bedieningsmedewerker!
Kom werken met het leukste, meest ambitieuze & gezelligste team van Bilthoven!
Salaris boven CAO-niveau & zeer goede… Lees verder
In dit enthousiaste team hebben we plek voor een nieuwe collega! Iemand die net zo enthousiast is in de horeca zoals zij.
Wordt jij de nieuwe Bartender of zie jij je al lopen op ons zonnige terras? Neem dan contact met ons op!
06-22980731 / info@oude-apotheek.nl
Ervaring of geen ervaring, op de werkvloer en tijdens onze trainingen brengen we je alle kennis bij. Bekijk de vacature en solliciteer via jordaanshorecabedrijven.nl!
Brasserie Mijn Streek is een ontmoetingsplek voor iedereen, waar lekker eten en ontspannen centraal staat. Er wordt bij voorkeur gewerkt met producten uit de eigen streek ( Mijn Streek), het ritme van de seizoenen wordt gevolgd en waar mogelijk gebruikt de chef biologische producten. In 2018 werden zij in de… Lees verder
Kaas, patés, lekkernijen en wijnbar.
Pascale liep al jaren met het idee om een bar te openen. Toen zij het perfecte pand vond in de Kolperstraat in het centrum van Den Bosch was het zover. “Aan Tafel Bij Fagel” was een feit. Hier serveert zij met haar team de heerlijkste… Lees verder
Pascale Fagel – Engelberts
Pascale is een horecavrouw in hart en nieren. Als telg van de bekende Fagel familie heeft haar wieg letterlijk in het restaurant gestaan. Dat was 60 jaar geleden bij “Chez Francois”, de eerste bistro van Nederland. In de jaren 70 werd dat “Moustache”. Zo is Pascale… Lees verder
Met een rijke ervaring in de culinaire wereld brengt Mark van Noord een frisse blik en passie voor
koken met zich mee. ‘De lokale boer in de keuken brengen, bijna alles is wel binnen de
provinciegrenzen te verkrijggen. Op deze manier werken wij duurzaam én met respect voor de
seizoenen… Lees verder
Dinsdag 30 april 2024 gaan 3 groene Michelin Sterren Chefs de samenwerking aan bij restaurant de Dyck in Woubrugge. Samen verzorgen zij een 6 hands lunch voor de leden van Euro-Toques Nederland. Na ontvangst om 12.00 uur met DE nieuwe Euro-Toques Nederland biologische huiscava van Pares Balta zal er een… Lees verder
Wil je je keukenarsenaal upgraden met professionele messen? Dan is dit het moment om toe te slaan! Bij Saisonnier Service & Sourcing bieden we een breed scala aan hoogwaardige professionele messen voor al je snijbehoeften.
En nu hebben we een speciale aanbieding voor de leden van Euro-Toques Nederland! Ontvang 10%… Lees verder
Streekvis is verheugd te kunnen melden dat onze Beekridder binnenkort ook te verkrijgen is bij 4 Hanos vestigingen. Voor Pasen zullen de vestigingen in Nijmegen, Eindhoven, Utrecht en Groningen Beekridder in hun assortiment opnemen. Hierdoor hopen we meer klanten te kunnen voorzien van onze mooie visjes en de toegankelijkheid te… Lees verder
Voor de voedselveiligheid zijn er twee belangrijke termen om in de gaten te houden: certificatie en accreditatie. Maar wat betekenen deze termen en waarom zijn ze van belang? Het sleutelwoord: vertrouwen.
Houwers is sinds 2008 de enige inspectie-instelling in Nederland dat geaccrediteerd voor het uitvoeren van inspecties op basis van… Lees verder
Koppert Cress lanceert witte groenten
Koppert Cress lanceert in het donker geteelde groenten deel II -> https://www.koppertcress.com/nl/nieuws/koppert-cress-lanceert-in-het-donker-geteelde-witte-groenten-deel-ii
De rode Vanille is terug!
Rode Vanille is terug -> https://www.koppertcress.com/nl/nieuws/planifolia-red-vanilla-is-terug
Wij bieden het volgende aan:
Mix van 12 verschillende eetbare planten (kruiden en eetbare bloemen) voor in de (moes)tuin:
25% korting, inclusief verzendkosten
Normaal € 43 nu voor € 32.
