Deze auteur heeft zijn bio nog niet geschreven.
Maar we zijn trots te kunnen melden dat Restaurants van Webtail al 73 heeft bijgedragen.
Patron Cuisinier Hans van Triest loop al wat jaartjes mee in de horeca. Met grote leermeesters als Cas Spijkers, Lucas Rive, Herman den Blijker en André van Doorn, heeft hij zich oorspronkelijk klassiek ontwikkeld. Na diverse buitenlandse ervaringen met als klap op de vuurpijl uitgeroepen te worden tot “Caribbean Chef… Lees verder
SVH Meesterkok
Amice John Spruit is al jaren lid van Euro Toques Nederland. Iedere Chef zou het gedachtengoed van Paul Bocuse moeten respecteren voor wat betreft eerlijk koken, geen gebruik maken van kunstmatige toevoegingen, alles ten aanzien van de naleving van de Code van Eer van Euro-Toques Nederland.
In deze unieke Code… Lees verder
Tijdens de Algemene Leden Vergadering van het Euro-Toques Nederland Jaarevent 2023 is Rob Franken benoemd tot ere-lid van Euro-Toques vanwege zijn jarenlange inspanningen als bestuurslid en later secretaris van de Vereniging. Rob Franken heeft aangegeven per 31 december 2022 van zijn welverdiende pensioen te willen gaan genieten en afscheid te… Lees verder
Het restaurant van Zilt & Zoet is modern ingericht met een knipoog naar traditie. De oude boerderij ademt sfeer en gezelligheid uit, informeel samen eten en genieten van gerechten op traditionele wijze bereid met producten uit streek en vaderland.
“Ons spraken de doelstellingen van Euro-Toques Nederland wel aan. Vooral het werken met zoveel mogelijk Nederlandse producten ligt ons nauw aan het hart.” Frans mediterrane keuken, aangevuld met licht Aziatische smaken en moderne invloeden.
Wij hanteren geen à la carte kaart maar we nemen onze gasten mee op een “Culinaire reis met wijn & spijs”. Al onze gerechten zijn van zeer hoge kwaliteit en worden dagvers bereid met veelal duurzame, biologische & seizoensgebonden (streek)producten. Gedrevenheid, passie, flexibiliteit en bovenal gastvrijheid.
We voeren een lokale keuken gebaseerd op de klassieke Franse keuken met invloeden uit de Orient. Een frisse kijk op klassieke gerechten, de beste ingrediënten en passie voor gastvrijheid zorgen voor een heerlijke diner ervaring.
Ambachtelijke, eerlijke keuken waar gewerkt wordt met eerlijk vlees, duurzame zuivel, altijd verse groenten en kruiden van lokale en regionale professionals
Het succesvolle restaurant aan het Spaarne in Haarlem van chef Jozua Jaring is, net als ratatouille, een mix van de Franse keuken in de realiteit van vandaag met uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding in een laagdrempelige omgeving.
Je kunt bij Oase terecht voor de goede dingen van het leven. Een kaas- en charcuterieplateau, bijzondere lunchgerechten, mooie wijnen en -uniek in Bergen op Zoom- Amerikaans craftbeer.
Morille staat voor eerlijk en puur koken met het beste van Zeeland. In de keuken staan wildpluk en eigen teelt centraal. Er wordt gekookt op basis van de seizoenen en het aanbod van moestuin, veld, zee, bos en duin. Daarom voert Morille een kleine kaart die elke dag anders kan… Lees verder
De keuken is geinspireerd door de Frans gastronomische keuken met invloeden van de Friese lokale producten. Met een moderne twist en eigentijdse principes streven zij naar de ultieme fine dining ervaring.
In het noorden van Bilthoven vindt u het Franse restaurant van Lieke & Grégory Nicole op een bijzondere plek. Le Nord is gehuisvest in een authentieke boerenhoeve. In deze omgebouwde boerderij uit 1885 kunt u terecht voor heerlijke verfijnde gerechten uit handen van Patron Cuisinier Grégory Nicole. Bij Le Nord… Lees verder
Landgoed Huize Bergen, een Klassiek Franse keuken, aangepast naar de tijdsgeest van nu en met invloeden van alle windstreken. De verrassende gerechten worden met bijzondere wijnen geserveerd in de stijlkamers van het landhuis.
