Webbouwer van deze website. Heb je vragen, e-mail dan naar joost@webtail.nl
Het eeuwenoude landgoed de Slotplaats in Bakkeveen met gerestaureerde slotboerderij is met haar tuinen en groot bos een schitterende locatie om te genieten van lunch en diner van verse lokale producten van bio boeren en boeren met mooie producten uit de streek.
De missie van Le Nouveau Chef: De chef in staat stellen het beste uit zichzelf te halen in een outfit die zijn persoonlijke stijl onderstreept.
Le Nouveau Chef is een familiebedrijf, opgestart door de eerste generatie van de familie ten Hoope en voortgezet door de volgende. Het begon allemaal in… Lees verder
30% Korting als je ook je steentje wil bijdragen aan een mooie en gezonde toekomst en meer te weten komen over PFAS vrij koken; kan je terecht op www.greenpan.nl en www.bk.nl . Met de exclusieve kortingscode EUROTOQUES 2223 krijgen de Euro-Toques Nederland leden maar liefst 30% korting op alle producten… Lees verder
03-11-2022
Werken in de horeca?
Veluws Eethuis Wissel Epe met chef Bertus Stijf en zijn brigade zijn per direct op zoek naar enthousiaste collega’s in de keuken en de bediening!
Ben jij op zoek naar een leuke, uitdagende (bij-)baan?
Veluws Eethuis Wissel biedt een gezellige werksfeer en voldoende uren tegen… Lees verder
Wil jij je steentje bijdragen aan een betere toekomst voor mens en milieu?
Vind jij het leuk om mee te werken aan een geweldige ervaring voor onze gasten?
Wie weet, zijn wij op zoek naar jou!
Morille is een onderscheidend, gezellig huiskamerrestaurant. We vinden het belangrijk dat iedereen zich bij… Lees verder
Chef Geoffrey van Melick van restaurant Oxalis in Wervershoof is opzoek naar leuke spontane collega’s.
WIJ ZOEKEN JOU!
Kom werken bij het gezellige Ingenhousz in Breda. Wij zoeken mensen met een glimlach en die van aanpakken houden.
Wil je meer informatie over een vacature? Kijk dan op: https://ingenhouszbreda.nl/vacatures
Ben je toe aan een nieuwe uitdaging? We hebben écht hele toffe vacatures openstaan! Check ze hieronder!
O.a.
– HR Manager
– Operationeel Manager
– Medewerker Reserveringen
– Medewerker Frontoffice
Check al onze vacatures https://www.huizebergen.nl/nl/ons-verhaal/vacatures/
Chef Martin Kooijker van restaurant De Molenaar in Onderdendam is op zoek naar een gezellige ochtendcollega.
Heb jij geen ochtendhumeur en vind jij het heerlijk om vroeg uit de veren te gaan?
Dan is deze vacature wellicht echt iets voor jou!
De taken van onze ochtendcollega zijn:
Het bereiden en… Lees verder
???????? ?????????????????
Hotel Restaurant Termunterzijl heeft een #vacature! Zij zoeken een ontbijtmedewerker die 2 tot 3 dagen per week het ontbijt verzorgt voor de gasten. Heb je interesse? Stuur dan je motivatie met CV naar renate@hoteltermunterzijl.nl
Vacature Medewerker Bediening
Het hechte bedieningsteam van restaurant Ratatouille Food & Wine * Haarlem zoekt versterking. Heb jij passie en ambitie om op het hoogste niveau te werken en wil jij leren van de top en werken met producten van de beste kwaliteit? Er is ruimte genoeg om je te… Lees verder
Onze reis gaat dit keer naar het Hoge Noorden: Bakkeveen, Friesland. Hier pacht chef Jouke Piet Drijfhout sinds ruim een jaar Landgoed De Slotplaats van Natuurmonumenten en is restaurant de Slotplaats gevestigd. We kennen Jouke Piet al geruime tijd van o.a. Francois Geurds Group en restaurants Ivy, ’t Havenmantsje en… Lees verder
Terug naar een oude bekende. Landgoed Hotel Restaurant Groot Warnsborn met eigenaar en SVH meestergastheer Lammert de Vries was al eerder zeer gewaardeerd lid van Euro-Toques Nederland. Inmiddels is het beheer van het Landgoed overgenomen door de volgende generatie :zoon Gjalt en dochter Jante en wordt de samenwerking met Euro-Toques… Lees verder
Door: Yolande Vesters, voorzitter Euro-Toques Nederland 08-06-2022.
