Hapas

I. van Koppenhagen
uitgeverij De Boekenmakers
ISBN: 9789077740620, prijs € 16,95.

Hollandse tapas
Voor wie van lekker én fraai eten houden en dat eens wat anders wil presenteren dan de gebruikelijke schaaltjes kaas-worst-olijven, verschijnt in april Hapas; een boek vol smakelijke en originele hapjes met makkelijk te verkrijgen ingrediënten, tips en trucs om falen en last-minute stress in de keuken te voorkomen.
In dit boek van freelance culinair redacteur Ingrid van Koppenhagen passeren ruim 50 recepten van de ‘Hollandse hap nieuwe stijl’ de revue, alle geïllustreerd en voorzien van presentatietips. Hapas is, afgezet tegen de doorgaans ‘zware’ culinaire kost die wordt uitgegeven, een luchtig en vermakelijk werk dat je in staat stelt om in een handomdraai met de meest onweerstaanbare dips, smeersels, prikkers, éénhappers, minibroodjes en andere tapas voor de dag te komen.