De Bistoria is gelegen in de informele serre waar we u meenemen op een mooie reis van internationale smaken (o.a. Frankrijk, Italië, de Caraïben en Azië). Verfijnde gerechten, verrassende combinaties en een mooie wijnselectie maken uw reis compleet. Tevens kunt u terecht in de Salon Lounge of andere ruimtes van… Lees verder
Samen met zijn keukenbrigade bereidt onze chef-kok Roger Zelissen een keur aan gerechten die u kunt nuttigen in de aangename ambiance van ons sfeervolle restaurant. Naast een seizoensgebonden menukaart voeren wij een maandelijks wisselend 3-gangen keuzemenu. Bij de bereiding van de gerechten wordt veelal gebruik gemaakt van Limburgse regionale producten.
Ingenhousz is méér dan een restaurant, hotel of evenementenlocatie en doet dingen graag op een bijzondere manier: The New School Way! Bij Ingenhousz draait alles om smaak, ervaring en beleving. Chef-koks David en Paul combineren de Frans Koloniale keuken met gezonde en verse streekproducten, dat maakt de menukaart van Ingenhousz… Lees verder
Welkom bij Il Gattopardo op Katendrecht, waar wij u willen verrassen met onze klassieke en traditionele gerechten met moderne twist. Onze keuken is Mediterraan met als basis Italiaans/Siciliaans.
Genieten van elkaar, van de heerlijke sfeer, van een mooi gedekte tafel en van de bijzonder smakelijke gerechten. De producten komen van kleine leveranciers uit de omgeving en de eigen moestuin. Frans, Mediterraanse keuken.
Ambachtelijk bereide gerechten met pure en verfijnde smaken van dagverse, seizoens- en streekgebonden producten van de beste kwaliteit en altijd zonder kunstmatige toevoegingen.
Weten hoe de dieren geleerd hebben, weten waar en hoe je groenten geteeld zijn en zo min mogelijk afval produceren. Want of je nu bij de flexitariërs, carnivoren, vegetariërs of veganisten hoort: bij Het Arsenaal 1309 kan iedereen zijn honger of lekkere trek stillen.
Hemels Genieten! Dat is tafelen op de mooiste plek van Sittard; het historische Gruizenkerkje. In een sfeervolle ambiance, bijzonder in eenvoud. Hier maken wij voor jou van iets gewoons, iets bijzonders. Herkenbare ingrediënten uit onze eigen moestuin en omgeving smaken met een verrassende twist als nooit tevoren. Graag verbazen we… Lees verder
Wij streven ernaar zoveel mogelijk duurzaam, fairtrade en lokale producten in te kopen.
Sfeervol dineren in een meer dan 600 jaar oude watermolen en genieten van een creatieve verfijnde keuken van streekgebonden en biologische producten.
Franse keuken met heerlijke en eerlijke, seizoensgebonden producten van héél dichtbij, maar ook ingrediënten van ‘over de grenzen’, altijd vers en van de allerbeste kwaliteit. We selecteren wijnen die bij de seizoenen passen, net zoals onze gerechten. In de zomer lichtvoetig en speels, in de winter rond en warm.
Eerlijke en pure ingrediënten vormen de basis van al onze gerechten. Wij laten ons inspireren door de internationale keuken. Wat een rijkdom aan smaken en mogelijkheden! Onze keukenbrigade combineert, voegt toe en vervangt net zo lang tot de meest heerlij
De Poort van Megen is een uiting van de culinaire passie van chef Luuk Verhoeven waarbij hij liefst de nadruk legt op pure en herkenbare smaken en ingrediënten met de seizoenen en van de streek.
Heerlijk dineren in een sfeervol monumentaal pand, of genieten op het mooie terras in de binnentuin van Losser doe je bij het Teylershuis. Europese keuken met streekgebonden gerechten.
