Fondateur Euro-Toques Cas Spijkers geridderd

Topkok Cas Spijkers ontving vandaag uit handen van de Brabantse commissaris van de koningin Wim van de Donk de koninklijke onderscheiding: ridder in de Orde van Oranje-Nassau.

Dat gebeurde tijdens een bijeenkomst waar hij eerder de gemeentelijke onderscheiding 'de Parel van Oisterwijk' ontving van burgemeester Hans Janssen.

Cas Spijkers ontvangt het lintje vanwege zijn grote verdiensten voor de Nederlandse culinaire cultuur. Hij was 1 van de eerste televisiekoks en is auteur van meerdere kookboeken. Ook was Spijkers nauw betrokken bij de oprichting en het werk van de Alliance Gastronomique Neerlandaise. Dat geldt ook voor de Vereniging Euro-Toques Nederland en het Gilde van Nederlandse Meesterkoks, een titel die hij zelf mag voeren.
Zijn vaardigheden op culinair gebied zijn terecht beloond met de 2 michelinsterren van destijds restaurant de Swaen in Oisterwijk. Naast die ambassadeursrol en stimulator van de culinaire cultuur, leidde Spijkers ook de komende generatie vakmensen in de keuken op in de Cas Spijkers Academie. Leerlingen van die opleidingen wonnen prijzen bij nationale en internationale wedstrijden.
Cas Spijkers is de verpersoonlijking van de waarden waar Brabant voor wil staan: ambachtelijkheid, passie, hartelijkheid en zorgzaamheid.

(bron: Ons Brabant)