European Fine Food Fair.
De beurs zit er weer op en was een groot succes. Het kookpodium van Euro-Toques was groots opgezet en had een enorme uitstraling naar de bezoekers. Meer dan 5000 in die drie dagen.
De video van Business Class over Het Glazen Kalf, EFFF en Euro-Toques is op YouTube geplaatst.
http://www.youtube.com/watch?v=5tN3i3u2J7Q
Het mooie fornuis van Rubbens vormde weer het traditionele middelpunt.
Op maandag de wedstrijd om het "Glazen Kalf" van de Stichting Promotie Kalfsvlees met de zeer verrassende winnaar Mèrel Thomassen van Bistro Sharlot uit Ulvenhout en na de verrassende demo`s van Robert Kranenborg met heilbot en Marcel de Leeuw met producten van het Gras varken was de beurt aan Nelleke en Henk van de Gulle Waard in Winterswijk om de trofee voor de "GERO restaurantprijs 2010" in ontvangst te nemen. Dit alles aan elkaar gepraat door Ton Fagel.
Dinsdag de Young Rubbens Award met als winnaar Sander de Jonge van restaurant Scherp in Middelburg en de gehele middag demo`s door o.a. Jos van Grunsven, Kees van den Brenk, Evert van Dilst, Mathieu Vanhautem, Gerard Walters en Inge Mangelaars. Allemaal met receptuur uit het boek “DUTCH culinary art 400 years of festive cooking“.
Ongelukkigerwijze was de uitgever van dit fraaie boek Nico de Rooy door een val niet aanwezig maar dit boek is overigens alsnog te bestellen via info@euro-toques.nl. Kosten bedragen €.25,-- incl. verzendkosten.
De woensdag werd geheel opgevuld door leerlingen van de "Cas Spijkers Academie" die gezamenlijk met leerlingen van de "New Balance Stichting" van Ben van Beurten jr. allereerst een lopende lunch verzorgden voor de VanDrieGroup voor gasten uit heel Europa van EPCAS en daarna de middag vulden met allerlei demo`s à l`improviste wat een geweldig succes was. Het was een geweldig initiatief om twee zo verschillende nivo`s van leerlingen samen te zien werken. Zowel dinsdag als woensdag was Edgar Buhrs onze spreker.
Dank aan alle bestuursleden en hun echtgenotes, de beursorganisatie, alle andere vrijwilligers die deze beurs weer tot een succes maakten en met name onze vliegende keep Rob Franken.
