http://www.euro-toques.nl

Wild eten in de Achterhoek als op het Franse platteland bij De Tuinkamer

-OVER DE TONG-
Wild eten kan je het hele jaar rond. Maar toch wordt in de Achterhoek nog steeds de jachthoorn half oktober aangeblazen en staan vanaf dan de wildmenu's op de kaart.

Het weertype is bijpassend op deze eerste dag van het wildseizoen. De regen striemt, het is hartstikke donker en de bladeren vallen en masse van de boom. Het is herfst, zegt onze gastvrouw met een glimlach. En die glimlach snap ik wel, want niks zo fijn als vanuit dat weer in een warme herberg stappen.

De Tuinkamer in Ruurlo is een boerenhuis aan een doorgaande weg met wat traditionele aankleding. Je komt binnen in een hal met balie, een typische hotelontvangst. Het restaurant is in een ruime serre, waarbij je door de ruiten uitkijkt op een parkachtige tuin. Alsof je midden in de bossen zit en er ieder moment een ree voorbij kan dartelen. (BRON: De Stentor regio de achterhoek) LEES MEER...