Achterhoekse gastvrijheid in een eeuwenoude sfeervolle watermolen gecombineerd met gastronomisch dineren metpure dagverse streek- en seizoen producten .
Zijn creativiteit en perfectie worden gewaardeerd door zijn gasten en de pers. Frank heeft oog voor detail en hart voor zijn gasten en is pas tevreden als zijn gast tevreden is. Zijn kookstijl :Modern Nederlands: de klassieke keuken als basis met aanvulling van producten uit het seizoen en de regio.
Ons restaurant biedt ruime keus voor fijnproevers van de Franse klassieke keuken met moderne invloeden uit alle werelddelen. Onze menukaart wisselt elke 6 tot 8 weken, waar de seizoensinvloeden en streekproducten hun stempel drukken op de à la carte kaart.
Alles waaraan je denkt bij het woord bodega vind je daadwerkelijk ook bij De Bodega in Oss. Van héél veel tapas tot grote stukken vlees, van variërende runderrassen zo van de grill.
“Ik ben met Restaurant Danyel gestart vanuit een passie voor echt voedsel, voor vers, gezond en authentiek eten en met respect voor product, traditie en de klassieke keuken. Mijn keuken staat bekend om zijn flexibiliteit, zeker voor speciale diëten en allergieën.”
Culinair genieten op hoog niveau in een ongedwongen setting. Proef verfijnde gerechten met een verhaal en ontdek onverwachte smaakcombinaties.
Bruis is een informele brasserie waar de gast terecht kan voor internationale brasseriegerechten op niveau, een hapje en een goed glas wijn.
Het restaurant van Bos en Duin is strak, licht en modern. Chef Robin maakt creatieve, lichte en Frans georiënteerde gerechten gebruikmakend van de vele Texelse specialiteiten, maar met een knipoog naar de rest van de wereld.
Op en top Franse bistro keuken met invloeden vanuit Italië. Pure éénvoud, vol en rijk van smaak. Hier diner of lunch je in een luxueuze setting met een gulle gastvrijheid.
De creatie van gerechten die bestaan uit een harmonie tussen kwaliteitsproducten uit Italië en verse seizoensproducten uit Nederland, en dan met name uit De Veluwe. Het resultaat is een ervaring vol van verschillende smaken, zuren en aroma’s; vandaar ook onze naam AROMA.
Karakteristiek pand met terras aan het water waar u in een sfeervolle ambiance gastronomisch kunt genieten van de verfijnde smaken van de traditionele en moderne Franse Keuken en bijpassende wijnen.
Onze gerechten zijn gebaseerd op de Franse en Nederlandse keuken. Laat u verrassen door het Menu Confiance, bijzondere smaken en combinaties die de chef voor u creëert. Alle gerechten worden in eigen keuken bereid met dagverse seizoensproducten die zoveel mogelijk uit de omgeving komen. Durft u de uitdaging aan?
Not just another Italian: We willen niet gemiddeld zijn. We willen ertoe doen en ons duidelijk onderscheiden van de andere horecagelegenheden in de omgeving en hierdoor ook een trekpleister zijn voor de hele regio.
’t Lieve Leven biedt net datgene meer! Een verrassend aanbod: de beste koffie uit de regio, de mooiste wijnen vanuit heel de wereld en de lekkerste gerechten die geïnspireerd zijn op de creaties van de beste chefs van Nederland. Laat u inspireren door de culinaire geneugten van onze keukenbrigade en… Lees verder
Overleden 02-01-2023
Fondateur en president van Euro – Toques Nederland, co-president van Euro – Toques Internationaal onder voorzitterschap van oprichter Paul Bocuse.
Patron – Cuisinier restaurant van De Zwaan in Oisterwijk, ** Michelin. SVH Meesterkok.
Oprichter van en naamgever aan de Cas Spijkers – academie.
Overleden 29 oktober 2011.
Er zijn veel mooie ontwikkelingen in het topsegment van restaurants. Elke maand versturen wij onze nieuwsbrief vol met mooie verhalen.