Stuur een mail naar info@lifgroup.nl met de adresgegevens.
De consument kiest steeds vaker voor natuurlijke en gezonde producten van premium kwaliteit. Met het smaakvolle KORNHEIMER desembrood speelt Bakkerij Carl Siegert hierop in. Dit robuuste, op de vloer gebakken biologische brood is gemaakt met roggezuurdesem en verrijkt met een aromastuk van roggekorrels, zonnebloempitten en lijnzaad. Dit geeft niet alleen… Lees verder
Beste Euro-Toques Nederland leden,
Vanilla Venture is verheugd om hierbij de nieuwe vanilleprijzen aan te kondigen.
Het is een goed jaar geweest, wat resulteert in een geweldige kwaliteit!
Hierdoor vallen de prijzen ook een stuk lager uit!!
Anfors Imperial is met trots al jarenlang importeur van de wijnen en cava’s van Parés Baltà. De persoonlijke band met deze wijnmaker gaat verder dan enkel een zakelijke relatie; het is een vriendschap gebaseerd op gedeelde passie en respect voor het ambacht van wijn maken. We zijn dan ook ongelooflijk… Lees verder
Het bericht dat l’Ami d’Euro-Toques Nederland Eric Frericks dinsdag is overleden heeft ons allen enorm geschokt.
Eric was slechts 37 jaar en zat zoals we hem kennen altijd vol energie en plannen. Zo was hij oprichter & beheerder van de facebook pagina Chefkoks / Koks / Gastheer / Gastvrouw /… Lees verder
De organisatie van Gastvrij Rotterdam heeft een bijzondere aanbieding voor jullie als partner van Euro-Toques Nederland om deel te kunnen nemen aan Gastvrij Rotterdam 2024 (23-25september).
Komende editie heeft Euro-Toques Nederland een nieuwe locatie (naast de Netwerklounge in hal 4 i.p.v. hal 6, zie afbeelding hieronder) en een nieuwe opzet… Lees verder
Over Bart Eker
“ Begin 2016 begon mijn koks-carrière als stagiair bij de Bovenmeester in Steenwijk, onder leiding van Jan Nijland en later Kevin Schlaman. Hierna ben ik klassiek verder gaan leren bij Paul Stegeman in Zwolle, Restaurant ’t Pestengasthuys. Nadat ik mijn koks-diploma op zak had heb ik me… Lees verder
In Deventer zijn wij op zoek naar een Chef de Partie – Restaurant IJssel
Pillows aan de IJssel & IJssel RestaurantBij Pillows Hotels is het echt genieten. Je voelt, ziet en proeft de aandacht tot in de kleinste details. Binnen een zorgvuldig gecreëerde setting zorgen wij ervoor dat de gast… Lees verder
Voor een compleet assortiment aan verse visproducten en uitstekende service kom je naar Vishandel Wennekes in ’s-Heerenberg, tussen Arnhem en Doetinchem aan de grens bij Emmerich (Duitsland). Vishandel Wennekes levert een totaalassortiment aan vis, zowel vers, gerookt als diepvries. Tal van visspecialiteiten, zeevruchten, dagverse haring en garnalen in alle soorten… Lees verder
Save the date
Dinsdag 30 april 2024 – 12.00 uur
Restaurant De Dyck Woubrugge
6 hands lunch van maar liefst 3 groene Michelin Sterrenchefs:
Martijn Koeleman – restaurant De Dyck Woubrugge
Jean Thoma – restaurant Sjuut ( Aan Sjuuteeänjd) Schinnen
Dennis Willems – restaurant Morille Koudekerke
Programma:
Ontvangst met Euro-Toques… Lees verder
Dit jaar zal Euro-Toques Nederland weer participeren aan de:
BBB – Folie Culinaire – MECC Maastricht
6 t/m 10 oktober 2024
Programma
7-10-2024 : Euro-Toques Nederland Beer & Food Battle 2024
7-10-2024: Euro-Toques Nederland Groene Chefs Kookdemo’s
7-10-2024: Folie Culinaire Chef’s Table powered by Euro-Toques Nederland
8-10-2024: Euro-Toques Internationaal symposium… Lees verder
Gastvrij Rotterdam 2024 in Rotterdam Ahoy
23, 24, 25 september 2024: 11.00 – 18.00 uur
Euro-Toques Nederland Kookpodium
Dit jaar hebben wij gewerkt aan een nieuwe invulling van de wedstrijdarena en de wedstrijden. Het gaat tenslotte om aantrekkelijke wedstrijden voor deelnemers, jury en publiek. Het streven is daarbij een constante… Lees verder
De Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs is uitgeschreven voor Euro-Toques Chefs die onze kernwaarden: (H)eerlijke ingrediënten en gerechten van natuurzuivere producten – met de seizoenen – van dichtbij en duurzaam, actief uitdragen naar de buitenwereld: gasten, consumenten en media. Door je nu op te geven maak je kans tijdens het… Lees verder
Vraag een account aan via https://www.sweetcreations.nl/registreren en krijg toegang tot een uitgebreid assortiment voor de gastronomie.
