Kookboek van het Jaar 2008

Het grote kliekjesboek
P. Kerkhoven
Uitgeverij De Boekenmakers
ISBN: 9789077740170, prijs € 17, 50

Kookboek van het Jaar 2008

Begin november werd voor de tweede keer de verkiezing Kookboek van het Jaar gehouden in De Kauwgomballenfabriek in Amsterdam. Tijdens het jaarlijkse evenement koos de vakjury uit tien genomineerden zowel het beste werk in de categorie Nederlands als dat in de categorie Vertalingen.

In eerstgenoemde viel die eer te beurt aan ‘Raapsteeltje’. Volgens de deskundigen hebben auteurs Simone Kroon en Sándor Schiferli een nieuwe trend gezet met hun werk, dat werd geroemd om zijn hoge documentwaarde en fraaie fotografie. “Een boek dat over tien of zelfs vijftig jaar teruggepakt zal worden”, stelde de jury, “omdat het behalve kookboek ook naslagwerk is dat de veranderende situatie op het gebied van streekproducten vastlegt.”

In de categorie Vertalingen won de ‘Creoolse keuken’ van Babette Rozières (zie ook het voorjaarsnummer van Le Mag’zine). Een aantrekkelijk en persoonlijk boek met een zeer uitgebreid repertoire van recepten uit Guadeloupe, oordeelde de jury, “dat een water in de mond lopende kijk geeft op een keuken die aan deze kant van de oceaan niet echt bekend is”.

En passant werden ook uitgeverij De Boekenmakers en auteur Puck Kerkhoven geprezen voor hun ‘Het grote kliekjesboek’. Volgens de vakkenners een “fris vormgegeven boek met smakelijke, goed uitvoerbare recepten rond het thema kliekjes en restjes uit de voorraadkast”.

Raapsteeltje, Simone Kroon, S. Schiferli, Uitgeverij Terra, ISBN: 9789058978707, prijs € 29,95
De Creoolse keuken, B. de Rozières, uitgeverij Van Dishoeck, ISBN: 9789047506164, prijs € 45.00