http://www.euro-toques.nl

Chefs van Euro-Toques ruimen samen met Good Fish Foundation het strand en hun menukaart op

De jaarlijkse Boskalis Beach-clean up tour van Stichting de Noordzee was ook dit jaar een groot succes. Met maar liefst 2764 vrijwilligers is er 11.163 kilo afval van de Nederlandse stranden opgehaald. Bijzonder aan deze editie was de bijdrage van Good Fish Foundation. Good Fish Foundation was co-host van de etappe op 13 augustus, van Katwijk naar Noordwijk. Eregast bij deze etappe waren chefkoks en het bestuur van Euro-Toques Nederland. Gezamenlijk hebben Good Fish Foundation en Euro-Toques Nederland laten zien dat we duurzame vis belangrijk vinden en de komende jaren gaan samenwerken om ‘rode’ vis van de menukaarten in Nederland te halen. 

Tijdens het lopen van de etappe hebben de deelnemers al het afval wat ze tegenkwamen opgeruimd. Na afloop was er tijd voor een korte toelichting door het bestuur van Good Fish Foundation over duurzame vis en de VISwijzer. Ook deelde Good Fish Foundation vanuit hun gloednieuwe foodtruck een bakkie bijvangst uit: kibbeling gemaakt van schar, em werd er onder het genot van een drankje bijgepraat over duurzame vis in de horeca.