Exclusief voordeel voor leden Eurotoques: 5% korting op het gehele assortiment van Sweet Creations!
Groothandel in Patisserie grondstoffen voor de echte fijnproevers! Sweet Creations gaat de samenwerking aan met Euro-Toques en haar leden. Daar… Lees verder
Het is officieel! Het Euro-Toques Nederland Jaarevent zal dit jaar plaatsvinden bij Hotel De Draak – Restaurant 1397 in Bergen op Zoom. Hierbij een 1e aankondiging:
Save the date: maandag 10 juni 2024
Programma:
12.00 uur: Ontvangst met naambadge & walking lunch
13.30 uur: Algemene Leden Vergadering ( agenda volgt)… Lees verder
Ben je op zoek naar een leuke baan in een jong, gezellig en gemotiveerd team?
Met daarnaast ook nog eens een goed salaris en goede arbeidsvoorwaarden, zoals personeelskorting voor jou en je familie.
Er zijn namelijk wat plekjes beschikbaar!
– Medewerkers bediening
– Medewerkers spoelkeuken
Een fijne werkplek, leuke gasten… Lees verder
Droom jij van een baan met een geweldig uitzicht? Ben je gemotiveerd, enthousiast en lijkt het je leuk om in een hecht team op een unieke locatie op de Zaanse Schans te werken? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Wat breng jij met je mee als bedieningsmedewerk(st)er?
Enige ervaring… Lees verder
BEN JIJ DE MEDEWERKER IN DE BEDIENING DIE WIJ ZOEKEN?
Uren in overleg. Elke zondag vrij! Heel leuk team met passie voor het vak! Stap gewoon even binnen en kijk om je heen. Vraag naar onze gastvrouw Anne of de eigenaar Bert. Zij/hij leggen je alles uit!
Bel gewoon even,… Lees verder
KEUKEN
Een nieuwe kans voor een keukenchef met een voorliefde voor de natuur. Wij zijn op zoek naar nieuwe teamleden! Bij een fijne samenwerking behoort doorgroeien in de vorm van een aandeel in het restaurant tot de mogelijkheden.
Je werkt mee aan een uniek project nl, voedsel uit de omgeving… Lees verder
Het Glaspaleis Heerlen
Brasserie Mijn Streek in Heerlen is gelegen op de vijfde etage van het iconische Glaspaleis in Heerlen. Het Glaspaleis is een voormalig warenhuis dat in 1933 werd ontworpen door de Heerlense architect Frits Peutz. Het is een van de belangrijke voorbeelden van het nieuwe bouwen in Nederland.… Lees verder
Aansturen van een klein team | gastvrijheid | ambitie | creativiteit | culinair | gepassioneerd | wijn & kaas | representatief | huiselijk
Spui 76 wil door groeien naar nog beter en nog mooier. Daarom zijn we op zoek naar iemand die de bediening kan laten groeien, op de werkvloer… Lees verder
Heb jij passie voor koken en weet jij hoe je smaken perfect kan combineren? Wij zoeken een (aankomend) Chef de Partie voor ons dynamische team. Wij hebben een aantal wensen maar zijn heel benieuwd wat jij meebrengt om ons team te laten groeien.
Passie voor koken en oog voor detail… Lees verder
Schrijf u in vóór 31 mei 2024 voor de Gaia Green Awards!
