Nieuwsbrief september 2010

Meld u aan voor de clubdag

Bijlagen:

Nieuwsbrief september 2010.pdf

[ ]

147 Kb

“Achterhoekse verrukkingen”

Beste collega's

Ik wil jullie de “Achterhoekse verrukkingen” niet onthouden… sinds gisteren op foodtube.nl  ….. schenk er maar een bakkie bij in hoor….. het duurt ff…dat krijg je als ik aan het woord ben
http://www.foodtube.nl/video/1106/Achterhoekse-verrukkingen

Ook nog maar even bijgevoegd het artikel in HP de tijd want de link in onze gazet werkte niet bij iedereen.

Hartelijke groet vanuit Winterswijk,

Nel ( en ook van Henk )

Bijlagen:

Achterhoekse ambassade 1.pdf

[ ]

394 Kb

Uitnodiging: maandag 13 september

Er staat weer een gezellige, mooie clubdag in de planning

Restaurant De Zeelandbrug, weg naar de val 10  4301RM Zierikzee
info@dezeelandbrug.nl  tel: 0111-413208 heeft aangeboden om deze dag te verzorgen

Zie bijlage: en meld u aan voor deze Clubdag

Bijlagen:

Laat even weten of u komt

[ ]

108 Kb

PERSBERICHT

‘Held van de Smaak 2010’: 12 finalisten uit de fruitsector

Nieuwsbrief augustus 2010

Het inschrijven voor de wedstrijden is begonnen

Bijlagen:

Nieuwsbrief augustus 2010..pdf

[ ]

140 Kb

4e nieuwsbrief van Zuiderzeezilver

Bijlagen:

Nieuwsbrief_Zuiderzeezilver_Juli2010.pdf

[ ]

225 Kb

Meestertitel is de kroon op het ambacht van de patisserie

Nieuw: Meester Patissiers in Nederland

Sinds donderdagavond 15 juli is Nederland twee Meester Patissiers rijker. Robèrt van Beckhoven en Rudolph van Veen hebben na maanden van hard werken de eer om als eersten in Nederland deze meestertitel te mogen dragen. De titel is niet alleen een kroon op het werk van beide heren, maar geeft ook een impuls aan de branche.

De titel Meester Patissier is er alleen voor de állerbesten. Het is de hoogste waardering voor het ambacht Patisserie en getuigt niet alleen van wereldklasse op het vakgebied, maar ook van visie en het doorvoeren van innnovatie.

Fairtrade Restaurant Week

Deelname is gratis.

Aan alle leden van Euro-Toques

Graag wil ik je vragen, een poging te wagen om mee te doen met de culinaire uitdaging van ' Le Taittinger 2010'

Ik zou je willen vragen om een recept met een foto in te sturen vóór 31 augustus 2010.

Nieuws van Culinair Centrum Beverwijk

Er waren twee herkansingen (theorie) voor nodig en Sandra Ysbrandi (van het TV programme "Het familie diner") moest vanwege een knie operatie haar examen op krukken afleggen maar voor de vierde keer op rij, hebben we een 100 % slagingspercentage gehaald.  40 studenten slaagden voor het diploma Kok niveau 2 en 17 voor het diploma Zelfstandigwerkend kok Niveau 3.

Warmonderhof Boomgaard Held van de Smaak Flevoland 2010!

Op 13 juni heeft Flevoland als eerste Nederlandse provincie de aftrap gegeven van de provinciale Held van de Smaak-verkiezing als onderdeel van de landelijke Week van de Smaak-campagne. Vijf genomineerde Flevolandse kandidaten hebben tijdens de verkiezing hun beste beentje voorgezet en vol enthousiasme verteld over de verschillende manieren waarop zij hun smaakvolle producten telen en authentieke producten bereiden. Na beraad van de jury is de winnaar bekend Wil Sturkenboom van Warmonderhof Boomgaard in Dronten.

