http://www.euro-toques.nl

Beste medeleden Euro-Toques Nederland

Allereerst wil ik mij graag even voorstellen. Ik ben Yolande Vesters, eigenaar-chefkok van restaurant ’t Molenhuys in Rijkevoort ( Noord-Brabant). Daarvoor was ik werkzaam als logopediste (eigen praktijken) en directeur in de meubelhandel (personeel, logistiek en aftersales).

Ik ben begonnen vanuit een grote passie en liefde voor het vak en diezelfde passie heeft ons inmiddels gebracht tot waar wij nu staan met vermeldingen/waarderingen in de Lekker500, Gault&Millau, Proefschrift Restaurants, Grootspraak wijngids etc 

Lidmaatschap Euro-Toques Nederland.

Mei 2014 zijn wij met trots toegetreden tot Euro-Toques Nederland. Actieve deelname aan de activiteiten door Euro-Toques georganiseerd hebben ons tot nu toe veel gebracht:

  • Het steeds bewust kiezen voor natuurzuivere producten van goede kwaliteit, zonder kunstmatige additieven
  • Het steeds bewust ambachtelijk bereiden van gezonde voeding door landelijke en regionale tradities te respecteren, te behouden en te combineren met nieuwe invloeden.
  • Het steeds bewust tegengaan van voedselverspilling (van kop tot staart, van kop tot kont, no waste enz.) en de afvalberg en het duurzaam omgaan met energie. Wij kiezen daarom zoveel mogelijk voor Nederlandse producten, liefst streekgebonden, om onnodige foodmiles te beperken.
  • Groenten, kruiden en eetbare bloemen komen zoveel mogelijk uit eigen tuin en kas. Wij gebruiken geen bestrijdingsmiddelen.

Kortom: we werken volgens de code van eer en daar zijn we trots op!!

Deelname bestuur Euro-Toques Nederland

Mij is gevraagd deel te nemen aan het bestuur van Euro-Toques Nederland en omdat ik denk dat ik bij kan dragen aan de positieve ontwikkeling van de vereniging heb ik daarin toegestemd.

Ik ga mij hardmaken voor de volgende portefeuilles:

  • PR
  • Social media
  • Clubdagen, netwerkbijeenkomsten
  • Excursies

Dat kan ik natuurlijk niet alleen: daar heb ik jullie allen voor nodig.

Constateren wat er allemaal beter zou kunnen draagt niet bij aan een actieve verandering, samen kunnen we een actieve, moderne en  krachtige organisatie realiseren.

Kortom  trots zijn  op waar we voor staan! Laat Euro-Toques schijnen !

Eerste stappen die ik daarin wil gaan zetten:

  • Aanpassing van de lay-out van de maandelijkse nieuwsbrief: overzichtelijker, kort en krachtig, minder “kliks”
  • Het opzetten van een nieuwe rubriek “in the spotlights” waarin de bestaande en de nieuwe leden in het zonnetje worden gezet via social media ( facebook, instagram)
  • Het opzetten van een enquete/interview welke de wensen van de leden gaat inventariseren waarmee we dan aan de slag kunnen
  • Organiseren van
  • Vergaderingen in het land
  • Netwerkbijeenkomsten ( en borrel)
  • Excursies ( intentieleden)
  • Masterclasses
  • 4 handdinner
  • Onderlinge uitwisseling van stagiaires/personeel

Goed, heel veel plannen dus. IK wens jullie goede feestdagen toe en een succesvol gezond 2020!!

We gaan er samen een mooi Euro-Toques jaar van maken: SANTÉ BONHEUR CHAMPAGNE

 

Yolande Vesters