Horecalocaties die uitblinken met hun duurzame concepten maken jaarlijks kans op het winnen van de Gaia Green Awards. Dit jaar vindt alweer de negende editie om de strijd om de Gaia Green Awards plaats. Hotels, Restaurants en MICE-locaties… Lees verder
Bij Bistro ElVi geniet je van veelal Franse klassiekers in een modern jasje. We maken alles ambachtelijk in eigen keuken met verse seizoens ingrediënten van topkwaliteit, die zoveel mogelijk van dichtbij komen. ElVi is gevestigd in een van de oudste panden in het hart van het Noord-Hollandse Bergen, direct naast… Lees verder
De zoektocht van Iris van Baar naar een culinaire uitdaging.
Tijdens haar sollicitatie bij Landgoed Huize Bergen in Vught blijkt dat Iris van Baar (26) zoekt naar een culinaire uitdaging. Ze solliciteerde voor de functie van Junior Sous-chef, met heldere ambities zoals duidelijke communicatie in de keuken, koken met duurzame… Lees verder
Even kennismaken
Op jonge leeftijd ontwikkelde eigenaar van restaurant Bij Bourgondisch Luuk Sluijter al een passie voor koken en gastheerschap. Na het afronden van de Hogere Hotelschool in Den Haag heeft hij inspiratie opgedaan in New York, Londen, Australië, Nieuw-Zeeland en Azië. In 2015 heeft Luuk van zijn passie zijn… Lees verder
Stap binnen en ervaar een harmonieuze mix van smaken, ambiance en vriendelijke service. Hier wordt alleen gewerkt met de beste ingrediënten, alles huisgemaakt, ambachtelijk verwerkt en creatief gepresenteerd. Vanzelfsprekend zijn speciale wensen, dieet wensen of een allergie geen probleem: de chef kan het menu aan de wensen van de gast… Lees verder
Chef Jouke Piet Drijfhout van restaurant De slotplaats in Bakkeveen neemt deze week deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet antwoordt hij direct: ” Ontdek waar je bent, proef waar je eet! ” Wanneer je bij de eeuwenoude slotplaats tijdens het eten je… Lees verder
Chefs Johan Visser en Pascal van Eldijk van restaurant Old Skool nemen deze week deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom zij meedoen vertelt patron cuisinier Johan Visser: ” Het is natuurlijk ontzettend leuk om kinderen te stimuleren voor ons mooie vak, maar ook om… Lees verder
Geniet met vrienden, familie, bekenden of collega’s van een heerlijk diner bij ons restaurant Vloed. Met een gevarieerde menukaart bent u bent u verzekerd van een heerlijke avond vol culinaire verassingen. Met trots zijn wij aangesloten bij Euro-Toques, een keurmerk uitsluitend voor de beste restaurants van Nederland. Om aangesloten te… Lees verder
Chef patron Robin Collard en Joske Meijer van restaurant Ethica ( winnaar Gaia Green Awards 2023) in Den Haag nemen dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom zij meedoen, zegt Robin direct: “ Duurzame gastronomie is onze toekomst. Hoe mooi is het om… Lees verder
Chef patron Hans Derks van restaurant Versaen* in Ravenstein neemt dit jaar weer deel aan het project “Kok in de Klas”. ,Op de vraag waarom hij meedoet kan Hans, als vader van een elf-jarige dochter, kort zijn: “Het allerbelangrijkste is dat kinderen opgroeien met goed en gezond eten”. En daarbij… Lees verder
𝕄𝕚𝕟𝕕𝕖𝕣 𝕧𝕝𝕖𝕖𝕤, 𝕖𝕧𝕖𝕟𝕧𝕖𝕖𝕝 𝕤𝕞𝕒𝕒𝕜!
Op 13 maart bij Restaurant Old Skool Druten geven we je heel wat tips, tricks en recepten om je vegetarische kookkunsten naar nieuwe niveau’s te tillen! Voor slechts € 45 p.p. kook je samen met ons een heerlijk 4-gangen vegetarisch menu, waarbij we laten zien hoe… Lees verder
Chef patron Phil Feikes en sous-chef Nigell Rietveld van restaurant Kozee in Purmerend nemen dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom zij meedoen zeggen zij: “De jeugd heeft de toekomst. Wij maken ze graag enthousiast voor ons mooie vak”. En daarbij is onze… Lees verder
Vanilla Venture staat al meer dan 25 jaar bekend om het importeren van de mooiste specerijen uit alle hoeken van de wereld.