Milena, Johan en team restaurant Old Skool hebben als grootste drijfveer het bezorgen van een prachtige beleving voor de gasten. Van donderdag t/m zaterdag verzorgen zij een lunch vanaf 12.00 – 15.00 uur en van dinsdag t/m zaterdag verzorgen zij diner vanaf 18.00… Lees verder
Door: Yolande Vesters, Voorzitter Euro-Toques Nederland 07-06-2022.
“Wie Bistro de Olliemölle in Borculo binnenstapt, voelt de historie van een bijzondere plek. Ooit waren de watermolens van Prins Willem V van Oranje. In de Olliemölle wordt Achterhoekse gastvrijheid gecombineerd met heerlijk eten in een eeuwenoude sfeervolle watermolen”. We bezoeken vandaag Chef… Lees verder
Door: Yolande Vesters, voorzitter Euro-Toques Nederland, 24-05-2022
Op verschillende strategische plekken langs de rivier De Maas vroeger nederzettingen zoals Megen dat in 1357 stadsrechten kreeg. De stad werd beschermd door stadsmuren en 4 toegangspoorten. Eén daarvan was de Gevangenenpoort waar een groot aantal gevangenen hun dagen in eenzaamheid sleten. Aan… Lees verder
Yolande Vesters, voorzitter Euro-Toques Nederland, 22-05-2022.
Woensdag 18 mei bezochten wij restaurant de Watermolen in Velp. Zoals de naam al aangeeft is dit restaurant gevestigd in een meer dan 600 jaar oude Watermolen ( Rijksmonument) in het prachtige plaatsje Velp ( Gelderland). De Watermolen is al meer dan 50 jaar… Lees verder
Door: Yolande Vesters, voorzitter Euro-Toques Nederland, 26-04-2022.
Te gast bij chef patron Geoffrey van Melick van restaurant Oxalis in Wervershoof. Geoffrey heeft al een mooie carrière achter de rug voordat hij in 2017 een eigen restaurant is begonnen. Na afronding van zijn opleiding aan de Cas Spijkers Academie Boxmeer werkte… Lees verder
Door: Yolande Vesters, voorzitter Euro-Toques Nederland, 12 april 2022.
Te gast bij het oudste hotel en tevens de oudste bewezen onderneming van Nederland: Grand Hotel de Draak met Restaurant 1397. Gelegen in het monumentale centrum, met maar liefst 300 Rijksmonumenten, hartje Bergen op Zoom. In 2022 vieren zij het 625… Lees verder
Yolande Vesters, voorzitter Euro-Toques Nederland, 23-03-2022.
Wij bezochten Coperto Restobar in Zwolle waar sinds 2 maanden chef de cuisine John Spruit het scepter voert. John Spruit is als actief lid en ambassadeur Euro-Toques Nederland als geen ander bekend met de filosofie van Euro-Toques bekend. “Wij moeten de natuur respecteren, koken… Lees verder
Wij bezochten restaurant Aroma van Chef Patron Pasquale Carfora en gastvrouw Elisa Leune. Beide groeiden zij op in Italië maar in 2015 besloot Elisa in Nederland Voedselveiligheid te gaan studeren in Wageningen waarop Pasquale besloot mee te komen. In Italië liep hij al stage bij het 3 sterren Michelin restaurant… Lees verder
Door: Yolande Vesters, voorzitter Euro-Toques Nederland.
Na een carrière bij gerenommeerde horecabedrijven als Le Bistro, Park Breda, Villa Couvert en restaurant ’t Misverstant besloot Jos van Erp 7 jaar geleden voor zichzelf te beginnen. Hij begon “Josjes Culinair”, het in Tilburg gevestigde bedrijf voor catering, private dining, kookworkshops en barbecue.… Lees verder
Door: Yolande Vesters, Euro-Toques Nederland.
