Welkom!

M. Berman en J. Sok
uitgeverij Kosmos
ISBN: 9789021548258, prijs € 12,50.

Gastvrijheid, de sleutel tot succes
Een warm en gastvrij welkom, genieten, je ergens thuis voelen: een bezoek aan een hotel, een café, een restaurant of een etentje thuis hoort een onvergetelijke belevenis te zijn voor de gast. Een goede gastvrouw of gastheer hoort daar op haar/zijn beurt aan tegemoet te komen en zo te genieten van die rol, dat de gast het gevoel krijgt dat hij welkom was en om die reden wellicht ooit nog eens terugkeert.
Klinkt vanzelfsprekend, zou je zeggen, maar is in feite lastiger dan je denkt, aangezien bij die gastvrijheid veel komt kijken. In Welkom! beschrijven etiquetteschrijfster Magda Berman en organisatie- en communicatieadviseuse Jeannine Sok alles wat te maken heeft met zakelijke en culinaire beleefdheidsregels en omgangsvormen, alsmede ‘hoe het niet moet’. Bovendien is het boek voorzien van een aantal adviezen van ‘groten uit het vak’, waaronder Thérèse Boer (restaurant De Librije), Edwin Raben (meervoudig sommelierkampioen) en John Beeren (restaurant De Bokkedoorns).