Vers natuurlijk!

G. Groffen
uitgeverij Standaard
ISBN: 9789002235283, prijs € 12,50.

De trend van duurzaam leven zet zich ook door in onze keuken. Maar ecologisch verantwoord, streekgebonden én duurzaam koken, hoe doe je dat? Duurzaam consumeren begint in ieder geval met een duurzaam aankoopbeleid, meent auteur Geert Groffen. In zijn boek Vers natuurlijk! reikt de Belgische kok de lezer talrijke weetjes aan, boeiende columns en vooral recepten die je met een duurzamer eetpatroon een eind op weg helpen. De vier hoofdstukken – lente, zomer, herfst en winter – bevatten ruim tachtig lekkere, seizoensgebonden recepten, van frisse lentemenu’s en zonnige zomersalades tot heerlijke herfstideetjes en stevige winterstoofpotjes. Interessant!