Samenwerkingsverband Euro-Toques en iens.nl

Samenwerkingsverband Euro-Toques en iens.nl
De grootste online restaurantgids van Nederland en restaurantcollectief Euro-Toques gaan samenwerken. Vanwege de bijzondere filosofie van Euro-Toques krijgen restaurants die tot dit collectief behoren op hun IENS-profielpagina vanaf vandaag een speciaal label. Ook wordt Euro-Toques als aparte index in de IENS-database opgenomen. Voor gebruikers van iens.nl is het dan mogelijk om dit als zoekcriterium op te geven, zodat er alleen Euro-Toques restaurants in de zoekresultaten worden getoond.

ASPERGE AMUSE WEDSTRIJD BIJ DE ZEELANDBRUG

Op 3 mei hadden 10 talentvolle jonge koks weer gelegenheid om hun creativiteit te tonen in de spectaculaire amuse asperge wedstrijd die Piet en Anja Scheermeijer, eigenaren van het sfeervolle restaurant aan de voet van de kilometerslange Zeelandbrug, organiseerden. Wat een leuk initiatief en wat een hoog niveau in de professionele keuken. Een onberispelijke organisatie waarbij stipt op tijd steeds weer de gerechten werden geserveerd voor de zestig aanwezigen waar, behalve door de jury, ook door alle aanwezigen de amuses op smaak, wijn/spijs combinatie en totale presentatie een beoordeling kon worden gemaakt, waardoor een drietal juryprijzen en een publieksprijs konden worden uitgereikt.

Goed nieuws

HOGE KONINKLIJKE ONDERSCHEIDING VOOR
HENNY SWINKELS VAN DE VANDRIE GROUP

NATIONAAL MOEDERDAG DINER EEN PRACHTIG KINDERFEEST IN GOUDA

Twaalf kinderen uit de groepen 7 en 8 in de leeftijd van 10 tot 12 jaar van de Christelijke basisschool De Bron uit Gouderak hadden het geluk uitgeselecteerd te worden voor het Nationaal Moederdag Diner 2010 van organisator Euro-Toques Nederland. In een echte professionele keuken van restaurant Jean Marie in Gouda werden de kinderen op 28 april
ontvangen door de eigenaren Jan en Marieke Hartman. Daar bleek al snel dat men te maken had met een groep toegewijde en serieuze kinderen die mooi culinair werk hadden verricht met het volgende menu:

Algemene leden vergadering en Jaarfeest 2010

‘IK HOU VAN HOLLAND’ WERD ‘IK HOU VAN EURO-TOQUES’
OP HET JAARFEEST IN SCHERPENZEEL

Smaak van de Wadden

Het boek De smaak van de Wadden is officieel uitgereikt aan de burgemeesters van de Waddeneilanden,
Harlingen en Wieringen.

Zie bijgaand persbericht!

Bijlagen:

persbericht Smaak van de wadden.pdf

[ ]

1814 Kb

De Roparun is de langste estafetteloop van de wereld

Graag vragen wij uw aandacht voor het volgende:
Zoals bij u bekend, kan men in ons restaurant “De Witte Tafel” aan het Clausplein 2 in Eindhoven goed en lekker dineren. Dit kan van dinsdag tot en met vrijdag vanaf 17.30 uur.

DE EERSTE QUEENS SUPERIOR ASPERGES

OP 14 APRIL WERDEN DE EERSTE QUEENS SUPERIOR ASPERGES OVERHANDIGD AAN PATRON-CUISINIER ERIK VAN LOO VAN RESTAURANT PARKHEUVEL** IN ROTTERDAM DOOR TRUDY TEEUWEN VAN DE LIMBURGSE PRODUCENT TEBOZA EN FRANCIS ZONNEVELD PIEK VAN DISTRIBUTEUR RUNGIS IN RIDDERKERK.

DE TRADITIONELE OVERHANDIGING VAN DIT LIMBURGSE ‘GOUD’ BETEKENT DE OPENING VAN HET SEIZOEN EN VANAF 14 APRIL IS DIT DAN OOK BIJ RUNGIS VERKRIJGBAAR

‘I LOVE YOE PIERRY WIND’

Dat waren de woorden die de 8-jarige Inge Vroeghe op haar formulier had geschreven