Le mirage

ons restaurant is al sinds 1992 een belevenis op Niveau
Welkom in ons restaurant waar kwaliteit, originaliteit, presentatie en sfeer dé ingrediënten zijn die steeds weer terugkomen. Dit begint al bij de uitstraling van het markante pand, de situering op de 2e verdieping en de sfeervolle inrichting. Van elke maaltijd wordt een eetbelevenis op niveau gemaakt of het nu gaat om een eenvoudige lunch of een 7-gangen diner.

"Ons restaurant is op maandag 26 januari op de European Fine Food Fair te Maastricht, de ontmoetingsplek voor de topgastronomie in Noord-Europa, uitgeroepen tot "Beste Euro-Toques Restaurant van 2009".
En daar zijn we erg trots op! " aldus Guust, Colinde en alle medewerkers.

Ambachtelijkheid staat hier nog hoog in het vaandel;
van brood tot gebak, van soep tot ijs, alles wordt hier volgens eigen receptuur
zelf gemaakt. Natuurlijk halen wij onze producten zo veel mogelijk bij plaatselijke leveranciers en boeren. Bijvoorbeeld de aardappels van Agrico komen uit de Polder en de vis van Dayseaday op Urk. Maar ook de groente en het fruit van Versluis, de kazen en de zuivel van Het Poldergenot. Waar mogelijk komt het lamsvlees uit Drenthe en Texel, gevogelte uit Harderwijk en het kalfsvlees uit Nederland. Waar het biologische en diervriendelijk kan, heeft dat onze voorkeur.

Niet alleen de witte brigade, maar ook de zwarte brigade weet hoe het moet; van wijn advies tot correcte bediening, zijn zij zoals het hoort op de achtergrond aanwezig. Laat u verrassen door perfecte wijn-spijscombinaties met een prachtige prijs-kwaliteitverhouding. Wat te denken van onbekende wijnen gemaakt van authentieke druiven als de St. Macaire, Durif of Negroamora.

Gegevens algemeen