CAS SPIJKERS OVERLEDEN

Ons ere-lid en oprichter van Euro-Toques Nederland is in de ochtend van 29 oktober op 65- jarige leeftijd overleden. Deze pionier, die Nederland culinair op de kaart heeft gezet was voor vele bekende chefs een groot voorbeeld en een man die zijn vak op een buitengewone wijze verstond. ‘Je moet zeker van tien verschillende branches alles weten’ was zijn stelling om een goeie kok te zijn, want de raakvlakken met de professionele keuken waren vele en je kon je vak niet goed beheersen als je te weinig wist van de producten waar je mee moest werken. Dat was Cas ten voeten uit, keihard werken aan zijn geliefde job. Cas had met zijn sympathieke uitstraling veel vrienden, die allen geschokt zullen zijn door het, veel te vroege, overlijden van deze tot ver over onze grenzen geliefde en bekende gastronoom. Euro-Toques Nederland wenst zijn familie veel sterkte met dit grote verlies.