Onlangs ging de reis naar Beetsterzwaag, wederom een prachtig dorp in de gemeente Opsterland in de provincie Friesland. Tussen de vele monumentale panden treffen wij restaurant Lyf’s van Chef patron Martijn Stroosma en Moniek Stroosma. Martijn werkt al vanaf 2010 als sous-chef bij restaurant Lyf’s… Lees verder
Door: Yolande Vesters, Euro-Toques Nederland.
In het uiterste Noorden van Nederland staat het monumentale kerkje Nicolaaskerk aan de Solwerderstraat in Appingedam. Hierin is sinds 2018 restaurant De Basiliek gevestigd. Wij treffen daar Chef Patron Willem Bos . Vanzelfsprekend worden we eerst rondgeleid in dit pareltje van ’t Noorden.
Met steun… Lees verder
Yolande Vesters Euro-Toques Nederland.
Euro-Toques Nederland bezocht restaurant Van Dijk en De Boer van Dennis van Dijk en Dimphke de Boer in Nijmegen-Oost. Met het bundelen van al hun krachten, kwaliteiten en energie zijn Dennis en Dimphke in 2018 dit vriendelijke restaurant begonnen. Samen met het hele gezin hebben zij… Lees verder
Euro-Toques Nederland bezocht weer zo’n bijzonder adres: restaurant Ethica in Den Haag van Robin Collard en Joske Meijer. Een bijzonder restaurant omdat het is ontstaan uit passie van de eigenaars die allebei uit een andere branche komen maar graag iets anders met hun leven wilden. En dat voel je direct… Lees verder
Door: Yolande Vesters Euro-Toques Nederland.
Sinds donderdag 8 februari 2018 heeft restaurant De Kleine Holevoet van Bas Vermeulen haar deuren geopend. Restaurant De Kleine Holevoet is een culinair, verrassend en betaalbaar restaurant in Scherpenzeel waar op niveau gekookt wordt met dagverse producten, seizoen producten en producten o.a. uit de streek.… Lees verder
Door Yolande Vesters, Euro-Toques Nederland.
Vandaag bezocht het team van Euro-Toques Nederland restaurant De Drommedaar in Emmen van Wouter van Liere. Midden in het centrum, aan de ingang van het oude dierenpark Emmen ( inmiddels verhuisd naar buiten de stad) ligt deze statige voormalige directie-woning waar nu restaurant De Drommedaar… Lees verder
Door: Yolande Vesters Euro-Toques Nederland.
Deze week bezocht Euro-Toques Nederland wel een heel bijzonder adres: Kasteel Kerckebosch in Zeist van Patron Cuisinier Hans van Triest. 6 Jaar geleden begon Hans hier zijn unieke project. Hij nam het 120 jaar oude kasteel onder zijn hoede om dit in 6 jaar om… Lees verder
Door: Yolande Vesters Euro-Toques Nederland.
Restaurant Lokaal op Hatsum is gelegen in Dronryp Friesland. Het is een veelzijdige locatie voor lunch, diner, bruiloften en partijen. Ook de zakelijke markt kan hier terecht. Het restaurant is goed bereikbaar met auto en openbaar vervoer en ligt centraal tussen Leeuwarden, Harlingen en Franeker.… Lees verder
Binnen de stadsgrachten van Leeuwarden, de hoofdstad van de prachtige provincie Fryslân, vindt je bistro Aragosta. Hier schuif je aan in een ongedwongen, stijlvolle ambiance en geniet je van overheerlijke gerechten die kenmerkend zijn voor de bistro keuken: eerlijk, puur en dagvers. De Franse keuken voert hier de boventoon met… Lees verder
Door Yolande Vesters, Euro-Toques Nederland.
Woensdag 19 mei heeft Chef Patron Martijn Hendrikse Restaurant De Godevaart in Antwerpen geopend. We kennen Martijn als Chef Patron Restaurant Johannes in Amsterdam en als een enthousiast Euro-Toques Nederland lid en waren dus benieuwd naar deze tweede uitdaging. Restaurant De Godevaart bevindt zich in… Lees verder
Door: Yolande Vesters Euro-Toques Nederland.