Nu in een nieuwe ‘No-waste’ verpakking.
Lever deze bus in en ontvang €1,- retour, wij gebruiken ze opnieuw.
De lijn bestaat nu uit meer dan 60 verschillen specerijen… Lees verder
25 jaar Sjuut: 25 jaar biologisch en duurzaam pionieren
Wat hebben de Brave Hendrik, de Bloemendaalse Blonde en het Zeeuws Zeempje met elkaar gemeen? Deze drie vergeten groenten staan alledrie in de moestuin van Jean en Sonja Thoma. Na 25 jaar pionieren staan de eigenaren van restaurant Aan Sjuuteeänjd in… Lees verder
Groene ster chef Jean Thoma is één van de pioniers op gebied van biologisch en duurzaam koken met streekproducten. En hij vindt dat er nog steeds veel te winnen is. Daarom sluit hij zich aan bij Euro-Toques Nederland. Zodat hij zijn boodschap kan overbrengen aan de nieuwe generatie chefs. En… Lees verder
Twintig groentechefs, waaronder Martin Berkelmans van restaurant Pollevie, geven in een nieuw kookboek hun geheimen voor culinair koken met groenten prijs.
Steeds meer restaurants omarmen de botanische gastronomie. Ze koken vanuit groenten, fruit en andere plantaardige ingrediënten. Deze radicale omslag leidt veelal tot verrassende en innovatie gerechten waar niet alleen… Lees verder
Chef patron Nico Klaver van restaurant ’t Kalkoentje in Rhenen neemt dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet antwoordt Nico: “Dat kan ik samenvatten in 3 woorden: Passie, Toewijding en Enthousiasme! Dat probeer ik over te brengen aan de kinderen. Zo… Lees verder
Allergeneninformatie wordt speerpunt; heb jij alles op orde? De NVWA gaat in 2024 extra controleren op allergeneninformatie in onder andere de horeca. Maar wat zijn ook alweer de regels voor niet-voorverpakte producten? Er wordt bijvoorbeeld onderscheid gemaakt tussen schriftelijke en mondelinge informatieverstrekking. De vraag die ieder restaurant zich moet stellen:… Lees verder
‘Beter voor het milieu en beter voor jou’. Onder dat thema lanceert Big Green Egg haar nieuwste product
Pure Charcoal. Een revolutionaire nieuwe houtskool van extreem hoge kwaliteit. Dankzij een uniek proces tijdens
het verkolen van hout tot houtskool heeft Pure Charcoal een zeer hoog percentage koolstof en is daarnaast… Lees verder
Dat is fermentatie!
Fermenteren kun je leren, zeker tijdens onze workshop op 29 februari. Nordin leert jullie dit eeuwenoude conserveringsproces waardoor je het hele jaar kan genieten van seizoengebonden ingrediënten. Voor € 49,50 p.p. kun je je verwachten aan:
✓ De essentie van fermentatie
✓ Een korte demonstratie van de… Lees verder
Reden voor een feestje!
Aankomende maand hebben chefs Dennis Willems en Floris Vriens een aantal redenen voor een feestje !
Op 1 februari 2024 bestaat Morille 5 jaar!
En…
Floris is per 2024 niet alleen als Chef, maar ook als compagnon is verbonden aan Morille.
Samen met Dennis zorgt hij… Lees verder
Wijnimporteur Anfors Imperial Exclusive Business Partner Euro-Toques
Wijnimporteur Anfors Imperial is vanaf 2023 een samenwerking aangegaan met Euro-Toques Nederland . Anfors Imperial is een wijnimporteur met wijnen uit zes ‘klassiek Europese’ landen. Binnen hun zoektocht focussen zij op het vinden van karaktervolle wijnen van veelal kleinschalige familiebedrijven, in bekende en… Lees verder
De smakelijkste buitenkeuken van Murcia
Pascal is niet naar Spanje verhuisd om uit te rusten maar om het helemaal anders te gaan doen. Uiteindelijk hoopt hij de smakelijkste buitenkeuken van Murcia te worden. Alles is hiervoor beschikbaar. Vanaf mei 2-24 zal hij elke donderdag en vrijdag een chefstable doen die… Lees verder
PASCAL’S CULINAIRE REIS
Al op jonge leeftijd wist Pascal Jalhay wat hij wilde gaan doen. Tijdens zijn werk bij Hotel Kurhaus in Scheveningen werd het helemaal zeker: hij wilde de top in de culinaire wereld bereiken! Zijn opleiding sloot hij af bij chef Hans Snijders van Chateau Neercanne* waarna hij… Lees verder
VACATURE ZWARTE BRIGADE BIJ Restaurant @’t Misverstant Vught:
DE GOUDEN TIP WORDT BELOOND
Help jij ons een goeie match te vinden?
Tag dan deze persoon onder dit bericht….
Delen wordt zeer gewaardeerd.
Bekijk de vacature op onze website
https://www.misverstant.nl/vacature/
Mocht jij diegene zijn die ons helpt aan onze leuke nieuwe… Lees verder
Chef patron Robin Collard van restaurant Ethica ( winnaar Gaia Green Awards 2023) in Den Haag neemt dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet, zegt Robin direct: “ Duurzame gastronomie is onze toekomst. Hoe mooi is het om deze jonge toekomstige… Lees verder
Wij houden van ons vak maar bieden tegelijkertijd flexibiliteit voor al het mooie dat het leven te bieden heeft.
4 daagse werkweek
Doorgroei & trainingsmogelijkheden
Leuke kortingen op F&B en verblijf
Gezellig, jong & ambitieus team
Bijzondere & veelzijdige werkplek
Het diepe zuiden en hoge noorden worden niet overgeslagen door Michelin, dat drie nieuwe toevoegingen heeft gedaan aan de digitale gids in Nederland. De chefs van deze drie zaken zijn de eersten die in het nieuwe jaar zeker zijn van een uitnodiging voor de sterrenceremonie op 7 oktober in Maastricht.… Lees verder
Netwerklunch & Inauguratie Alain Caron Restaurant Le Nord
5 Maart a.s. staan Gregory & Lieke Nicole en team klaar ons te ontvangen met een vier gangen netwerklunch gebaseerd op de Franse Keuken . Anfors Imperial verzorgt de bijpassende wijnen . Tijdens de lunch zullen we Alain Caron met zijn 4… Lees verder
Chef patron Dennis Willems van restaurant Morille* in Koudekerke neemt dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet, zegt Dennis: “ Wie de jeugd heeft, heeft de toekomst! En met duurzaamheid en gezonde voeding op het oog is dit helemaal belangrijk voor… Lees verder
Bruinisse, 22 januari 2024 – Op 14 januari 2024 werd Zeeuwsche Zoute officieel toegevoegd aan de prestigieuze Ark van de Smaak van Slow Food. Dit gebeurde tijdens een speciale bijeenkomst in het nieuwe bedrijfspand van Zeeuwsche Zoute in Bruinisse. Deze erkenning markeert een belangrijke mijlpaal voor Zeeuwsche Zoute. Producten die… Lees verder
Euro-Toques Nederland leden kunnen via de website van Landgoed Huize Bergen in Vught een kamer reserveren met een korting van 15% op basis van logies en ontbijt. Bij het maken van een reservering staat er een leeg veld met CODE, als Euro Toques Nederland lid kun je “Euro-Toques” invullen, dan… Lees verder
Bij De Fortuna wordt er gewerkt met producten uit de directe omgeving zoals vanzelfsprekend de vers gevangen zeevis, paling, Wieringse garnaalkroketjes, de wereldberoemde Edammer- en Beemster kaas, Beemster aardappels, Zaanse mosterd, en Hollands Weiderund.
De 23ste editie van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs gaat van start. Ben jij hét horecatalent van Nederland op het gebied van gastheerschap? Zit het gastronomisch in de watten leggen van gasten en het verlenen van topservice in jouw bloed? Ben je tussen de 20 en 26 jaar?… Lees verder
Chef patron Martin Kooijker van restaurant De Molenaar in Onderdendam neemt dit jaar deel aan het project “Kok in de Klas”. Op de vraag waarom hij meedoet, vertelt Martin het bijzonder leuk te vinden de kinderen te laten zien hoe leuk het koksvak is. Zo hoopt hij de jeugd te… Lees verder
Er zijn veel mooie ontwikkelingen in het topsegment van restaurants. Elke maand versturen wij onze nieuwsbrief vol met mooie verhalen.