Henri Brouwers is een bekende in de gastronomische wereld. Zo nam hij deel aan Het Nederlandse Culinaire Team, was chef bij restaurants als 5th Avenue, Auberge de Zwaan, restaurant l’Orangerie en chef patron restaurant Bij Ons Behaeghe en nu alweer twee jaar bij Hof Oud… Lees verder
Door Yolande Vesters Euro-Toques Nederland
Restaurant de Limus op de Kerkstraat 205 in Nijmegen staat voor culinaire eigenzinnigheden met een modern Frans karakter met Aziatische flair. Chef Patron Manuel Jansen heeft een mooie staat van dienst. Hij kreeg zijn opleiding aan de Cas Spijkers Academie in Boxmeer en werkte vervolgens… Lees verder
Onlangs bezocht Euro-Toques Nederland Chef André Bernard van de Hillegondaflat Rotterdam Hillergersberg. Aanleiding was een recent artikel “De smaak van de chef” over André Bernard door Rungis gepubliceerd. We kenden André al van eerder bij Euro-Toques Nederland aangesloten restaurants zoals Hotel l’Europe restaurant Corona met Robert Kranenborg en Taveerne De… Lees verder
Door: Yolande Vesters, Euro-Toques Nederland.
Zelden was ik zo onder de indruk van passie, ambacht en transparantie als tijdens mijn bezoek aan het nieuwe Restaurant Il Gattopardo in Rotterdam. Sinds enkele weken is dit 2e restaurant van Chef Patron Salvatore Randazzo (33) en Maitre Patron Vincent Muller(31) geopend. Voor de… Lees verder
1 December 2019 begon Jimmy de Leeuw “Chef-kok de Leeuw”. Voor Chef-kok de Leeuw een ongekend jaar. Wat is er veel gebeurd! Veel leren, ontdekken, uitdenken en aanpassen. Schakelen, kennismaken en werken als gezin. Maar ook veel genieten en ondanks alle Corona perikelen een fantastische nieuwe start. Als ZZP-kok, met… Lees verder
In het Brabantse Oudenbosch staat het voormalige Jezuïten klooster Tivoli. In dit klooster was onder meer Brasserie Tivoli gevestigd: in de wijde omgeving bekend als hotel en feestlocatie. Tijdens de tweede lockdown is er veel gebeurd. Zowel buitenzijde als binnenzijde zijn volledig gerenoveerd. De naam Tivoli past dan ook niet… Lees verder
Hij heeft een indrukwekkende staat van dienst: Maurice Smits, Chef Patron van Traiteur-Kookstudio Maurice@Home in Horst Limburg.
Vanaf 1986 heeft hij zich bekwaamd in het koksvak (alle opleidingen afgemaakt en behaald):
1986-1990: LTS De Hamert Wellerlooi
1990-1992: Primaire Opleiding Restaurantkok SVH Sittard
1992-1994: Voortgezette Opleiding Restaurantkok SVH Sittard
1995-1996: Praktisch… Lees verder
Door: Yolande Vesters Euro-Toques Nederland
Chef Patron Frank Streefland (35) van Restaurant De Nieuwe Polderkeuken heeft een uitgesproken mening als het over zijn stijl van koken gaat, en daar houden we wel van! Frank Streefland werd al op zesentwintigjarige leeftijd eigenaar en chef bij Restaurant De Nieuwe Polderkeuken, feest- en… Lees verder
In het hart van Terherne staat Hotel Restaurant ’t Schippershuis van Suzanne Kloosterman. Dit aan het water gelegen Hotel Restaurant biedt u de ideale gelegenheid om deze prachtige kant van Friesland te ontdekken. Omgeven door gastvrijheid, ambachtelijke producten en het moderne maar landelijke interieur kunt u genieten van de Friese… Lees verder
Aan de Eemsmonding ligt ‘Termunterziel’ zoals de Groningers zeggen. Omgeven door prachtige natuurgebieden, polderlandschappen en de zee. In dit 250 zielen tellende dorp, vlak bij de historische sluis ‘Boog van Ziel’ staat Hotel Restaurant Termunterzijl van patron cuisinier Arjan Noot en gastvrouw sommelier Renate Freuling-Noot.
Dit prachtige, nieuwe, 26 kamers… Lees verder
Er zijn veel mooie ontwikkelingen in het topsegment van restaurants. Elke maand versturen wij onze nieuwsbrief vol met mooie verhalen.